ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ ΜΕΙΓΜΑΤΟΣ OCHAZEKE 4 Γεύσεις (5x16g)

Αυτό το πλαίσιο περιέχει όλα τα 4 μίγματα που πωλούνται στην ιστοσελίδα μας.

Hsop1 Προετοιμασία Ochazuke στο κριθάρι MISO 2 τσάντες

Συστατικά: 55.30% MISO κριθάρισάλτσα σόγιας (σόγιας, σιτάρι, αλάτι), σκόνη φυστίκι, Σουσάμι έδαφος, σαρδέλας, Kombu, μάρκες του Katsuobushi Αποξηραμένα Μπόνους, Chick Ginger Shiso

Hsop2 Προετοιμασία Ochazuke Katsuobishi και Shiso 1 τσάντα

Συστατικά: 51,70% miso κριθάρισάλτσα σόγιας (σόγιας, σιτάρι, αλάτι), σκόνη φυστίκι, 6,0% μάρκες του Katsuobushi Αποξηραμένα Μπόνους, Σουσάμι έδαφος, σαρδέλας, 2,30% Shiso, Kombu, Criboule, τζίντζερ

Hsop3 Προετοιμασία Ochazuke Kombu και Katsuobushi 1 φακελάκι

Συστατικά: 53,70% miso κριθάρισάλτσα σόγιας (σόγιας, σιτάρι, αλάτι), σκόνη φυστίκι, Σουσάμι έδαφος, σαρδέλας, 3,50% Kombu, 1,50% μάρκες του Katsuobushi Αποξηραμένα Μπόνους, Chick, Shiso, τζίντζερ

Hsop4 Orges Ochazuke Προετοιμασία στο Sansho 1 τσάντα

Συστατικά: 55.50% miso κριθάρισάλτσα σόγιας (σόγιας, σιτάρι, αλάτι), σκόνη φυστίκι, Σουσάμι έδαφος, σαρδέλαςτσιπς Katsuobush Αποξηραμένα Μπόνους , Kombu, Criboule, Shiso, Ginger, 0,30% Sansho

Σύμφωνα με τους καθαρό, φαίνεται ότι η προέλευση του Ochazuke χρονολογείται από την περίοδο του Heian (794-1185), κατά τη διάρκεια της οποίας οι κάτοικοι έπιναν τσάι και τρώγοντας ρύζι.

Στη μέση της περιόδου EDO (1603-1687), οι Ιάπωνες αρχίζουν να προσθέτουν γεμίσματα, όπως τα δαμάσκηνα Umeboshi, μαγειρεμένα σολομά, αυγά σολομού Ikura, Tsukemonos. Ο αρχικός ζωμός είναι νερό. Αυτό γρήγορα εξελίχθηκε προς το τσάι και τον 20ό αιώνα με το Dashi με σκοπό τη βελτίωση των γεύσεων.

Σήμερα, οι Ιάπωνες τρώνε συνήθως ο ρυζιού Ochazuke με πράσινο τσάι ή Dashi, συνοδευόμενο από Tsukemonos (μαριναρισμένα λαχανικά) ή μαγειρεμένο σολομό, τότε Nori Algae.

Τα κύρια υγρά που χρησιμοποιούνται για το Ochazuke είναι το πράσινο τσάι ή το Ryokucha, το τσάι Genmaicha, τσάι Hojicha, τσάι Sencha και Dashi Bouillon. Οι Ιάπωνες τρώνε συνήθως την είσοδο Ochazuke ή να συνάψουν ένα πλούσιο γεύμα.

Ποσότητες για ένα καλό Ochazuke:

100-150 γραμμάρια ζεστού ρυζιού 1 Παρασκευή τσάντα Ochazuke 150-200 ml ζεστού τσαγιού τσαγιού ή ζεστό dashi ή ζεστό νερό