Bevanda rara, è imbottigliata non diluita e non filtrata senza la prima tipica pastorizzazione del saké.
La seconda pastorizzazione è fatta a mano, bottiglia di bottiglia.
Il saké è raffinato a temperature estremamente basse per bilanciare i sapori e mantenere la qualità.
Questo saké è fresco e vibrante, con aromi opulenti, un profumo rinfrescante, sapori fruttati di mela verde, pera, limone, una leggera mineralità, una finale secca, un'elegante acidità.
Va notato che l'umami di questo saké diventa più espressivo dopo 2 o 3 giorni di apertura, conservata in spese.
I nostri accordi perfetti : Frutti di mare, ostriche, scafi, vongole, flange, pesce bianco, erbe fresche.
NISDIO14
Scheda tecnica
- Origine
- Kyoto, Giappone
- Brewer
- JOYO SHUZO
- Peso
- NET 720 ml
- Condizionata
bottiglia bruna- Ingredienti
riso nishiki yamada, riso maltato- Conservazione
- in frigorifero tra + 2 ° C e + 4 ° C
- Volume di alcol puro
- 15,5%
- Grado di lucidatura del riso "Seimaï-drink"
- 55%
- Kobo / lievito / Kyokai
- Kyo no Koto (Kyoto 221)
- Acidità
- 1.7
- Filtraggio
- Yabuta: il filtro stampa Yabuta è un sistema di aria compressa dotato di uno stile orizzontale originariamente sviluppato da Yabuta. Il filtro della pressa Yabuta è dotato della filtrazione e della funzione di disidratazione superiore. Questo sistema non crea danni al liquido filtrato.
- Vestito
- cancella giallo tipico di un saké non filtrato
- Bocca
- fresco
fruttato
luce - Ideal tasting temperature
- + 42 ° C
+ Da 10 ° C a + 15 ° C - Servizio
- Vetro in bordeaux
- Categoria
- Junmai Ginjo, secco e leggero
- Valore del contatore del sake (SMV)
- +5
- Shubo (piede del serbatoio)
- Sokujo
- Raccomandazione
- L'abuso di alcol è pericoloso per la salute. Consumare con moderazione. Il consumo di bevande alcoliche durante la gravidanza, anche in basse quantità, può avere gravi conseguenze per la salute del bambino. La vendita di alcol è vietata ai minori di età inferiore ai 18 anni
- Categoria di accisa
- I000
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Tasse incluse
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