Sak Kyo-Kissui Junmai Ginjo

Name: Sak Kyo-Kissui Junmai Ginjo
Brand: SASAKI SHUZO
SKU: NISDIO2
Price: 28.00 EUR
Availability: OutOfStock
Rating: 5 (1 reviews)

Ref: NISDIO2

28,00 €

Imposto incluído

38,89 € / L

Esgotado

Isto é um Causa 100% feitos em Kyoto, feitos exclusivamente de Arroz Cultivado dentro da Prefeitura de Kyoto, "Gohyakumangoku" variedade para o Kôji Rice, "Iwai" e "Kyo no Kagayaki" para arroz saké usado para fermentação e muita levedura de Kyoto "Kyoto No Koto" e a água "Ginmei-Sui" que molas do ex-site Jurakudai.

* Nihonshudo ou smv em inglês (valor do medidor de saquê)
Nihonshu = sake do = grau
Esta é uma escala bastante complexa de medição da densidade do Saké em relação à densidade da água, permitindo estabelecer se um Saké é seco ou leve, maior o Nihonshudo ou SMV.

Este saké é caracterizado por um sabor doce e maduro que harmoniza com um afastamento claro e refrescante.
Tem um perfume de ginjo um pouco doce com sabores de arroz e um perfume pronunciado de bananas grelhadas.

É compatível com pratos que têm umami, como pratos com base em Caldo de trashi : Pratos em vasos, ferventes, caldo derretido, mas ainda frescos ostras, pratos de pato etc ....
Este Saké ajuda a trazer os sabores originais dos ingredientes.

Folha de dados

Origem: Kyoto, Japão
Brewer: SASAKI SHUZO
Capacidade: 720 ml
Condicionado: garrafa de vidro cor escura
Ingredientes: arroz Gohyakumanku & Iwai & Kyo-No-Kagayaki Cultivado em Prefeitura de Kyoto, Riz-Kôji
Conservação: na geladeira entre + 2 ° C e + 10 ° C
Volume de álcool puro: 16%
Grau de polimento do arroz "Seimaï-drink": 60%
Kobo / levedura / kyokai: G9 (Instituto de Brewing do Niigata Prefectural)
Acidez: 1.3
Filtragem: natural
Vestir: amarelo pálido
Boca: soft
Temperatura de Prova Ideal: + 37 ° C ou câmaras
Serviço: copo em causa
Categoria: Ginjô
Junmaï
Recomendação: O abuso de álcool é perigoso para a saúde. Consumir com moderação. O consumo de bebidas alcoólicas durante a gravidez, mesmo em baixas quantidades, pode ter sérias conseqüências para a saúde da criança. A venda de álcool é proibida de menores menores de 18 anos
Categoria de consumo: I000

SASAKI SHUZO

É uma região com água subterrânea de boa qualidade. Boa água teria sido uma das razões pelas quais Hideyoshi escolheu este lugar.
A cervejaria sempre usa a água "Ginmei-Sui", que teria sido usada por Sen No Rikyu para suas cerimônias de chá.
Nossos artesãos são dedicados à produção tradicional de amor, mantendo o espírito de "transmissão da tradição de Kyoto" e usando o sabor do arroz em saeira.
Além disso, eles visam produzir um delicioso saké, não apenas herdando as primeiras experiências, mas também realizando novas tecnologias e cooperando com a indústria e o mundo acadêmico.