Beniharuka Sweet Potato (Ipomoea batata) Prefectura de Chiba

Batata Beniharuka Es una batata dulce que se destaca por su hermosa forma y hermoso color.

Tiene una textura suave y suave, un sabor dulce y fragante, y se puede usar de diferentes maneras. Tiene un alto contenido de agua y una textura suave, lo que lo convierte en una papa muy popular para hornear.

Contiene mucha fibra y es muy buena para la salud. Al igual que las batatas, Beniharuka se mantienen durante el invierno, se pueden vender todo el año. Se caracteriza por su piel púrpura y su carne dorada. Su proceso de envejecimiento durante el almacenamiento a largo plazo aumenta su suavidad. Se caracteriza en particular por su alto contenido de yarapina y fibra de alimentos.

Beni Haruka es una de las variedades más populares de batata japonesa, o satsumaimo. Esto se debe a su textura suave y su dulzura natural excepcional, que habría provocado el auge de las papas suaves cocinadas en Japón.

Cocina:

Las patatas dulces se vuelven más dulces cuando se cocinan lentamente y baja temperatura. El método más efectivo es el de "ishi-yaki" (horneado), que consiste en papas de entierro empacadas en papel de aluminio en un recipiente limpio y calor durante más de 30 minutos.

Para equipos más comunes, la cocción al horno durante 20-30 minutos funciona bien. Si desea cocinar las papas de vapor, vapor durante 35 minutos y se seque unos minutos.