Sake Koshu Junmai Ginji Yamazaru Jukuseishu Rouen 2017

Voda za izdelavo tega saké je zmerno trda podtalnica, ki teče iz Akiyoshidai.
Preoblikova odličen riž v Saké "Yamada Nishiki", ki ga proizvajajo lokalni kmetje, v visokokakovostnem saksu s staranjem sposobnosti.
Ta Junmai Ginji Saké je stara 3 leta: 2 leti seveda v emajl rezervoar v opečni kleti potem, steklenico leto.
S svojimi okroglimi notami vanilije in javorja, ta saké pušča mehko občutek v ustih z izrazitim pookus, zelo pohlepen.
Usta so bogata, kompleksna, sladka.
Ko se segreje, se okus Umami poveča in postane mehkejši.

Naši popolni sporazumi : Ta saké se bo popolnoma prilegal z obarajo v misiju, igri divjadi, zajca ali kasetole zajca, kitajske kuhinje v omaki, govedino na sok, meso na žaru, celo celo Pénérée, fondue Sukiyaki, Stuck Foie Gras Cutlets ...
Prav tako vas bo presenetilo v spremstvu dobrega iberico pršuta Bellota, kremasto Latargarski feat, Thun Mojama.
Desertna stran, bo spremljala pečen ananas, banana flambé, čokoladno tart, kappetni krompir z maslom, posušimo ali plošče s figi, krže, zaščitene marelice ali posušijo.