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8,70 €
290,00 € / Kg
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Le Futomaki est un sushi formé en rouleau épais contenant plusieurs garnitures, préparé à l'aide d'une natte en bambou Le futomaki fait partie des sushi rolls ou rouleau de sushi plus épais que les autres types de sushi, tels que le hosomaki.
Bien que les deux soient enveloppés dans une feuille de nori à l'extérieur et...
8,70 €290,00 € / Kg
5,85 €
390,00 € / Kg
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Le kizami nori est une algue nori qui a été grillée puis finement taillée en lamelles de 0.5 à 1,5 mm de largeur. Le kizami nori est donc du nori émincé.
Nature et non assaisonné, il est parfait pour garnir vos plats. Il a une texture croustillante très agréable. Le kizami nori est confectionné à partir d'algues au goût intense,...
5,85 €390,00 € / Kg
5,85 €
390,00 € / Kg
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En japonais, le terme « maki » désigne tout type de rouleau de sushi contenant des algues nori, et « te » signifie « main ».
Ainsi, le temaki est défini comme une variété de sushi caractérisée par le fait d'être roulé à la main, en forme de cône. Au Japon, on appelle cela makizushi ou maki sushi.
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5,85 €390,00 € / Kg
8,65 €
288,33 € / Kg
8,65 €288,33 € / Kg
Le hosomaki fait partie des sushi rolls ou rouleau de sushi plus fin que les autres types de sushi, tels que le futomaki. Bien que les deux soient enveloppés dans une feuille de nori à l'extérieur et contiennent une couche de riz vinaigré à l'intérieur, le hosomaki est mince et élancé, tandis que le futomaki est d’un diamètre plus important.
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8,65 €288,33 € / Kg
7,00 €
291,67 € / Kg
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8,20 €
31,18 € / L
(1 review)
Yfra_Latn ponzu je jedan od emblematskih sosova Japana, koji kombinuje sojinu sos, dashi juhu infundiranog katsuobushijem, yfra_Latn jabukom i općenito malo vina i mirina.
Vrlo je cenjen kao začin za sashimi, shabu shabu, tataki od mesa ili ribe, gyoza, hladni somen, tempura... Ponzu je takođe odličan kao marinada ili sos...
8,20 €
31,18 € / L
(1 review)
À partir de 17,00 €
94,44 € / L
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Sok od yuzu
Yfra_Latn je nesumnjivo najpoznatiji japanski citrus, sa aromama i ukusima zelenog mandarina i cedrata.
Bogata je vitaminom C, beta-karotenom i hesperidinom, koji imaju snažna antioksidativna svojstva, i ima razne zdravstvene prednosti, kao što su sprečavanje bolesti i starenja, smanjenje umora i poboljšanje cirkulacije...
17,00 €94,44 € / L
3,50 €
26,12 € / Kg
3,50 €26,12 € / Kg
U Japanu, ramen su uveli kineski trgovci u 19. stoljeću, a razvili su sopstveni identitet nakon što su prešli more i sletjeli u novu zemlju. Danas postoji na stotine različitih stilova japanskog ramen-a, a gradovi širom Japana se takmiče za titulu najboljeg grada ramen-a, uključujući Saporo sa miso ramenom i Fukuoka sa tonkotsu ramenom. Ramen je način života u Japanu. U Tokiju, na...
3,50 €26,12 € / Kg
3,50 €
21,88 € / Kg
3,50 €21,88 € / Kg
Japanski miso
U Japanu, ramen su uveli kineski trgovci u 19. vijeku, a onda su razvili sopstveni identitet nakon što su prešli more i sletjeli u novu zemlju.
Danas postoji na stotine različitih stilova japanskog ramen-a, a gradovi širom Japana se takmiče za titulu najboljeg grada ramen-a, uključujući Saporo sa miso ramenom i Fukuoka sa tonkotsu ramenom. Ramen je način života u Japanu. ...
3,50 €21,88 € / Kg
À partir de 9,90 €
47,14 € / Kg
9,90 €47,14 € / Kg
Jafra_Latn
Ovaj pire je odabran od najboljih ufra_latn koši prefekture, kuhani do savršene zrelosti. Plodovi su ručno odrezani, a kuhanje se vrši na domaći način u kotlu čiji kapacitet ne prelazi 40 kg.
