Los productos de la marca KOKONOE SAIKA

La casa KOKONOE SAIKAFundada en 1908, se encuentra en Iwade, Prefectura de Wakayama y especializada en el desarrollo de arroz y condimentos diarios.

M.Toyokichi Saika, su fundador siempre ha considerado que para hacer un buen vinagre, es necesario fabricar y seleccionar todos los ingredientes, incluido el "sake kasu" o la mentira. Desde 1934, Kokonoe Saika ha elaborado su propio Saké y, por lo tanto, el ingrediente básico de sus vinagres es el amor de Kasu.
Prioridad a la filosofía y el espíritu de uno de sus prestigiosos antepasados, el jefe del clan de Saika, Magoichi, en el período de guerra, el lema de Kononoe Saika sigue siendo "Prevención y atención por la dieta equilibrada todos los días". Sin conservantes, ni tinte ni ningún aditivo químico, los productos de Saika se hacen al 100% en función del vinagre de Saké Brasserie.