Sake Kyo-Kissui Junmai Ginjo

Name: Sake Kyo-Kissui Junmai Ginjo
Brand: SASAKI SHUZO
SKU: NISDIO2
Price: 28.00 EUR
Availability: OutOfStock
Rating: 5 (1 reviews)

Ref : NISDIO2

28,00 €

Tax Included

38,89 € / L

Stoc epuizat

Asta e un sake 100% fabricate în Kyoto, realizate exclusiv de la Orez Cultivate în prefectura de la Kyoto, varietatea "Gohyakumangoku" pentru orezul Kôji, "Iwai" și "Kyo No Kagayaki" pentru orezul Saké folosit pentru fermentație și trebuie, drojdie de la Kyoto "Kyoto No Koto" și apa "Ginmei-Sui" care izvorăște de la fostul site Jurakudai.

* Nihonshudo sau SMV în engleză (valoare de dragul contorului)
Nihonshu = Do Do = grad
Aceasta este o scară destul de complexă de măsurare a densității Saké în ceea ce privește densitatea apei, permițând stabilirea dacă un saké este uscat sau ușor, cu atât mai mare Nihonshudo sau SMV.

Acest saké se caracterizează printr-un gust dulce și moale care armonizează cu un adevărat amploare clar și răcoritor.
Are un parfum ușor dulce Ginjo cu arome de orez și un miros pronunțat de banane la grătar.

Este compatibil cu mâncărurile care au Umami, cum ar fi felurile de mâncare pe baza Dashi Bouillon : Vase în ghivece, fierte, bulion topit, dar încă strident, mâncăruri de rață etc ....
Acest saké ajută la scoaterea arome originale ale ingredientelor.

Fisa tehnica

Origine: Kyoto, Japonia
Brewer: SASAKI SHUZO
Capacitate: 720 ml
Condiționat: sticlă de sticlă de culoare închisă
Ingrediente: rice Gohyakumangoku & Iwai & Kyo-No-Kagayaki cultivate în Prefectura Kyoto, Riz-Kôji
Conservare: În frigider între + 2 ° C și + 10 ° C
Volumul alcoolului pur: 16%
Gradul de lustruire a orezului "Seimaï-băutură": 60%
Kobo / droezie / kyokai: G9 (Institutul Prefectural de Brewing Niigata)
Aciditate: 1.3
Filtrare: naturale
Rochie: galben pal
Gura: moale
Temperatura ideală de degustare: + 37 ° C sau camere
Serviciu: ceașcă în de drag
Categorie: Ginjô
Junmaï
Recomandare: Abuzul de alcool este periculos pentru sănătate. Să consume cu moderare. Consumul de băuturi alcoolice în timpul sarcinii, chiar și în cantități mici, poate avea consecințe grave pentru sănătatea copilului. Vânzarea de alcool este interzisă minorilor sub 18 ani
Categorie acciz: I000

SASAKI SHUZO

Este o regiune cu apă subterană de bună calitate. Apa bună ar fi fost unul dintre motivele pentru care Hideyoshi a ales acest loc.
Brewery-ul utilizează întotdeauna apă "Ginmei-Sui", care ar fi fost folosită de Sen, nu rikyu pentru ceremoniile sale de ceai.
Meșteșugarii noștri sunt dedicați producției tradiționale de drag, menținând spiritul "transmiterii tradiției Kyoto" și folosind gustul orezului în familie.
În plus, ei urmăresc să producă un Saké delicios, nu numai prin moștenirea primelor experiențe, ci și prin realizarea activă a noilor tehnologii și cooperarea cu industria și lumea academică.