Umeshu

Drevno poreklo umeshu-a

Japanski likeri

Japanski voćni likeri su slatki alkoholni napitci, čiji ukus potiče od maceracije potpuno zrelog voća u alkoholu. Za razliku od koncepta "likera" koji se u Evropi često povezuje sa snažnim i raznovrsnim alkoholnim pićima, japanski likeri obično sadrže manje od 20% alkohola.

Najčešće korišćena voća su fra_Latnume (japanska šljiva), yfra_Latn (japanski citrus) i mikan (japanska mandarina). Takođe su poznati i drugi proizvodi kao što su jagode (ichigo), limun, perška (momo) ili japanski abrikot (anzu). Postoje i originalniji likeri, dobijeni od cvjetova trešnje (sakura) ili zelenog čaja matcha.

Najpoznatiji japanski sok od šljive

Sa preko 13 godina iskustva, Umeshu je plemenski sok japanska (ume) koja se danas nalazi u Šeksonu. Zatim se prebacuju u "Kuru" (japanska pivarnica) kako bi ih tretirali. Pedal se, zajedno sa ostalim dijelovima, ručno uklanja. Šljive se zatim pere.

Oni se uranjaju u alkohol od šećerne trske od 28% vol. kojem se dodaju kristali šećer. Šta. Ova makeracija će se vršiti tokom 10 najtoplijih meseci. Priprema se zatim izvlači, bez pritiska šljiva, samo gravitacijom kako se ne bi slomilo jezgro. Nakon toga, alkohol se stara u bačvi 14 meseci.

Jedinstven ukus između slatkog i kiselog

U'umeshu je jedna od japanska pića tradicionalna hrana od japanskih šljiva nazvana "umena"i rafinirani alkohol". Maceriraju se nekoliko mjeseci, stvarajući slatki, voćni napitak.

Umeshu je jedan od tradicionalnih alkoholnih pića u Japanu sa nivoom alkohola od 12 do 25%.

Već popularan u najvećim restoranima, ovaj napitak, koji se ponekad naziva alkohol od japanske šljive, odlikuje se svojim jedinstvenim ukusima koji kombinuju slatkoću, kiselost, svježinu i masnoću. Umeshu je idealan kao aperitiv, sa sladoledom ili uz plavu ili gazuću vodu. Umešu je odličan kao koktel i može se uživati kao aperitiv ili digestiv.

Prune iz'umeshu ručno su kuhani, dok su zreli, kako bi sačuvali svežinu plodova.

Kupite autentični i tradicionalni umeshu kod Nishikidorija

Naši proizvođači umešu proizvode u skladu sa tradicijom i poznaju prastaro znanje koje se prenosi iz generacije u generaciju.

Naše Umeshu iz prefekture Ishikawa odlični su i odlični su za predjelo, pirinač, sir, desert... Svojim slatkim, voćnim i lagano kiselim okusom, fra_Latnumeshu se uživa čist, na ledu ili u koktelu. Različite vrste šljiva takođe utiču na ukus: zelene šljive daju kiselosti, dok mrvice daju slatki i voćni ukus.