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A série Yamazaru desenvolvida pela Brewer Nagayama Shuzo é identificada como "Jizake", representante de um "gosto rico".
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Les Produits de la Marque NAGAYAMA SHUZO
Fundada em 1887, dizemos Nagayama Shuzo que ele era o "Otokoyama", tipo saké brewer. Otokoyama é sinônimo de delicioso bem e literalmente se traduz em "homem da montanha". O nome alude às bebidas que alguns samurais tinham diante da guerra. Esta cervejaria dá orgulho de lugar para produtores de arroz em prol da prefeitura de Yamaguchi.
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