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1353 productos
5,85 €
29,25 € / Kg
(1 nota)
Pronto de nuevo en stock
Esta salsa se elabora con miso de cebada refinado y secado durante mucho tiempo, manteniendo su calidad intacta.
El miso de cebada es un condimento fermentado elaborado a partir de cebada, una singularidad que lo diferencia de otros productos de miso y que tiene mucho que ver con la localidad donde se produce,...
5,85 €
29,25 € / Kg
(1 nota)
6,40 €
25,60 € / Kg
6,40 €25,60 € / Kg
Pronto de nuevo en stock
El mirin sin alcohol ya es un éxito entre pasteleros, heladeros, chocolateros, cocineros y especialistas en cócteles... El mirin sin alcohol es magnífico para desglasar gambas, escalopes de foie gras, vieiras, tubérculos, manzanas y peras a la sartén...
6,40 €25,60 € / Kg
5,50 €
(1 nota)
Pronto de nuevo en stock
Este vaso para sake más acampanado está diseñado para que el aroma único del sake se arremoline a su alrededor antes de degustarlo.
Además, cuando se vierte el sake en la boca, fluye suavemente sobre la lengua y se extiende hacia la parte posterior y ambos extremos de la lengua, adquiriendo el sabor de todo el sake.
Esta taza es perfecta para degustar sake frío o...
5,50 €
(1 nota)
Rejillas para barbacoas japonesas
Pinza para carbón de parrilla en acero inoxidable
11,00 €
Bandejas Pequeñas - Rejillas - Cubetas Gastro
8 mini cubetas profesionales Gastro de acero inoxidable.
118,00 €
16,30 €
(3 notas)
Cuencos de Donburi
La estética siempre ha desempeñado un papel esencial en la cocina tradicional japonesa, y la elección de la vajilla es tan importante como la de los ingredientes.
16,30 €
(3 notas)
114,00 €
114,00 € / Kg
(1 nota)
Cítricos en polvo
La Mikan, una deliciosa mandarina, es uno de los cítricos más emblemáticos de Japón.
114,00 €
114,00 € / Kg
(1 nota)
A partir de 146,00 €
146,00 € / Kg
146,00 €146,00 € / Kg
Pronto de nuevo en stock
Este té es elaborado a partir de las hojas cosechadas en otoño en la Prefectura de Shizuoka.
Su color es amarillo verdoso y su sabor característico del té matcha.
*Producto...
146,00 €146,00 € / Kg
45,00 €
25,00 € / Kg
(1 nota)
Pronto de nuevo en stock
En la tierra de Kagami, ciuudad de Ryuo, prefectura de Shiga (que cuenta con el lago Biwa), los agricultores han heredado, de generación en generación, un rico patrimonio agrícola que se beneficia del agua pura de manantial de las montañas.
Nuestro agricultor, Yasunori WAKAI, representa la 16ª generación (desde 1613) de...
45,00 €
25,00 € / Kg
(1 nota)
10,50 €
175,00 € / Kg
10,50 €175,00 € / Kg
Pronto de nuevo en stock
El tsukudani es una preparación culinaria de algas o marisco, pescado, moluscos, carne o verdura que se cocina a fuego lento durante mucho tiempo en una salsa dulce y salada, generalmente compuesta de salsa de soja, azúcar y mirin.
Se caracteriza por un intenso sabor dulce y salado, lo que ayuda a conservar los ingredientes.
10,50 €175,00 € / Kg
A partir de 8,90 €
222,50 € / Kg
8,90 €222,50 € / Kg
Pronto de nuevo en stock
Su aroma es incomparable. Es muy afrutado, dulce, extraordinariamente perfumado con notas intensas, profundas, sutiles, suaves, con un toque de pulpa de pimiento, tomate seco, pan tostado, hojas y hierbas secas, heno. Sus notas vegetales evocan hojas de tabaco de calidad y grandes azafranes. En boca, es sutilmente picante, cálido y no ardiente.
