Bebida rara, é engarrafada não diluída e não filtrada sem a primeira pasteurização típica do Saké.
A segunda pasteurização é artesanal, garrafa de garrafa.
O Saké é refinado a temperaturas extremamente baixas para equilibrar sabores e manter a qualidade.
Este saké é fresco e vibratório, com aromas opulentos, um perfume refrescante, sabores frutados de maçã verde, pêra, limão, uma ligeira mineralidade, uma final seca, uma acidez elegante.
Deve-se notar que o Umami deste Saké se torna mais expressivo após 2 a 3 dias de abertura, preservado em despesas.
Nossos acordos perfeitos : Frutos do mar, ostras, cascos, moluscos, flanges, peixe branco, ervas frescas.
NISDIO14
Folha de dados
- Origem
- Kyoto, Japão
- Brewer
- JOYO SHUZO
- Peso
- 720 ml líquido
- Condicionado
garrafa morena- Ingredientes
arroz de Yamada Nishiki, arroz maltado- Conservação
- na geladeira entre + 2 ° C e + 4 ° C
- Volume de álcool puro
- 15,5%
- Grau de polimento do arroz "Seimaï-drink"
- 55%
- Kobo / levedura / kyokai
- Kyo no Koto (Kyoto 221)
- Acidez
- 1.7
- Filtragem
- Yabuta: O filtro de imprensa Yabuta é um sistema de ar comprimido equipado com um estilo horizontal originalmente desenvolvido por Yabuta. O filtro de imprensa Yabuta é equipado com a função superior de filtração e desidratação. Este sistema não cria nenhum dano ao líquido filtrado.
- Vestir
- limpar amarelo típico de um saké não filtrado
- Boca
- fresco
frutado
luz - Temperatura de Prova Ideal
- + 10 ° C a + 15 ° C
+ 42 ° C - Serviço
- Vidro em Borgonha
- Categoria
- Junmai Ginjo, seco e leve
- Valor do contador de saquê (SMV)
- +5
- Shubo (Tank Foot)
- Sokujo
- Recomendação
- O abuso de álcool é perigoso para a saúde. Consumir com moderação. O consumo de bebidas alcoólicas durante a gravidez, mesmo em baixas quantidades, pode ter sérias conseqüências para a saúde da criança. A venda de álcool é proibida de menores menores de 18 anos
- Categoria de consumo
- I000
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