![]()
Japanska produkter
Er Japansk matplats Nishikidôri erbjuder dig alla smaker i Japan. Amatör Japanese rice ? Hitta allt vårt urval av ris utan bekämpningsmedel. Vi erbjuder också dig Sojasåsar Autentiska 2 till 38 år. Sojafönstret i familjen Kamebishi-Ya är också tillgängliga. Det här är den enda tillverkaren som fortfarande använder den förfaderliga traditionella metoden. Hitta här Japansk produkt Oavsett om du behöver: vår miso, vårt sortiment av sesam, Yuzu, Wasabi och många andra.
Filtres
477 products
À partir de 4,95 €
123,75 € / Kg
4,95 €123,75 € / Kg
Yaeyama-öarna utgör en skärgård bestående av 32 öar i sydvästra Japan, cirka 2000 km från Tokyo. De nio huvudsakligen är Ishigaki, Iriomote, Tatkeomi, Yonaguni, Kohama, Hateruma, Kuro-Shima, Hatoma, Aragusuku.
4,95 €123,75 € / Kg
15,40 €
59,23 € / L
15,40 €59,23 € / L
Vinägerkryddor
Sudachi är en liten grön citron, främst odlad i Tokushima Prefecture i Japan.
15,40 €59,23 € / L
9,60 €
25,53 € / L
(1 review)
Risvinäger
För hans vinäger av Ris Standard, Junmai Fujisu, Lio Jyozo använder 200 g ris per liter ättika.
9,60 €
25,53 € / L
(1 review)
14,00 €
51,85 € / Kg
14,00 €51,85 € / Kg
Övriga oljor
Denna olja , mycket balanserad, återställer mycket bra citrusens friskhet yuzu . Näsan är trevlig och munnen erbjuder en fin balans, utan bitterhet. Rapsoljan är ett ganska neutralt stöd. Olivolja återvänder blommiga och fruktiga accenter.
14,00 €51,85 € / Kg
12,65 €
24,80 € / Kg
12,65 €24,80 € / Kg
Buburara
Arared Bubu-fyllningen är känd för alla Washoku's entusiaster, traditionell japansk mat.
Arara Bubu är en traditionell Kyoto-ingrediens som består av små snarlade riskakor, formade små bollar, tillverkade endast från klibbigt ris.
Traditionellt sprinklas de på "Ochazuke", en maträtt som består...
12,65 €24,80 € / Kg
4,30 €
17,20 € / Kg
4,30 €17,20 € / Kg
Udon är mjuka japanska nudlar baserade på vetemjöl, vatten och salt, vanligtvis serveras i en enkel dashi-baserad buljong. De sportar traditionellt en vit färg. Detta är en av Japans mest populära populära måltider.
Udon är tjockare än soba till bovete. Deras tjocklek varierar i allmänhet från två till fyra millimeter. De kan...
4,30 €17,20 € / Kg
À partir de 5,80 €
116,00 € / Kg
5,80 €116,00 € / Kg
Köttssås
I Japan är konsumenten särskilt förtjust i ömt kött, saftig, smak. Japanska restauratörer använder regelbundet en väntande blandning som kallas magisk anbud.
Presenteras i form av ett pulver, det utarbetas från plommonäger, en regulator av surhet, dextrin och sötpotatisstärkelse kaka och kassava.
<p...
5,80 €116,00 € / Kg
25,50 €
11,83 € / Kg
25,50 €11,83 € / Kg
Risvinäger
Vinägerns serie "Edomae" av Kisaichi vinaigrier är utformad för exklusiva restauranger. De exklusiva sushi-restaurangerna blandar flera typer av ättika och kryddor för att förbereda sitt ursprungliga sushi-ris.
"Edomae" -serien har utvecklats i samarbete med den mest stjärniga sushi restaurangen i Japan. Den här erfarna ättika...
25,50 €11,83 € / Kg
À partir de 5,50 €
73,33 € / Kg
5,50 €73,33 € / Kg
De smakade rostade sesamfrön är en del av Furikake, japanska traditionella kryddor.
För att göra denna Furikake har vår hantverkare valt de bästa källorna till sesames. Delikatrastad, blandad med Miso, torkas de sedan för att återställa autentiska smaker.
Detta torkningssteg är en svartsjuk...
5,50 €73,33 € / Kg
5,20 €
325,00 € / Kg
5,20 €325,00 € / Kg
Japan har fem stora produktionsområden i Nori: Ariake-havet, Inlands sjön i Seto, Littorals of Aichi och Miyagi och Chiba.
Den mest kända kvaliteten på den japanska noris är den som produceras i Ariake Sea, som ligger i sydvästra Japan. Det friska vattnet i de många floderna som slänger det minskar salthalten av...
5,20 €325,00 € / Kg
5,50 €
23,31 € / Kg
5,50 €23,31 € / Kg
Ramen Traditionella smaker, utan något djurprotein och utan smaksutrymme. Râmen är oskiljaktiga från den japanska kulinariska kulturen. Det är en maträtt med nudlar som serveras i en buljong, utarbetad med kött och ben (fläsk, kyckling, nötkött ...), fisk, skaldjur eller grönsaker och läckert kryddat med miso, sojasås...