8,90 €222,50 € / Kg
6,00 €
200,00 € / Kg
6,00 €200,00 € / Kg
Pronto de nuevo en stock
Las hojas de té se recolectan exclusivamente en Dôsenbô, Minamisanjo, Souraku-gun, prefectura de Kioto. La zona es bien conocida por los conocedores del té. En efecto, este té se cultiva en altitud (400 a 500 metros) y sin sombra. Además, las diferencias de temperatura entre el día y la noche son importantes y el aire es muy puro.
*Producto orgánico certificado por FR-BIO-01
6,00 €200,00 € / Kg
16,65 €
333,00 € / Kg
(3 notas)
El matcha es un té verde finamente molido, obtenido a partir de hojas de té Tencha de alta calidad, que han sido sombreadas durante mucho tiempo. El matcha está considerado como la variedad de té más refinada y rara de Japón. Es rico en ingredientes valiosos.
16,65 €
333,00 € / Kg
(3 notas)
A partir de 4,80 €
4,80 €
Pronto de nuevo en stock
Las tazas de té japonesas son algo más que recipientes en los que disfrutar de la bebida. A menudo se consideran obras de arte que reflejan la cultura y la estética japonesas.
Las tazas de té están pensadas para proporcionarle placeres aromáticos y gustativos. Destacan el material natural del que están hechas, en este caso...
4,80 €
A partir de 6,50 €
81,25 € / Kg
6,50 €81,25 € / Kg
Tsukudani de Nori
Este nori tsukudani, delicadamente condimentado con bayas sansho (sabores de verbena o cítricos, ligeramente picante o con un toque punzante al final), combina bien con arroces japoneses, onigiris, tamagoyakis, queso de cabra, vieiras al horno o carpacho de vieiras, sashimi de gambas...
6,50 €81,25 € / Kg
32,00 €
32,00 €
8,80 €
80,00 € / Kg
8,80 €80,00 € / Kg
Pronto de nuevo en stock
La salsa de chile Jabasco está inspirada en la famosa salsa de chile americana que se utiliza en bares y restaurantes.
8,80 €80,00 € / Kg
105,05 €
105,05 € / L
105,05 €105,05 € / L
La salsa Mitsuboshi Premium es, sin duda, una de las mejores salsas de soja «grand cru» del mundo, auténtica, artesanal y única.
105,05 €105,05 € / L
PLATOS DE USO MIXTO
La estética en la cocina tradicional japonesa siempre ha desempeñado un papel esencial, y la elección de la vajilla es tan importante como la de los ingredientes.
Mientras que muchas otras cocinas prefieren un paño blanco liso, los chefs japoneses utilizan...
22,50 €
(1 nota)
9,20 €
46,00 € / L
9,20 €46,00 € / L
Este shochu refrescante, de aroma seco y elegante y sabor ligero, complementa cualquier plato y permite que se expresen los sabores de los ingredientes.
En nariz es elegante y mineral, expresando suavidad y ligero dulzor, con acentos de fruta blanca, melocotón, pera, membrillo joven y plátano. En boca es fresco y elegante, de nuevo con notas de fruta blanca, pera y melocotón blanco....
9,20 €46,00 € / L
19,70 €
(1 nota)
Cuencos de soba
Este cuenco es especialmente adecuado para comer sobas o udon calientes.
19,70 €
(1 nota)
A partir de 4,25 €
106,25 € / Kg
4,25 €106,25 € / Kg
Sal japonesa
La sal marina de Wajima es conocida como "Wajima No Kaien". Procede de las aguas de la pequeña isla de Hegura-jima (4 km²), situada a 50 km de la península de Noto, en la Prefectura de Ishikawa.
4,25 €106,25 € / Kg
19,30 €
70,18 € / L
19,30 €70,18 € / L
Pronto de nuevo en stock
El jabara es un cítrico bastante parecido al yuzu, el daïdaï (naranja amarga) o el kabosu.
19,30 €70,18 € / L
3,50 €
218,75 € / Kg
3,50 €218,75 € / Kg
Pronto de nuevo en stock
Ochazuke es un plato tradicional japonés que se sirve en un cuenco en el que se vierte té o caldo sobre arroz. Es un plato principal reconfortante para quienes desean tomar una comida ligera pero caliente cuando hace frío, o incluso servirlo como té frío en verano (prefiriendo el té ryokucha o mugicha).
