Čaša za tsuyu

Ova čaša je namenjena da sadrži tsuyu juhu koji prati degustaciju soba. Tsuju se obično sastoji od daši juhe, sojinog umaka i mirina, a zatim se sastoji od cijepljenog cvetka ili grčenog đumbira. Za ukusanje soba, dovoljno je samo da ih umočite u tsuyu da ih začinite i pojedete.

Estetika je u tradicionalnoj japanskoj kuhinji oduvek igrala ključnu ulogu, a izbor posuđa je bio jednako važan kao i izbor pribora. <span style="font-family:Calibri,...

L'esthétique dans la cuisine traditionnelle japonaise a toujours joué un rôle essentiel, et le choix de la vaisselle est tout aussi important que celui des ingrédients. Alors que beaucoup d'autres cuisines préfèrent une toile blanche unie, les chefs japonais utilisent des assiettes, des bols, des verres, des ustensiles de service...