9,90 €47,14 € / Kg
À partir de 6,50 €
6,50 €
Daši koncentrat
Le bouillon dashi, très riche en umami, constitue l’un des piliers de la cuisine japonaise. Il est utilisé quotidiennement par les maîtresses de maison mais également par les cuisiniers, traiteurs, industriels…
Le dashi blanc est un bouillon dashi concentré prêt à l’emploi. Il suffit de mélanger cette base avec de l'eau pour la diluer. Deux ingrédients clés confèrent au shiro...
6,50 €
27,00 €
108,00 € / Kg
27,00 €108,00 € / Kg
Jagode i voće
La maison Abukuma Foods se situe au cœur d’une des régions les plus réputées du Japon pour la production de pêches : Fukushima. Suite aux événements de Fukushima, lors du tremblement de terre du Tohoku et du tsunami qui a suivi, bien qu’éloignée des zones concernées, la production de pêche de cette région est soumise tous les mois à un contrôle de radioactivité afin de confirmer leur...
27,00 €108,00 € / Kg
9,20 €
460,00 € / Kg
9,20 €460,00 € / Kg
Japanske alge
La côte de Sanriku, avec sa ria, est à l'origine de sa valeur. Sur la ria, où la mer et les montagnes sont étroitement imbriquées, l'eau de pluie qui est tombée sur une longue période s'infiltre profondément dans la terre et produit une eau riche en minéraux dans la baie.
En outre, cette région est l'une des trois zones de pêche...
9,20 €460,00 € / Kg
9,20 €
460,00 € / Kg
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Japanske alge
La côte de Sanriku, avec sa ria, est à l'origine de sa valeur. Sur la ria, où la mer et les montagnes sont étroitement imbriquées, l'eau de pluie qui est tombée sur une longue période s'infiltre profondément dans la terre et produit une eau riche en minéraux dans la baie.
En outre, cette région est l'une des trois zones de pêche...
9,20 €460,00 € / Kg
27,00 €
108,00 € / Kg
27,00 €108,00 € / Kg
Japanska voća
La maison Abukuma Foods se situe au cœur d’une des régions les plus réputées du Japon pour la production de pêches : Fukushima.
Suite aux événements de Fukushima, lors du tremblement de terre du Tohoku et du tsunami qui a suivi, bien qu’éloignée des zones concernées, la production de pêche de cette région est soumise tous les...
27,00 €108,00 € / Kg
15,50 €
310,00 € / Kg
15,50 €310,00 € / Kg
Japanske alge
La côte de Sanriku, avec sa ria, est à l'origine de sa valeur. Sur la ria, où la mer et les montagnes sont étroitement imbriquées, l'eau de pluie qui est tombée sur une longue période s'infiltre profondément dans la terre et produit une eau riche en minéraux dans la baie.
En outre, cette région est l'une des trois zones de pêche...
15,50 €310,00 € / Kg
19,90 €
99,50 € / Kg
19,90 €99,50 € / Kg
Yfra_Latn kosho
Yfra_Latn je nesumnjivo najpoznatiji japanski citrus, sa aromama i ukusima zelenog mandarina i cedrata.
Bogata je vitaminom C, beta-karotenom i hesperidinom, koji imaju snažna antioksidativna svojstva, i ima razne zdravstvene prednosti, kao što su sprečavanje bolesti i starenja, smanjenje umora i poboljšanje cirkulacije...
19,90 €99,50 € / Kg
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99,50 € / Kg
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Yfra_Latn kosho
Yfra_Latn je nesumnjivo najpoznatiji japanski citrus, sa aromama i ukusima zelenog mandarina i cedrata.
Bogata je vitaminom C, beta-karotenom i hesperidinom, koji imaju snažna antioksidativna svojstva, i ima razne zdravstvene prednosti, kao što su sprečavanje bolesti i starenja, smanjenje umora i poboljšanje cirkulacije...
