53,00 €
106,00 € / L
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Saké Japonés
Este sake es único, de edición limitada, elaborado a partir de variedades de arroz antiguas.
53,00 €106,00 € / L
Bebidas Japonesas
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133 productos
23,00 €
31,94 € / L
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Este Saké Junmai SAISAI se elabora íntegramente con arroz Gin-no-sato para sake, producido mediante un método de cultivo especial denominado "cultivo de flores de colza", que utiliza un suelo sano que no requiere herbicidas y abonos orgánicos elaborados a partir de los posos prensados de la colza.
Los aromas revelan...
23,00 €31,94 € / L
35,95 €
49,93 € / L
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Junmai Ginjô
«Danchigai karakuchi» significa «extremadamente seco». Este sake extraseco presume de su Escala de Valor de Sake o grado de dulzura.
Este valor supera los 17 grados. Por lo general, suele agregarse alcohol destilado para secar el sake, pero este producto se elabora solo con arroz.
35,95 €49,93 € / L
38,00 €
52,78 € / L
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Junmai Daiginjô sake
El sake Zuiyo Junmai Daiginjo GIN se elabora con Yamada Nishiki, uno de los arroces de sake más apreciados, pulido al 48%. Es rico en umami, con elegantes aromas. Este exquisito sake, de potente umami, posee un bouquet rico, aromático, floral y afrutado, que evoca la manzana verde, la pera, el melón, el melocotón amarillo y el mango.
<p...
38,00 €52,78 € / L
25,00 €
34,72 € / L
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Junmaï
Este sake junmai se elabora exclusivamente con arroz cultivado en la prefectura de Kumamoto, así como con agua subterránea limpia de Aso y levadura de Kumamoto. Se elabora en el entorno natural de Kumamoto.
Le encantará este sake por su carácter calcáreo, yodado y seco. En nariz es muy largo en boca, con sabores...
25,00 €34,72 € / L
28,10 €
1.873,33 € / Kg
28,10 €1.873,33 € / Kg
Té matcha
En Yamamasa Koyamaen, los artesanos cumplen los más altos estándares en la selección de hojas de té crudo (tencha), evaluando cuidadosamente el color de las hojas, el color de la infusión, el sabor, el color y el aroma de las hojas usadas, y, una vez en tierra en matcha, el color final, aroma, gusto y finura del polvo.
Su tencha...
28,10 €1.873,33 € / Kg
72,00 €
40,00 € / L
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Saké Japonés
El komodaru o sakadaru es un barril que se ha utilizado para almacenar sake durante más de trescientos cincuenta años.
Su versión tradicional y lujosa está hecha de madera de cedro.
Este tipo de barrica no incorpora un sistema de vertido ni grifo, por lo que debe llenarse y luego sellarse con una tapa extraíble o abrirla rompiendo la tapa. Esto nos lleva a hablar de la...
72,00 €40,00 € / L
14,60 €
695,24 € / Kg
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Bebidas Japonesas
El Shiso rojo o morado es un ingrediente principal en la cocina japonesa, incluida la repostería. A menudo, se le llama "albahaca japonesa" (Perilla frutescens). El Shisho morado se usa por su poder colorante (para las ciruelas Umeboshi, algunos sake, semillas de sésamo...).
14,60 €695,24 € / Kg
29,95 €
41,60 € / L
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Saké Japonés
Este brillante Saké es un verdadero favorito.
El nombre "Kokkano Koari" significa "el perfume de las flores nacionales" en japonés, refiriéndose al uso de arroz cultivado localmente en la prefectura de Iwate. Este brillante Saké desafía por su vestido rosa, de la levadura roja especial a Sake. El chispeante es el resultado de una fermentación secundaria de botella...
29,95 €41,60 € / L
62,00 €
86,11 € / L
62,00 €86,11 € / L
El meshu es una bebida alcohólica tradicional japonesa elaborada con ciruelas japonesas llamadas "ume" y alcohol destilado. Las ume se maceran durante varios meses, creando una bebida dulce y afrutada. Las ciruelas se recogen a mano, poco maduras para mantener la frescura de la fruta. Después se transportan a la Kura (cervecería en japonés) para ser procesadas. El pedúnculo y el resto...
62,00 €86,11 € / L
A partir de 12,50 €
41,67 € / L
12,50 €41,67 € / L
Este Junmai Ginjo Saké está elaborado por el arroz Matsuyama Matsuyama de Ehime, un arroz de esquí pequeño se adaptó a la elaboración de la cerveza de Saké, pero cuyo koji es fácil de producir y adaptarse perfectamente al ginjo de fermentación baja.
Es educado al 50% y se está preparando con levadura Kochi AC95. Este Saké ofrece un aroma pronunciado y fragante, afrutado, con notas de...
