Saké Kyo-Kissui Junmai Ginjo

Name: Saké Kyo-Kissui Junmai Ginjo
Brand: SASAKI SHUZO
SKU: NISDIO2
Price: 28.00 EUR
Availability: OutOfStock
Rating: 5 (1 reviews)

Ref : NISDIO2

28,00 €

Tax Included

38,89 € / L

Rasprodano

Ovo je šampanjac 100% proizvedeno u Kyotu, proizvedeno isključivo iz riža uzgojena u prefekturi Kyoto, sorta ohGohyakumangokufra_Latn za rižu koji, fra_LatnIwaifra_Latn i yoKyo no Kfra_Latnakifra_Latn za rižu saké koja se koristi za fermentaciju i mošt, kvasac porijeklom iz Kyota yKyoto no Kotofra_Latn i voda fra_LatnGinmei-suifra_Latn koja je potekla sa drevnog mjesta Jurakudai.

* Nihonshudo ili SMV na engleskom (Sakefra_Latn Value)
nihonshu = sake do = stepeni
Ovo je prilično složena skala za mjerenje gustine sakea u odnosu na gustinu vode, koja omogućava utvrđivanje da li je sake suvo ili slatko, što je Nihonshudo ili SMV viši, to je sake suviji.

Ovaj sake se odlikuje slatkim i mekanim ukusom koji se kombinira sa jasnim i osvježavajućim okusom.
Ima blago slatki miris ginjo sa ukusima riže i izražen miris banane.

Može se koristiti za jela koja sadrže umami, kao što su kaša daši sklopljeni, pečeni, rastopljeni u juhu, ali i svježe ostrige, jela od patke itd.
Ovaj sake pomaže da se istaknu prvobitni ukusi.

Podaci

Poreklo: Kyoto, Japon
Pivovar: SASAKI SHUZO
Sadržaj: 720 ml
Klimatizacija: bouteille en verre de couleur sombre
Sastojci: riz Gohyakumangoku & Iwai & Kyo-no-Kagayaki cultivé dans la Prefecture de Kyoto, riz-kôji
Konstrukcija: au réfrigérateur entre +2°C et +10°C
Volumen čistog alkohola: 16%
Stepen poliranja riže "seimai-buai": 60%
Kobo/kvas/kiokaj: G9 (Niigata Prefectural Institute of Brewing)
Kiselina: 1.3
Filtriranje: naturel
Odjeća: jaune pâle
Usta: moelleuse
Idealna temperatura okusa: +37°C ou chambré
Usluga: coupelle à saké
Kategorija: Ginjô
Junmaï
Preporuka: L'ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTE. A CONSOMMER AVEC MODERATION. LA CONSOMMATION DE BOISSONS ALCOOLISEES PENDANT LA GROSSESSE, MEME EN FAIBLE QUANTITE, PEUT AVOIR DES CONSEQUENCES GRAVES POUR LA SANTE DE L’ENFANT. LA VENTE D'ALCOOL EST INTERDITE AUX MINEURS DE MOINS DE 18 ANS
Kategorija: I000

SASAKI SHUZO

C'est une région dotée d'une eau souterraine de bonne qualité. La bonne eau aurait été l'une des raisons pour lesquelles Hideyoshi a choisi cet endroit.
La brasserie utilise toujours de l'eau "Ginmei-sui", qui aurait été utilisée par Sen no Rikyu pour ses cérémonies du thé.
Nos artisans se consacrent à la production traditionnelle de saké, en maintenant l'esprit de «transmission de la tradition de Kyoto» et en utilisant le goût du riz à saké.
En outre, ils visent à produire un saké délicieux, non seulement en héritant des premières expériences mais aussi en entreprenant activement de nouvelles technologies et en coopérant avec l'industrie et le monde universitaire.