Sake Kyo-Kissui Junmai Ginjo

Name: Sake Kyo-Kissui Junmai Ginjo
Brand: SASAKI SHUZO
SKU: NISDIO2
Price: 28.00 EUR
Availability: OutOfStock
Rating: 5 (1 reviews)

Rif: NISDIO2

28,00 €

Tasse incluse

38,89 € / L

Non disponibile

Questo è un amor 100% realizzato a Kyoto, realizzato esclusivamente da Riso Coltivato all'interno della prefettura di Kyoto, la varietà di "Gohyakumangoku" per il riso Kôji, "Iwai" e "Kyo no Kagayaki" per il riso saké usato per la fermentazione e deve, lievito da Kyoto "Kyoto no Koto" e l'acqua "Ginmei-Sui" che scaturisce dall'ex sito del Jurakudai.

* Nihonshudo o SMV in inglese (valore del misuratore del sake)
Nihonshu = sake do = grado
Questa è una scala di misurazione abbastanza complessa della densità del saké rispetto alla densità dell'acqua, consentendo di stabilire se un saké è secco o lieve, maggiore è il Nihonshudo o SMV.

Questo saké è caratterizzato da un sapore dolce e morbido che si armonizza con un retrogusto trasparente e rinfrescante.
Ha un profumo Ginjo leggermente dolce con sapori di riso e un profumo pronunciato di banane grigliate.

È compatibile con i piatti che hanno umami, come i piatti basati su Dashi Bouillon : Piatti in vaso, bollire, brodo fuso, ma ancora ostriche fresche, piatti anatra ecc ....
Questo saké aiuta a far sì che i sapori originali degli ingredienti.

Scheda tecnica

Origine: Kyoto, Giappone
Brewer: SASAKI SHUZO
Capacità: 720 ml
Condizionata: bottiglia di vetro di colore scuro
Ingredienti: rice GohyakumanGangoku & Iwai & Kyo-no-kagayaki coltivato a Kyoto Prefecture, Riz-Kôji
Conservazione: in frigorifero tra + 2 ° C e + 10 ° C
Volume di alcol puro: 16%
Grado di lucidatura del riso "Seimaï-drink": 60%
Kobo / lievito / Kyokai: G9 (Niigata Prefectural Institute of Brewing)
Acidità: 1.3
Filtraggio: naturale
Vestito: giallo pallido
Bocca: soft
Ideal tasting temperature: + 37 ° C o camera
Servizio: coppa a sake
Categoria: Ginjô
Junmaï
Raccomandazione: L'abuso di alcol è pericoloso per la salute. Consumare con moderazione. Il consumo di bevande alcoliche durante la gravidanza, anche in basse quantità, può avere gravi conseguenze per la salute del bambino. La vendita di alcol è vietata ai minori di età inferiore ai 18 anni
Categoria di accisa: I000

SASAKI SHUZO

È una regione con acqua sotterranea di buona qualità. La buona acqua sarebbe stata una delle ragioni per cui Hideyoshi scelse questo posto.
Il birrificio usa sempre acqua "Ginmei-Sui", che sarebbe stata utilizzata da Sen no Rikyu per le sue cerimonie del tè.
I nostri artigiani sono dedicati alla produzione tradizionale di sake, mantenendo lo spirito di "trasmissione della tradizione di Kyoto" e usando il gusto del riso in sassi.
Inoltre, mirano a produrre un delizioso saké, non solo inerendo le prime esperienze, ma anche intraprendendo attivamente nuove tecnologie e collaborando con l'industria e il mondo accademico.