12,50 €41,67 € / L
80,00 €
106,67 € / L
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Vino japonès
El valle de Mongaku 2023 - Tochi es un solo vino seco producido por el Terroir de Yoichi, con una acidez clara que se propaga en la boca y los taninos delicados pero claros de las uvas negras que le dan una buena estructura.
Una de sus características principales es que está de acuerdo con los platos. Los aromas complejos y bien integrados de este ensamblaje de variedades de uva se...
80,00 €106,67 € / L
28,50 €
39,58 € / L
28,50 €39,58 € / L
En 2005, una levadura espacial se cultivó durante 10 días en el espacio. En enero y mayo de 2021, la levadura se colocó a 6.200 metros de profundidad de las costillas de la prefectura de Ibaraki durante cuatro meses.
Este proceso se identifica como una cultura a bajas temperaturas y altas presiones. La levadura tuvo que...
28,50 €39,58 € / L
A partir de 10,60 €
35,33 € / L
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Junmai Ginjô
Este Saké nació de un accidente inesperado. En el otoño de 2007, nuestro Brewer es entregado por Error de levadura CEL24 para preparar su Nigori Saké. Este error se observa a media fermentación. De hecho, el aroma era muy diferente de esa característica de los fragmentos no filtrados tipo Nigori.
Se vende al principio, como un sake degradado, es bienvenido con gran éxito en el...
10,60 €35,33 € / L
A partir de 8,80 €
29,33 € / L
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Junmaï
El sake Tosa Kinzo es un Saké preparado especial con dos tipos de levadura: una levadura que ha viajado en el espacio (Cosmos AC17) y el otro sujeto a las profundidades marinas (Cosmos Deep Sea AA41).
Este bien de Tosa Kinzo de PUR RROIGRA INDICADA LA PASIÓN DE LA CERRTERIOR TAKAGI Y EL ESPÍRITU DE LA PINTURA DE KINZO. Es un Saké seco, para comenzar, fácil de beber, delicioso...
8,80 €29,33 € / L
28,00 €
38,89 € / L
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Junmai Ginjô
Este refinado y fragante sake junmai ginjo Akagane se elabora con el mejor arroz para sake, el yamadanishiki. Posee un espléndido dulzor y un sabor rico y pleno. Se trata de un sake medio seco, muy técnico, más rico en levadura, con un carácter más rocoso y calcáreo. Es más moderno y más relevante en el paladar.
Es un...
28,00 €38,89 € / L
10,80 €
108,00 € / L
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Zumos
Nuestro artesano tiene más de 30 años de conocimientos tradicionales y se compromete a usar un mínimo de aditivos alimentarios de acuerdo con el principio "deja que los ingredientes se expresen innecesarios".
Jabara utilizada se cultiva sin ninguna aplicación de pesticidas durante los tres meses anteriores a la cosecha. Las...
10,80 €108,00 € / L
9,90 €
49,50 € / Kg
(2 notas)
Té japonés
El té Hôjicha es tostado, esto hace que sus hojas se vuelvan de color marrón y desarrollen sus aromas y fragancias. *Producto orgánico certificado con el sello FR-BIO-01.
9,90 €
49,50 € / Kg
(2 notas)
A partir de 80,00 €
111,11 € / L
80,00 €111,11 € / L
Saké Japonés
Este sake es muy voluptuoso, predominan las notas frutales: manzana fuji no demasiado madura, melón piel de sapo o canario, melocotón blanco y plátano.
80,00 €111,11 € / L
49,40 €
54,89 € / L
(3 notas)
Jugo de yuzu
El "mishoyuzu" es el fruto del árbol silvestre de yuzu que no es plantado por los humanos. Sus frutos aparecen por primera vez después de 18 años.
El "reino" de los mishoyuzu se sitúa en Kitagawa, en la isla de Shikoku (Prefectura de Kôchi).
49,40 €
54,89 € / L
(3 notas)
22,00 €
31,12 € / L
(1 nota)
Umeshu
Este umeshu se elabora exclusivamente con ciruelas ume recogidas a mano.
22,00 €
31,12 € / L
(1 nota)
27,30 €
910,00 € / Kg
27,30 €910,00 € / Kg
Té matcha
At Yamamasa Koyamaen, los artesanos cumplen con los más altos estándares en la selección de hojas de té crudo (tencha), evaluando cuidadosamente el color de las hojas, el color de la infusión, el gusto, el color y el aroma de las hojas usadas, y, una vez en tierra en matcha, el color final, el aroma, el gusto y la finura del polvo.
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27,30 €910,00 € / Kg
ALCOHOL ABUSE IS DANGEROUS FOR YOUR HEALTH. CONSUME IN MODERATION. CONSUMING ALCOHOLIC BEVERAGES DURING PREGNANCY, EVEN IN SMALL QUANTITIES, CAN HAVE SERIOUS CONSEQUENCES FOR THE HEALTH OF THE CHILD.
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