Sak Koshu Junmai Ginjo Yamazaru Jukuseishu Rouen 2017

A água para a fabricação deste Saké é uma água subterrânea moderadamente dura que flui de Akiyoshidai.
Transforma o excelente arroz em Saké "Yamada Nishiki", produzido por agricultores locais, em uma alta qualidade Saké com capacidade de envelhecimento.
Este Junmai Ginjo Saké tem idade por 3 anos: 2 anos naturalmente no tanque de esmalte em uma adega de tijolos, em seguida, um ano de garrafa.
Com suas notas redondas de baunilha e bordo, este saké deixa uma sensação suave na boca com um afastamento pronunciado, muito ganancioso.
A boca é rica, complexa, doce.
Quando ele aqueceu, o gosto de umami aumenta e se torna mais suave.

Nossos acordos perfeitos : Este Saké vai se encaixar perfeitamente com um ensopado em Miso, um jogo de jogo, um coelho ou uma caçarola, uma cozinha chinesa em molho, uma carne para o suco, uma carne grelhada refinada até mesmo Pénérée, um fondue Sukiyaki, Costeletas de Foie Gras ...
Também irá surpreendê-lo no acompanhamento de um bom presunto Ibercó de Bellota, um feat Creamy Larargar, um Thun Mojama.
O lado da sobremesa, acompanhará abacaxi assado, o banana flambé, a torta de chocolate, uma batata cocô com manteiga, figos secos ou pancados, damascos secos ou secos.