Les produits de la marque KOKONOE SAIKA

Huset KOKONOE SAIKAGrunnlagt i 1908, ligger i Iwade, Wakayama Prefecture, og spesialisert seg på utvikling av daglig ris og krydder.

M.Toyokichi Saika, dets grunnlegger har alltid vurdert at for å lage en god eddik er det nødvendig å produsere og velge alle ingrediensene, inkludert "Kasu Sake" eller Lie de skyld. Siden 1934 har Kokonoe Saika forseggjort sin egen saké og derfor den grunnleggende ingrediensen i hans eddik Kasu-skylden.
Prioritet til filosofien og ånden til en av sine prestisjefylte forfedre, Saika-klanens leder, Magoichi, i krigsperioden, er mottoet til Kononoe Saika fortsatt "forebygging og omsorg av det balansert dietten hver dag". Uten konserveringsmidler, verken fargestoff eller ethvert kjemisk additiv, er Saika-produktene laget til 100% basert på Saké Brasserie eddik.