Sake Kyo-Kissiui Junmai Ginjo

Name: Sake Kyo-Kissiui Junmai Ginjo
Brand: SASAKI SHUZO
SKU: NISDIO2
Price: 28.00 EUR
Availability: OutOfStock
Rating: 5 (1 reviews)

Ref: NISDIO2

28,00 €

Uključen porez

38,89 € / L

Rasprodano

Ovo je zbog 100% u Kyotu, napravljen isključivo od Riža Kultiviran unutar prefekture iz Kyota, "gohyakumangoku" sorta za Kôji Rice, "Iwai" i "Kyo No Kagayaki" za Saké Rice koristi za fermentaciju i mora, kvasac iz Kyota "Kyoto ne Koto" i "Ginmei-Sui" voda koja izvire iz bivše Jurakudai stranice.

* Nihonshudo ili SMV na engleskom jeziku (vrijednost mjerenja)
Nihonshu = sake učiniti = stupanj
To je prilično složena skala mjerenja gustoće Sakéa u odnosu na gustoću vode, omogućujući utvrđivanje je li Saké je suha ili blaga, što je viši nihonshudo ili SMV.

Ovaj Saké karakterizira slatki i blagi okus koji se usklađuje s jasnim i osvježavajućim okusom.
Ima blago slatkog vrta parfem s okusima riže i izraženim mirisom banana na žaru.

Kompatibilan je jela koja imaju umami, kao što su jela na temelju Dashi bouillon : Usađene, simmirane jela, rastopljena juha, ali još uvijek svježe kamenice, patke jela itd.
Ovaj saké pomaže izvesti izvorne okuse sastojaka.

Podatkovni list

Podrijetla: Kyoto, Japan
Brewer: SASAKI SHUZO
Kapacitet: 720 ml
Uređaj: tamna boca u boji
Sastojci: rice Gohyakumangoku & iwai & Kyo-no-Kagayaki obrađuju se u prefekturi Kyota, Riz-Kôji
Očuvanje: u hladnjaku između + 2 ° C i + 10 ° C
Volumen čistog alkohola: 16%
Stupanj poliranja riže "Seimaï-piće": 60%
Kobo / kvasca / kyokai: G9 (Institut za prefekciju u Niigata)
Kiselosti: 1.3
Filtriranje: prirodni
Haljina: blijedo žuta
Usta: soft
Idealna temperatura degustacije: + 37 ° C ili komora
Službu: Šalica u pitanju
Kategorija: Ginjô
Junmaï
Preporuka: Zlostavljanje alkohola je opasno za zdravlje. Konzumirati s umjerenim količinama. Potrošnja alkoholnih pića tijekom trudnoće, čak iu niskim količinama, može imati ozbiljne posljedice za zdravlje djeteta. Prodaja alkohola je zabranjena maloljetnicima mlađim od 18 godina
Kategorija trošarina: I000

SASAKI SHUZO

To je regija s dobrom kvalitetom podzemne vode. Dobra voda bi bila jedan od razloga zbog kojih je Hideryoshi izabrao ovo mjesto.
Pivovara uvijek koristi vodu "Ginmei-sui" voda, koja bi sen koristio ne Rikyu za njegove ceremonije čaja.
Naši obrtnici su posvećeni tradicionalnoj proizvodnji radi, držeći duh "prijenosa tradicije Kyota" i koristeći okus riže u dobroj.
Osim toga, oni imaju za cilj proizvesti ukusan Saké, ne samo nasljeđivanjem prvih iskustava, nego i aktivnim provođenjem novih tehnologija i suradnju s industrijom i akademskom svijetu.