"Ocha" significa...
3,50 €218,75 € / Kg
4,90 €
(1 nota)
Este plato es esencial para presentar tsukemono, especias y otros aperitivos o bocados dulces.
4,90 €
(1 nota)
27,00 €
108,00 € / Kg
27,00 €108,00 € / Kg
Abukuma Foods se encuentra en el corazón de una de las regiones productoras de melocotones más famosas de Japón: Fukushima.
Tras los sucesos de Fukushima, durante el terremoto de Tohoku y el tsunami que le siguió, aunque lejos de las zonas afectadas, la producción de melocotones de esta región se somete a controles mensuales de...
27,00 €108,00 € / Kg
19,90 €
99,50 € / Kg
19,90 €99,50 € / Kg
Yuzu kosho japones
El yuzu es sin duda el cítrico emblemático de Japón, que combina los aromas y sabores de la mandarina verde y la cidra.
Es rico en vitamina C, betacaroteno y hesperidina, que tienen fuertes propiedades antioxidantes, y tiene una serie de beneficios para la salud, como prevenir enfermedades y el envejecimiento, aliviar la...
19,90 €99,50 € / Kg
A partir de 189,00 €
189,00 €
Alga kombu
El Kombujime es una técnica que consiste en curar el pescado entre dos láminas de algas kombu para mejorar el sabor del sashimi. Normalmente, se aplica en pescados de carne blanca (dorada, lubina, pargo, lenguado...).
189,00 €
A partir de 29,00 €
29,00 €
Pronto de nuevo en stock
Kit de Yoshimi Shinkejime robusto y eficaz para la práctica del Ikejime
29,00 €
8,70 €
(3 notas)
6,95 €
347,50 € / Kg
(1 nota)
Pronto de nuevo en stock
La fábrica Ikkyu Do es una de las mejores procesadoras de especias de todo Japón.
6,95 €
347,50 € / Kg
(1 nota)
5,00 €
50,00 € / Kg
(2 notas)
Sal japonesa
Las sales japonesas son famosas por su calidad, pero siguen siendo bastante escasas. La península de Noto, Aguni, Ishigaki-jima, Wajima, Kagawa, Toyama, Izu Oshima, las islas Chichi y Bonin... son zonas reconocidas por los grandes chefs japoneses.
La sal es a veces un ingrediente oculto en el sushi, los bombones de...
5,00 €
50,00 € / Kg
(2 notas)
9,30 €
48,95 € / L
(1 nota)
Pronto de nuevo en stock
Las salsas de soja dulces, tal y como existen en Europa, no existen en Japón. La isla de Kyushu, y más concretamente las prefecturas de Fukuoka y Kumamoto, tienen una versión con un sabor ligeramente dulce muy apreciada por los occidentales.
Las salsas dulces japonesas, elaboradas con salsa de soja, son salsas de cobertura. La salsa Zeitaku Amadare...
9,30 €
48,95 € / L
(1 nota)
58,75 €
81,60 € / L
58,75 €81,60 € / L
Pronto de nuevo en stock
Este sake revela los aromas de un arroz de calidad.
58,75 €81,60 € / L
7,15 €
47,67 € / L
(2 notas)
Pronto de nuevo en stock
A principios de la primavera, mientras persiste el frío, los brotes de bambú comienzan a emerger en el magnífico bosquecillo de bambú que se extiende por las montañas de Ouma, en la región de Kokuraminami (norte de la isla de Kyushu), con signos de que la primavera está a la vuelta de la esquina.
7,15 €
47,67 € / L
(2 notas)





































































































































