Mesne sosove

Ostrvo Kjuš je poznato kao rodno mjesto i kraljevstvo šošua, alkohol koji je prvobitno napravljen od slatkog krumpira, a kasnije od ječma, šećera, riže. Najpopularnija vrsta shochu je imo-jochu, napravljena od slatkog krumpira (imo) koji se proizvodi uglavnom u prefekturi Kagoshima. Slatki krumpiri se uglavnom uzgajaju na...

Riž koji je osnova tradicionalne japanske prehrambene kulture poznate kao "fermentacija". Njegove korene potiču iz Nara ere (710-794). Riž koji je kuhani pirinač koji je zasijan Aspergillus oryzae, kvascem koji je veoma popularan u Japanu.

Ova japanska sos je prirodna, ukusna, masna, i predstavlja japanski ukus. Ovo je uticaj donosi slatkoću i krzno ufra_latn voćne i kisele note, pikantne male note,...

Au Japon, le consommateur est particulièrement friand de viandes tendres, juteuses, goutées. Les restaurateurs japonais utilisent régulièrement un mélange attendrisseur appelé Magic tender. Présenté sous la forme d’une poudre, il est élaboré à partir de vinaigre de prune, d’un régulateur d’acidité, de dextrine et de tourteau de...

Tonkatsu je popularan japanski specijalitet od 1899! To je dugačak, tanki komad mesa, koji se dobro oštradi, peče i prži dok ne dostigne savršenu krastavost. Riječ Ton potiče od "svinja", a Katsu je skraćenica od Katsuretsu, koja je izvedena od engleske riječi "cutlet".

Ovaj sos je napravljen od dugo starog, sušenog mesa od ječma koji je neiskvarenog kvaliteta. Miso od ječma je kvaseni začin napravljen od ječma, jedinstvenost koja ga razlikuje od ostalih proizvoda miso i koja ima mnogo veze sa gradom u kojem je zasnovan, Mijakonjjo , u prefekturi Mijazaki, regiji koja je...

Ova japanska sos može se lakirati i namazati sa svim vrstama ribe i mesa.

Ovo je japanska sos u Japanu, ovo je tradicionalna metoda za oblaganje unagije.

Yakitori (yaki = fra_Latné, tori = pofra_Latné) su tradicionalno brošeti od ribe koji se sastoje od komada mesa iz svih dijelova ribe, kao što su prsa, butine, meso, jetra i drugi dijelovi.

Ovo je jedna od japanske sosove najpoznatiji su u Japanu.