Саке Kyo-Kissui Junmai Ginjo

Name: Саке Kyo-Kissui Junmai Ginjo
Brand: SASAKI SHUZO
SKU: NISDIO2
Price: 28.00 EUR
Availability: OutOfStock
Rating: 5 (1 reviews)

Ref : NISDIO2

28,00 €

Tax Included

38,89 € / L

Изчерпана наличност

Това е заради 100% направени в Киото, направени изключително от Ориз Обършени в префектура Киото, "Gohyakumangoku" сорт за Kôji Rice, "Iwai" и "Kyo No Kagayaki" за саке ориз, използван за ферментация и мъст от Киото "Киото не Кото" и "Ginmei-sui" вода, която извори от бившия обект Юраакудай.

* Nihonshudo или SMV на английски (стойност на уреда на сакета)
Nihonshu = sake do = степен
Това е доста сложна скала за измерване на плътността на саке по отношение на плътността на водата, което позволява да се установи дали една сака е суха или мека, толкова по-висока е Нихнсудо или SMV.

Този сак се характеризира с сладък и мек вкус, който хармонизира с ясен и освежаващ послевкус.
Има леко сладък парфюм на Ginjo с оризови аромати и изразен аромат на банани на скара.

Той е съвместим с ястия, които имат Umami, като ястия въз основа на Глупак : Саксия, съкрушил ястия, разтопен бульон, но все още пресни стриди, патици ястия и др.
Този сак спомага за изваждане на оригиналните вкусове на съставките.

Данни за продукта

Произход: Киото, Япония
Пивовар: SASAKI SHUZO
Капацитет: 720 мл
Климатик: Тъмно цветово стъкло
Съставки: rICE GOHYAKUMANGOKU & IWAI & KYO-NO-KAGAYAKI, култивирани в префектура Киото, Riz-Kôji
Запазване: В хладилника между + 2 ° C и + 10 ° C
Обем на чист алкохол: 16%
Степен на полиране на ориза "Семай-питие": 60%
Kobo / Yeaom / Kyokai: G9 (Niigata Prefectual Institute of Bewing)
Киселинност: 1.3
Филтриране: естествен
Рокля: бледожълт
Устата: мека
Идеална температура на дегустация: + 37 ° C или камерна
Обслужване: В момента
Категория: Ginjô
Junmaï
Препоръка: Злоупотребата с алкохол е опасна за здравето. Да се консумират с умереност. Потреблението на алкохолни напитки по време на бременност, дори и в ниски количества, може да има сериозни последици за здравето на детето. Продажбата на алкохол е забранена за непълнолетни под 18 години
Категория акциз: I000

SASAKI SHUZO

Това е регион с доброкачествени подземни води. Добрата вода би била една от причините Hideyoshi да избере това място.
Пивоварната винаги използва "Ginmei-sui" вода, която би била използвана от Сен, без Rikyu за своите чайни церемонии.
Нашите занаятчии са посветени на традиционното производство на влошаване, запазване на духа на "предаване на традицията на Киото" и използвайки вкуса на в момента ориза.
Освен това те се стремят да произведат вкусни саке, не само чрез наследяване на първия опит, но и чрез активно предприемане на нови технологии и сътрудничат с индустрията и академичния свят.