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Aliño de arroz y zanahoria koji

(2 notas)

A partir de 7,95 €

46,76 € / L

Aliño de arroz y zanahoria koji

7,95 €

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Aliño de arroz y zanahoria koji

Salsas para ensaladas y verduras crudas

El koji de arroz es la base de la cultura alimentaria tradicional japonesa conocida como "fermentación". Sus raíces se remontan a la era Nara (710 a 794). El arroz koji o arroz malteado es arroz cocido que se ha inoculado con Aspergillus oryzae, un fermento muy utilizado en Japón.

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Cuenco Arabori para aperitivos o postres

A partir de 7,20 €

Cuenco Arabori para aperitivos o postres

7,20 €

Cuenco Arabori para aperitivos o postres

Copas

Este plato Arabori sirve tanto de condimento como de plato de presentación para pequeños, delicados y sabrosos aperitivos e incluso postres.

7,20 €

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Alga oni-kombu o rasu-kombu

6,90 €

Alga oni-kombu o rasu-kombu

6,90 €

Alga oni-kombu o rasu-kombu

Pronto de nuevo en stock

El alga rasu-kombu es aromática y dulce, sirve para preparar caldos sabrosos con el típico color del alga.

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Mini gránulos de dashi katsuobushi

(1 nota)

A partir de 16,90 €

16,90 € / Kg

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16,90 €

(1 nota)

16,90 € / Kg

Mini gránulos de dashi katsuobushi

Dashi auténtico

Dashi es un caldo de cocina ligero y de color pálido. Es el caldo emblemático de la cocina japonesa, sinónimo de umami y notas saladas. Existen varios tipos de caldo dashi. El dashi más popular se elabora con copos de pescado seco (katsuobushi o copos de bonito) y algas secas (kombu). También hay dashi vegetarianos y...

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Salsa de soja Tamari Tsuresoi

A partir de 8,00 €

40,00 € / Pièce

Salsa de soja Tamari Tsuresoi

8,00 €40,00 € / Pièce

Salsa de soja Tamari Tsuresoi

Salsa de soja tamari

La salsa de soja Tamari Tsuresoi está elaborada con semillas de soja japonesa enteras, sin desgrasar, y sal marina.

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Pimienta negra entera de Madagascar

A partir de 25,00 €

50,00 € / Kg

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25,00 €50,00 € / Kg

Pimienta negra entera de Madagascar

Poivre Noir

Recolectada en la región de Tamatave, estos pequeños granos negros y arrugados son extremadamente aromáticos, con notas cálidas de brioche, piñón y malvavisco, y notas frescas de frutas verdes ácidas. Rico en esencias y muy resinoso, este pimienta negra es maravillosa, un gran éxito.

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Placa japonesa Udon / Somen - Porcelana 24,5cm - Membachi

Membachi Kon Nomine Ø 24,5 cm, 7,5 cm de profundidad

A partir de 22,50 €

Membachi Kon Nomine Ø 24,5 cm, 7,5 cm de profundidad

22,50 €

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Platos

PLATOS DE USO MIXTO La estética en la cocina tradicional japonesa siempre ha desempeñado un papel esencial, y la elección de la vajilla es tan importante como la de los ingredientes. Mientras que muchas otras cocinas prefieren un paño blanco liso, los chefs japoneses utilizan...

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Yuzumon - Licor de Yuzu y Lemon

(1 nota)

29,50 €

40,97 € / L

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29,50 €

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Sake y bebidas alcohólicas

Este licor es una auténtica delicia, con su sorprendente frescura, sus notas ácidas y su vivacidad. Los ingredientes son de la máxima calidad. El azúcar se produce estrictamente en Japón, y el zumo de yuzu procede de las mejores plantaciones de Kagoshima, en el sur de Japón (su aroma fresco permite reconocer su calidad superior). El zumo de limón siciliano añade el...

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Tazón de ramen con wasabi

(1 nota)

17,00 €

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Cuencos de ramen

Bol para el ramen El ramen se sirve en un cuenco ancho. Hemos seleccionado una gama de 12 cuencos diferentes para que elijas el que más te guste. Estos cuencos, fabricados en Japón, son de porcelana* y tienen capacidad para 1300 ml. El ramen es...

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Carbón japonés Konro y Yakitori IGP Iwate 18 cm

98,00 €

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98,00 €

Carbón japonés Konro y Yakitori IGP Iwate 18 cm

Pronto de nuevo en stock

Kurosumi es popular en todo Japón por sus yakitori y carnes a la parrilla de calidad, tanto en casa como en restaurantes.

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Semillas de sésamo negro tostadas premium

Semillas de sésamo negro tostadas prémium

(1 nota)

A partir de 5,00 €

Semillas de sésamo negro tostadas prémium

5,00 €

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Semillas de sésamo negro tostadas prémium

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Estas semillas 100 % naturales de sabor incomparable son el resultado de un proceso tradicional de elaboración. ¡Un sabor incomparable!

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Preparado para Ochazuke katsuobushi y shiso

3,50 €

218,75 € / Kg

Preparado para Ochazuke katsuobushi y shiso

3,50 €218,75 € / Kg

Preparado para Ochazuke katsuobushi y shiso

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Ochazuke es un plato tradicional japonés que se sirve en un cuenco en el que se vierte té o caldo sobre arroz. Es un plato principal reconfortante para quienes desean tomar una comida ligera pero caliente cuando hace frío, o incluso servirlo como té frío en verano (prefiriendo el té ryokucha o mugicha). "Ocha" significa...

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Saké pétillant Happôu Junmai Seishu "Hanabi"

Sake espumoso Happôu Junmaï Seishu "Hanabi"

31,00 €

43,97 € / L

Sake espumoso Happôu Junmaï Seishu "Hanabi"

31,00 €43,97 € / L

Sake espumoso Happôu Junmaï Seishu "Hanabi"

Junmaï

Este sake de arroz puro y espumoso conserva en su botella el dióxido de carbono resultante de la segunda fermentación, lo que permite que se formen unas burbujas de textura fina y delicada. Es fácil de consumir. Un nuevo tipo de sake con la dulzura elegante del arroz y una acidez moderada.

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Junmaï

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Cubeta Gastro cuadrada con tapa

A partir de 33,00 €

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Bandejas Pequeñas - Rejillas - Cubetas Gastro

Cubeta cuadrada con tapa incluida.

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