19,90 €99,50 € / Kg
7,00 €
70,00 € / Kg
(1 review)
Ume i Umeboshi
Umeboshi je voće japanske pšenice, koje se prerađuje u slaninu, zatim u vodu, kako bi se omogućilo konzumiranje, jer u svom stanju nije jestivo. Ume znači fra_Latn prunefra_Latn i boshi, fra_Latn driedfra_Latn.
Sol usporava proces starenja i prirodno čuva voće, dok je pravi okus umeboshi-ja kisel. Japanci mu pripisuju...
7,00 €
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(1 review)
À partir de 8,60 €
286,67 € / Kg
8,60 €286,67 € / Kg
Nori
Naš umetnik Marutoku Nori je postao majstor u proizvodnji ovih norij od 1949. u Hirošimi.
8,60 €286,67 € / Kg
À partir de 5,50 €
78,57 € / Kg
5,50 €78,57 € / Kg
Seme sezama
Pečena i aromatizirana sjemena su dio furikakea, tradicionalnog japanskog začina. Za ovaj furikake, naš umetnik je uzeo najbolje sesame. Posle nježnog pečenja i pokrivanja miso-om, oni se suše kako bi vratili autentični ukus.
Ova faza sušenja je strogo čuvana tajna. Ume je voće japanskog jabuke, obično tretirano u slanoj soli, a...
5,50 €78,57 € / Kg
À partir de 5,50 €
78,57 € / Kg
5,50 €78,57 € / Kg
Seme sezama
Les graines de sésame torréfiées aromatisées font partie des furikake, assaisonnements traditionnels japonais. Pour la confection de ce furikake, notre artisan a sélectionné les meilleures origines de sésames.
Les graines de sésame torréfiées ont, ici, été délicatement parfumées avec un arôme d’agrume yuzu. La bouche est tout...
5,50 €78,57 € / Kg
À partir de 5,50 €
73,33 € / Kg
5,50 €73,33 € / Kg
Seme sezama
Pečena i aromatizirana sjemena su dio furikakea, tradicionalnog japanskog začina.
Za ovaj furikake, naš umetnik je uzeo najbolje sesame. Posle nježnog pečenja i pokrivanja miso-om, oni se suše kako bi vratili autentični ukus.
Ova faza sušenja je strogo čuvana tajna. Miso, začin za Japance, dio...
5,50 €73,33 € / Kg
À partir de 5,50 €
73,33 € / Kg
5,50 €73,33 € / Kg
Les graines de sésame torréfiées aromatisées font partie des furikake, assaisonnements traditionnels japonais. Pour la confection de ce furikake, notre artisan a sélectionné les meilleures origines de sésames.
Délicatement torréfiées, enrobées d’un assaisonnement à base de wasabi, elles sont ensuite séchées de manière à...
5,50 €73,33 € / Kg
À partir de 11,60 €
232,00 € / L
11,60 €232,00 € / L
Soja sos
Ova sos od soje shoyu, koji je nastao od uglađenog moromija koji je pet godina živeo u cedrama, ima ugodnu slanost i bogat i moćan umami.
11,60 €232,00 € / L
À partir de 9,80 €
196,00 € / L
9,80 €196,00 € / L
Soja sos
Ovaj shoyu, prirodno debeo, je sos od soje riche u moromi (sojino seme), tanfra_latn.
9,80 €196,00 € / L
À partir de 13,50 €
79,41 € / Kg
13,50 €79,41 € / Kg
Japanski proizvodi
To su sjeme biljke Houkigi ili scoparia, glavne specijalitete prefekture Akita.
13,50 €79,41 € / Kg
À partir de 15,90 €
37,50 € / L
15,90 €37,50 € / L
Vrli začini
Slatko, slatko... Fra_Latnrez pravi istina od riža japanac koji je oženjen slatkim cvjetom sakure. Oduševit će vas karakterističan miris cveća i veoma ugodne note badema koje donose vrelu.
15,90 €37,50 € / L
À partir de 6,50 €
650,00 € / Kg
6,50 €650,00 € / Kg
Japanske alge
Nori je jestiva crvena alga koja raste na stijenama u plitkim vodama. U divljini, nori alga je crvena sa savijenim oštricama koje mogu biti crvene, ružičaste, smeđe ili tamno zelene boje.
