JOYO Sake Junmaï Ginjo 55
Ref: NISDIO14
31,00 €
Iva incluido
Este sake, elaborado a partir de arroz Yamada Nishiki (pulido un 55 %), es cultivado bajo petición y en pequeños lotes por el agricultor Naoki Maekawa, que se encuentra en la famosa Prefectura de Hyogo.
Se trata de una bebida exclusiva que se embotella sin diluir ni filtrar. Además, a diferencia de otros sakes, en este no se lleva a cabo la primera pasteurización, solo la segunda, que se realiza manualmente botella a botella.
Para mantener un equilibrio entre sabor y calidad, este sake es sometido a temperaturas extremadamente bajas durante su periodo de envejecimiento.
Este sake es fresco, vivo, de aromas opulentos y refrescantes, con sabores afrutados a manzana verde, pera y limón, una mineralidad sutil, un final seco y una acidez elegante. El umami de este sake se vuelve más notable una vez abierto, tras 2-3 días conservado bajo refrigeración.
Nuestra combinación perfecta: marisco, ostras, berberechos, almejas, pescado blanco, verduras crudas o hierbas aromáticas frescas.
NISDIO14
Hoja de datos
- Origen
- Kyoto, Japón
- Brewer
- JOYO SHUZO
- Peso
- 720 ml de red
- Empaquetado
botella morena- Ingrédientes
yamada Nishiki Rice, arroz malteado- Conservación
- en el refrigerador entre + 2 ° C y + 4 ° C
- Volumen de alcohol puro
- 15,5%
- Grado de pulido del arroz "Seimaï-Bebida"
- 55%
- Kobo / levadura / kyokai
- Kyo no koto (Kyoto 221)
- Acidez
- 1.7
- El filtrado
- YABUTA: El filtro de prensa Yabuta es un sistema de aire comprimido equipado con un estilo horizontal originalmente desarrollado por Yabuta. El filtro de prensa Yabuta está equipado con la función de filtración y deshidratación superior. Este sistema no crea ningún daño al líquido filtrado.
- Vestir
- borrar amarillo típico de un Saké no filtrado
- Boca
- con sabor a fruta
fresco
ligero - Temperatura ideal de degustación
- + 10 ° C a + 15 ° C
+ 42 ° C - Servicio
- Vidrio en burdeos
- Categoría
- Junmai Ginjo, seco y ligero
- Valor del contador de Sake (SMV)
- +5
- Shubo (pie de tanque)
- Sokujo
- Recomendación
- EL CONSUMO ABUSIVO DE ALCOHOL ES PELIGROSO PARA LA SALUD. CONSUME CON MODERACIÓN. EL CONSUMO DE BEBIDAS ALCOHÓLICAS DURANTE EL EMBARAZO, INCLUSO EN PEQUEÑAS CANTIDADES, PUEDE TENER GRAVES CONSECUENCIAS PARA LA SALUD DEL NIÑO. ESTÁ PROHIBIDA LA VENTA DE ALCOHOL A MENORES DE 18 AÑOS.
- Catégogie Accise
- I000
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31,00 €
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