Sake kyo-kissui junmai ginjo

Name: Sake kyo-kissui junmai ginjo
Brand: SASAKI SHUZO
SKU: NISDIO2
Price: 28.00 EUR
Availability: OutOfStock
Rating: 5 (1 reviews)

Ref: NISDIO2

28,00 €

Περιλαμβάνεται φόρος

38,89 € / L

Χωρίς απόθεμα

Αυτό είναι ένα χάρη 100% που έγιναν στο Κιότο, κατασκευασμένο αποκλειστικά από Ρύζι Καλλιεργείται στο νομό Κιότο, ποικιλία "Gohyakumangoku" για το Kôji Rice, "Iwai" και "Kyo No Kagayaki" για το Saké Rice που χρησιμοποιείται για τη ζύμωση και το CUST, YEAR από το Κιότο "Κιότο Όχι Κότο" και το νερό "Ginmei-Sui" που πηγάζει από την πρώην ιστότοπο Jurakudai.

* Nihonshudo ή smv στα αγγλικά (τιμή μετρητή σήμανσης)
Nihonshu = sake do = βαθμός
Πρόκειται για μια αρκετά περίπλοκη κλίμακα μέτρησης της πυκνότητας του Saké σε σχέση με την πυκνότητα του νερού, επιτρέποντας να διαπιστώσει εάν ένα saké είναι ξηρό ή ήπιο, τόσο υψηλότερο είναι το Nihonshudo ή SMV.

Αυτό το Saké χαρακτηρίζεται από μια γλυκιά και μαλακή γεύση που εναρμονίζεται με μια σαφή και αναζωογονητική επίγευση.
Έχει ένα ελαφρώς γλυκό άρωμα ginjo με γεύσεις ρυζιού και έντονη μυρωδιά από ψητά μπανάνες.

Είναι συμβατό με τα πιάτα που έχουν Umami, όπως τα πιάτα με βάση το Dashi bouillon : Γλάστρες, σιγοβράτα πιάτα, λιωμένο ζωμό, αλλά ακόμα φρέσκα στρείδια, πιάτα πάπιας κλπ ....
Αυτό το saké βοηθά στην αναδάσω τις αρχικές γεύσεις των συστατικών.

Φύλλο δεδομένων

Προέλευσης: Κιότο, Ιαπωνία
Brewer: SASAKI SHUZO
Χωρητικότητα: 720 ml
Κλιματισμός: dark color glass bottle
Τα συστατικά: Ρύζι Gohyakumangoku & Iwai & Kyo-No-Kagayaki Καλλιεργήθηκε στο Νομό Κιότο, Riz-Kôji
Διατήρηση: Στο ψυγείο μεταξύ + 2 ° C και + 10 ° C
Όγκος καθαρού αλκοόλ: 16%
Βαθμός στίλβωση του ρυζιού "Seimaï-Drink": 60%
KOBO / Ζύμη / Kyokai: G9 (Νομαρχιακό Ινστιτούτο Ζυθοποιίας Νιηγάτα)
Οξύτητα: 1.3
Φιλτράρισμα: φυσικό
Φόρεμα: ωχρό κίτρινο
Το στόμα: μαλακό
Ιδανική θερμοκρασία γεύσης: + 37 ° C ή θάλαμος
Υπηρεσία: Κύπελλο σε χάρη
Κατηγορία: Ginjô
Junmaï
Σύσταση: Η κατάχρηση αλκοόλ είναι επικίνδυνη για την υγεία. Να καταναλώσει με μέτρηση. Η κατανάλωση αλκοολούχων ποτών κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, ακόμη και σε χαμηλές ποσότητες, μπορεί να έχει σοβαρές συνέπειες για την υγεία του παιδιού. Η πώληση αλκοόλης απαγορεύεται στους ανηλίκους κάτω των 18 ετών
Κατηγορία ειδικών φόρων: I000

SASAKI SHUZO

Πρόκειται για μια περιοχή με καλής ποιότητας υπόγεια ύδατα. Το καλό νερό θα ήταν ένας από τους λόγους για τους οποίους ο ideyoshi επέλεξε αυτό το μέρος.
Το ζυθοποιείο χρησιμοποιεί πάντα το νερό "Ginmei-Sui", το οποίο θα είχε χρησιμοποιηθεί από τον Sen No Rikyu για τις τελετές του τσαγιού.
Οι τεχνίτες μας είναι αφιερωμένοι στην παραδοσιακή παραγωγή χάρη, διατηρώντας το πνεύμα της "μετάδοσης της παράδοσης του Κιότο" και χρησιμοποιώντας τη γεύση του ρυζιού.
Επιπλέον, στοχεύουν να παράγουν ένα νόστιμο Saké, όχι μόνο κληρονομώντας τις πρώτες εμπειρίες αλλά και ενεργά να αναλαμβάνουν νέες τεχνολογίες και συνεργάζονται με τη βιομηχανία και τον ακαδημαϊκό κόσμο.