Beniharuka сладък картоф (Ipomoea batata) Chiba префектура

Сладък картоф Beniharuka е сладък картоф, който се откроява за красивата си форма и красив цвят.

Той има мека и меко текстура, сладък и ароматен вкус и може да се използва по различни начини. Той има високо съдържание на вода и мека текстура, което го прави много популярен картоф за печене.

Съдържа много фибри и е много добро за здравето. Подобно на сладките картофи Beniharuka се съхраняват през зимата, те могат да се продават през цялата година. Характеризира се с пурпурна кожа и златната плът. Неговият процес на стареене по време на дългосрочното съхранение увеличава своята мекота. Характеризира се по-специално чрез високото съдържание на ярапин и хранителни фибри.

Beni Haruka е една от най-популярните сортове японски сладки картофи или сатсумайо. Това се дължи на неговата мека текстура и изключителната естествена сладост, която би предизвикала стрелата на меките картофи, приготвени в Япония.

Готвене:

Сладки картофи стават по-сладки, когато се приготвят бавно и ниска температура. Най-ефективният метод е този на "Ishi-Yaki" (печен), който се състои от погребални картофи, опаковани в алуминиева хартия в чист контейнер и топлина за повече от 30 минути.

За по-общо оборудване, готвенето на фурна за 20-30 минути работи добре. Ако искате да приготвите парни картофи, пара в продължение на 35 минути и ги изсушете няколко минути.