Sake Koshu Junmai Ginjo Yamazaru Jukuseishu Rouen 2017

Apa pentru fabricarea acestui saké este o apă subterană moderată care curge de la AkiyoshiDai.
Aceasta transformă orezul excelent în saké "Yamada Nishiki", produs de fermierii locali, într-un Saké de înaltă calitate, cu abilități de îmbătrânire.
Acest Junmai Ginjo Saké este în vârstă de 3 ani: 2 ani în mod natural în rezervorul de email într-o pivniță de cărămidă, atunci un an de sticlă.
Cu notele sale rotunde de vanilie și arțar, acest saké lasă o senzație moale în gură, cu un gust pronunțat, foarte lacom.
Gura este bogată, complexă, dulce.
Când a încălzit, gustul Umami crește și devine mai moale.

Acordurile noastre perfecte : Acest saké se va potrivi perfect cu un tocană în Miso, un joc de joc, un iepure sau o iepure de caserolă, o bucătărie chineză în sos, o carne de vită la suc, o carne la grătar, chiar și Pénérée, o fondue Sukiyaki, Foie Foie Cutles ...
De asemenea, vă va surprinde în acompaniament al unui bun șuncă Iberico din Bellota, o feat Latargar cremoasă, un mojama thun.
Partea de desert, va însoți friptura de ananas, banana flambé, tarta de ciocolată, un cartof cu unt, smochine uscate sau panciate, caise acoperite sau uscate înclinate.