Beniharuka Sweet krompir (Ipomoa batata) Prefektura Chiba

Sladki krompir Beniharuka je sladki krompir, ki izstopa za svojo čudovito obliko in lepo barvo.

Ima mehko in mehko teksturo, sladki in dišeči okus, in se lahko uporablja na različne načine. Ima visoko vsebnost vode in mehko teksturo, zaradi česar je zelo priljubljen krompir za peko.

Vsebuje veliko vlaken in je zelo dobro za zdravje. Tako kot sladki krompir Beniharuka se hranijo pozimi, ki jih lahko prodajajo vse leto. Zanj je značilna njegova vijolična koža in zlato meso. Postopek staranja med dolgoročnim skladiščenjem povečuje njegovo mehkobo. Zanj je značilna zlasti z visoko vsebnostjo Yarapina in živilskih vlaken.

Beni Haruka je ena izmed najbolj priljubljenih sort japonskega sladkega krompirja ali satsumaimo. To je posledica njegove mehke teksture in izjemne naravne sladkosti, ki bi sprožila razcvet mehkega krompirja, kuhanega na Japonskem.

Kuhanje:

Sladki krompir postane slajši pri kuhanju počasi in nizko temperaturo. Najučinkovitejša metoda je, da je "Ishi-Yaki" (pečen), ki je sestavljen iz grobišča, ki se zapakira v aluminijastem papirju v čisti posodi in toplote za več kot 30 minut.

Za pogostejše opremo, pečica kuhanje za 20-30 min deluje dobro. Če želite kuhati parni krompir, paro 35 minut in jih posušite nekaj minut.