Arroz Hatsushimo - Marca Wakai Noen -
Ref: NISWNK7
39,90 €
Iva incluido
En la tierra de Kagami, ciuudad de Ryuo, prefectura de Shiga (que cuenta con el lago Biwa), los agricultores han heredado, de generación en generación, un rico patrimonio agrícola que se beneficia del agua pura de manantial de las montañas.
Nuestro agricultor, Yasunori WAKAI, representa la 16ª generación (desde 1613) de su familia que cultiva arroz en el más puro respeto a la tradición, en 32 hectáreas de la prefectura de Shiga.
El arroz de Kiramizuki ha alcanzado la maestría de 5 estrellas, el más alto nivel de maestría en Japón y en el mundo.
Wakai Noen cultiva este arroz sin pesticidas desde 2018. Es una variedad de cosecha tardía y grano grande. Dura hasta la primera helada. "Hatsu" significa primero y "Shimo" significa helada.
Sus granos grandes tienen un sabor ligero. En boca, se deshacen con facilidad. Los profesionales dicen que el arroz Hatsushimo se deshace bien.
Un poco menos pegajoso que el arroz tradicional, con la textura perfecta para hacer arroz avinagrado, es apreciado por los restaurantes más famosos de Japón, y más concretamente por los restaurantes con estrellas Michelin (por ejemplo, el Ichirin, con dos estrellas Michelin).
Este arroz es codiciado por los paladares más exigentes. La disponibilidad es limitada.
Este arroz es codiciado por los paladares más exigentes. La disponibilidad es limitada.
NISWNK7
Hoja de datos
- Origen
- Ryu, Shiga Prefecture
- Peso
- 1.8 kg
- Empaquetado
- Bolsa
- Ingrédientes
- 100% arroz hatsushimo
- Conservación
- idealmente en la bandeja de verduras del refrigerador
- Calidad
- pesticida
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Arroz Hatsushimo - Marca Wakai Noen -
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