Sake Koshu Junmai Ginjo Yamazaru Jukuseuhu Rouen 2017

Tämän Sakén valmistusveden vesi on kohtalaisen kova pohjavesi, joka virtaa Akiyoshidai.
Se muuttaa paikallisten viljelijöiden tuottaman erinomaisen riisin Saké'ssa "Yamada Nishiki", korkealaatuisessa Saké: ssa, jolla on ikääntyvä kyky.
Tämä Junmai Ginjo Saké on ikä 3 vuotta: 2 vuotta luonnollisesti emali-säiliössä tiilikellarissa, sitten pullovuosi.
Pyöreillä vanilja ja vaahteralla olevat muistiinpanot Tämä Saké lähtee pehmeästä tuntumasta suuhun, jossa on voimakas jälkimaku, erittäin ahne.
Suu on rikas, monimutkainen, makea.
Kun hän lämmitetään, Umamin maku kasvaa ja siitä tulee pehmeämpi.

Täydelliset sopimukset : Tämä Saké sopii täydellisesti Miso, pelin, pelin, kanin tai vuokavesi, kiinalainen keittiö, naudanliha mehua, grillattua lihaa puhdistettu jopa jopa Pénérée, fondue Sukiyaki, jumissa foie gras cutlets ...
Se myös yllättää sinut Bellotan hyvän Iberico-kinkun säestykseen, kermainen Latargar Feat, Thun Mojama.
Jälkiruokapuoli, se seuraa paistettua ananasta, banaani flambé, suklaakärki, popuped peruna voilla, kuivatut tai pannukaksilla, ristiriidat suojaiset aprikoosit tai kuivattu.