Noru, kakvu danas poznajemo, prave od crvene alge Porphyra yezoensis. Nori se uzgaja u velikim količinama na ostrvu Kjuš na jugu Japana.
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6,50 €650,00 € / Kg
59,00 €
614,58 € / Kg
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Kulinarska pomoć
La nori est une algue rouge comestible qui pousse sur les rochers dans les eaux peu profondes. À l'état sauvage, l'algue nori est rouge avec des lames pliées qui peuvent être rouges, roses, brunes ou vertes foncées.
La nori telle que nous la connaissons est fabriquée à partir d'une espèce d'algue rouge du genre porphyra...
59,00 €614,58 € / Kg
15,00 €
115,38 € / Kg
15,00 €115,38 € / Kg
Jagode i voće
Il est très difficile de catégoriser ce produit rare tant il est complexe et tant ses applications sont multiples. Ce délice voit le jour au Japon au courant du Xème siècle. Les paysans, pour conserver leurs yuzus toute l’année, les vidaient de leur pulpe qu’ils mélangeaient avec un miso agrémenté d’herbes et épices.
Le tout...
15,00 €115,38 € / Kg
À partir de 6,65 €
37,57 € / L
6,65 €37,57 € / L
Daši koncentrat
Veganska koncentrirana daši supa
Fueki Shoyu koristi iste tradicionalne metode pripreme za više od 200 godina da bi napravio sojinu omaku koja se koristi kao osnova za ovu juhu daši vrlo kvalitetan.
6,65 €37,57 € / L
À partir de 12,25 €
40,83 € / Kg
12,25 €40,83 € / Kg
Japanski miso
Prefektura Tojama je poznata po kultivarima. Kada se pupoljke skupljaju pod snegom, njihov ukus je posebno koncentrisan.
Povrće uzeto u hiver je poznato po bogatstvu slobodnih aminokiselina (npr. pećina, 547 mg / 100g, visoka koncentracija alanina, glutamata, asparta, serina, glutamina ...) i slatkom okusu.
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12,25 €40,83 € / Kg
À partir de 6,50 €
406,25 € / Kg
6,50 €406,25 € / Kg
Japan ima pet glavnih područja za proizvodnju norija: more Ariake, unutrašnje more Seto, obale A., zatim Miyagi i Chiba.
Najpoznatija vrsta japanskog norisa je ona koja se proizvodi u moru Ariake, na jugozapadu Japana. Slatka voda iz mnogih rijeka koje se ulivaju u nju smanjuje slanost slane vode. Ovo daje nori algama...
6,50 €406,25 € / Kg
À partir de 6,50 €
406,25 € / Kg
6,50 €406,25 € / Kg
Japan ima pet glavnih područja za proizvodnju norija: more Ariake, unutrašnje more Seto, obale A., zatim Miyagi i Chiba.
Najpoznatija vrsta japanskog norisa je ona koja se proizvodi u moru Ariake, na jugozapadu Japana. Slatka voda iz mnogih rijeka koje se ulivaju u nju smanjuje slanost slane vode. Ovo daje nori algama...
6,50 €406,25 € / Kg
À partir de 5,20 €
325,00 € / Kg
5,20 €325,00 € / Kg
Japan ima pet glavnih područja za proizvodnju norija: more Ariake, unutrašnje more Seto, obale A., zatim Miyagi i Chiba.
Najpoznatija vrsta japanskog norisa je ona koja se proizvodi u moru Ariake, na jugozapadu Japana. Slatka voda iz mnogih rijeka koje se ulivaju u nju smanjuje slanost slane vode.
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5,20 €325,00 € / Kg

















































































































