5,50 €23,31 € / Kg
À partir de 30,55 €
61,10 € / Kg
30,55 €61,10 € / Kg
Ön Miyako-Jima ligger i Okinawa skärgård, södra Japan, och cirka 400 km öster om Taiwan. Dessa fantastiska stränder och vatten är mycket kända som dykplatser.
30,55 €61,10 € / Kg
À partir de 8,65 €
43,91 € / L
8,65 €43,91 € / L
Vinägerkryddor
Nakano San Vinaigrier Master har skapat en krydda tillverkad av vinäger av Japanese rice Traditionell där han infunderade röda shisoblad, valda för sin starka aromatiska doft.
8,65 €43,91 € / L
6,20 €
124,00 € / Kg
(1 review)
Japansk miso
Det är hatcho Miso uttorkade. Läs mer om Japanese Miso <img alt="" src="/img/book_open.png"...
6,20 €
124,00 € / Kg
(1 review)
22,90 €
96,22 € / Kg
22,90 €96,22 € / Kg
Shoyu sås
Soja Yuasa sås syftar till kulinarisk excellens genom att integrera traditionella produktionsmetoder och helt naturliga ingredienser, kända för deras kvalitet. Sojasås Yuasa är föremål för en traditionell jäsning som varar mellan ett och två år.
Med tiden har denna process demodats, vilket begränsar fermentationstiden till en...
22,90 €96,22 € / Kg
26,50 €
189,29 € / Kg
26,50 €189,29 € / Kg
Japanska produkter
Denna olja av Ris kombinerar friskheten av citrus yuzu och värmen av den utmärkta och sanna hon " Wasabi från Sekigane.
26,50 €189,29 € / Kg
8,40 €
28,00 € / Kg
8,40 €28,00 € / Kg
För den vita Miso-ättika sumono är basen en silkeslen och otrogen vit misse, med en sötma som kvarstår trevligt i munnen. När den är kokad långsamt för hand, behåller den sin krämig konsistens och balanserar igens surhet med Misos sötma.
Här är en uppfriskande mise av kök, beredda baserat på vit Miso och ättika. Att använda som...
8,40 €28,00 € / Kg
2,85 €
11,88 € / Kg
2,85 €11,88 € / Kg
Nudlar somen
Sommen, emblematiska nudlar i Japan, är gjorda baserat på vetemjöl med mjuk och delikat smak och salt. Det sägs att det bästa är utarbetat med japanskt vetemjöl som Hokkaido är en känd terroir.
Somen, vita, är mer eller mindre tunna. De uppskattas för deras elastiska och fluffiga konsistens. Den japanska älskar att konsumera dem...
2,85 €11,88 € / Kg
8,30 €
23,71 € / L
8,30 €23,71 € / L
Shoyu sås
Dashi Shoyu, eller japansk kryddat sojasås, är ett kryddor och en mångsidig kryddor, rik på umami, som passar perfekt för soppor, grytor, såser och vinaigrettes.
Termen "dashi" betyder japansk buljong och olika dashi ingredienser används i denna kryddor, inklusive Kombu (Kelch torkad), bonusflingorna, shiitake ...
<p...
8,30 €23,71 € / L
13,65 €
42,92 € / Kg
13,65 €42,92 € / Kg
Risvinäger
Detta är en svart brun risvinäger gjord endast från japanskt brunt ris. Den utarbetas med användning av den traditionella metoden för statisk ytjäsning som långsamt jäsar ättiksyra över tiden, är den mogna i cedertankar för att skapa en svart brun ren risvinäger rik på aminosyror.
Åldringen av den kompletta svarta risvinägerna i...
13,65 €42,92 € / Kg
À partir de 69,00 €
69,00 € / Kg
69,00 €69,00 € / Kg
Detta Kombu-tångpulver är gjord av flera Kombu-sorter, hög kvalitet, allt från Hokkaido. Tohira Sea Tangle är en av de bästa Kombu-alg-specialisterna på den japanska marknaden.
Dess hantverkare väljer de bästa algerna för inhemsk eller professionell användning. Workshops är certifierade av Saitama Prefecture för sin...
69,00 €69,00 € / Kg
À partir de 12,15 €
12,15 €
Japansk olja
Vår tillverkare, Tsuno Food House, gör en olja från Ris doftande sansho Grön eller den röda sansho. Sanso anses vara aktivera smakförkännningarna och stimulera aptiten. Sansho är...
12,15 €
À partir de 42,20 €
42,20 € / Kg
42,20 €42,20 € / Kg
Havsvatten innehåller cirka 90 olika mineraler. Mer än 60 av dem befinner sig i Salt Sea Aguni-No Shio.
42,20 €42,20 € / Kg
6,80 €
6,80 €
Matcha te
Barkpulvret av yuzu av den bästa kvaliteten är här blandad med pulvret av te Standard matcha.
6,80 €
8,40 €
28,00 € / Kg
8,40 €28,00 € / Kg
För Miso White Vinäger och Mustardé Karashimiso är basen en silkeslen vit och otrogen mise, med en sötma som kvarstår trevligt i munnen.
Karashimiso Vinitared White Miso är gjord av otrevlig och lite söt vit miso, med en noggrant justerad senapsbelopp. Det utarbetas för att balansera surheten och kryddan utan att maskera den...
8,40 €28,00 € / Kg
4,30 €
17,20 € / Kg
4,30 €17,20 € / Kg
Udon är mjuka japanska nudlar baserade på vetemjöl, vatten och salt, vanligtvis serveras i en enkel dashi-baserad buljong. De sportar traditionellt en vit färg.
Detta är en av Japans mest populära populära måltider. Udon är tjockare än soba till bovete. Deras tjocklek varierar i allmänhet från två till fyra millimeter. De kan...
4,30 €17,20 € / Kg
21,00 €
150,00 € / Kg
21,00 €150,00 € / Kg
Japansk olja
Risljudolja har egenskapen att vara fullt producerad i Japan och garanteras utan GMO. Det råmaterial som används för sin konfekt kommer uteslutande från nyskalat ris.
Risljudolja, mindre rik på Acrolein, ger mycket mer komfort i köket. Acrolein är en kemisk del av familjen av omättade alfa-aldehyder. Det är varmt i fetter och...
21,00 €150,00 € / Kg
5,25 €
131,25 € / Kg
5,25 €131,25 € / Kg
Kombu Alger finns i många världsländer, särskilt i Japan, Ryssland, Kina, Tasmaniska öarna, Australien, Sydafrika, på den skandinaviska halvön och Kanada.
I Japan skördas det mesta av Kombu i Hokkaido, som står för cirka 90% av den totala produktionen. Vattnet i det arktiska glaciala havet som härrör från Sibirien till Hokkaido...
5,25 €131,25 € / Kg
À partir de 7,25 €
29,35 € / L
7,25 €29,35 € / L
Söt sojasås
Visste du att Kyushu, den tredje största ön i Japan, är känd för sin söta sojasås? Ju mer du går ner till söder om ön, desto mer söt är det. Det är emellertid betydligt mindre mättat med socker och sirapi än västerländska versioner.
Förekomsten av denna sojasås, en söt version, är intimt kopplad till Japans historia, som...
7,25 €29,35 € / L
15,40 €
59,23 € / L
15,40 €59,23 € / L
Risvinäger
Krydda med risvinäger och mandarinjuice mikan
Mikan är den mest populära mandarinen i Japan.
15,40 €59,23 € / L
À partir de 92,00 €
92,00 € / Kg
92,00 €92,00 € / Kg
Har sin skapelse 1998 av Koyachi San, Shinkai Shio Sangyo, syftar till att återuppliva produktionen av Salt I Nagahashi och Suzu-regionen, Noto Peninsula, Ishikawa Prefecture. Hittills görs detta marina salt av tre kvinnor, Junko Tsunetoshi San, Tadako Shimo San och Eiko Miyashita San.
92,00 €92,00 € / Kg
À partir de 24,75 €
99,00 € / Kg
24,75 €99,00 € / Kg
Dessa apelsiner av yuzu Confit, sant frukt av hantverkskunskap, är krispiga, färska, delikat sura och mycket doftande, de tömdes efter matlagning.
24,75 €99,00 € / Kg
À partir de 4,10 €
20,50 € / Kg
4,10 €20,50 € / Kg
Nudlar somen
Miwas gudomliga tråd, flaggskeppsprodukten av Marukatsu Takada Shoten. Du kan njuta av nudlarnas konsistens och krispiga egenskaper.
Namnet "Miwa Divine Wire" kommer från en gammal legend som kvarstår i Miwa, i Yamato, vaggan av de somens nudlar som sträckts för hand.
Deras finess och fasthet...
4,10 €20,50 € / Kg
8,60 €
122,86 € / L
8,60 €122,86 € / L
Tamari sås
Tamari sås är en sås som härrör från jäsning av en enda spannmål. Sojasås Tamari är därför en fermenterad sojabaserad sås som har specialitet att erbjuda en kraftfull umami-smak. Denna rökt tamari sojasås är gjord av hela japanska sojabönor, inte avfettat och havssalt då rostad sojabönormjöl.
Denna "Tamari" är fermenterad, i...
8,60 €122,86 € / L
7,35 €
183,75 € / Kg
7,35 €183,75 € / Kg
Kombu Alger finns i många världsländer, särskilt i Japan, Ryssland, Kina, Tasmaniska öarna, Australien, Sydafrika, på den skandinaviska halvön och Kanada.
I Japan skördas det mesta av Kombu i Hokkaido, som står för cirka 90% av den totala produktionen. Vattnet i det arktiska glaciala havet som härrör från Sibirien till Hokkaido...
7,35 €183,75 € / Kg
À partir de 6,10 €
152,50 € / Kg
6,10 €152,50 € / Kg
Hantverkarna i UMI No Sei House fortsätter att göra deras Salt Enligt en traditionell metod: havsvatten tas bort och torkas på sanden nära havet. Även om utbyten är mycket låga, är kvaliteten på den rendezvous.
6,10 €152,50 € / Kg




















































































































































