A partir de 8,20 €
164,00 € / Kg
Ultra fino hokkaido kombu polvo
Ref: NISTSTPK
69,00 €
Iva incluido
Este polvo de alga kombu se elabora a partir de diversas variedades de kombu de alta calidad, todas procedentes de Hokkaido.
Tohira Sea Tangle es uno de los principales especialistas en algas kombu del mercado japonés. Sus artesanos seleccionan las mejores algas tanto para uso doméstico como profesional. Sus talleres están certificados por la prefectura de Saitama por su excepcional tecnología y respeto al medio ambiente.
Las exportaciones de la empresa crecen exponencialmente. Sus algas cumplen los requisitos de radiación de los mercados occidentales. El nivel de yodo 131 cumple las normas europeas.
Para lograrlo, los controles se realizan directamente en las zonas de pesca y cultivo, gracias a su centro de producción y abastecimiento situado en Hammanaka, en la isla de Hokkaido.
El alga seleccionada se refina en seco y después se muele muy finamente. Este polvo muy fino le proporciona de inmediato el sabor Umami del Kombu. No se utilizan condimentos ni aditivos artificiales. Podrá disfrutar del sabor Umami original del Kombu.
Los sabores son suaves y dulces. La finura de este polvo y su capacidad de infusión inmediata lo hacen ideal para rellenos, salsas, caldos, risottos, mantequillas, cremas, preparados de queso, galletas e incluso chocolate.
NISTSTPK
Hoja de datos
- Origen
- Saitama, Japón
- Peso
- 1 kg neto
100 g neto - Empaquetado
- Bolsa
- Ingrédientes
- 100% alga kombu recolectada en Hokkaido
- Conservación
- mantener lejos de la luz, en un lugar fresco y seco
- Valores nutricionales
- Para 100 g : Valor energético 287 kcal (1217 kJ) ; Grasa total 1,1g, De las cuales saturadas 0,43g ; Hidratos de carbono 62,9g, De los cuales azúcares inf a 0,2g; Fibra diética ; Proteínas 6,3g; Sal 7,417g.
Opiniones sobre este producto
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Moshe R.
Publicado 02/08/2025 a las 02:47 pm (Fecha de la orden: 17/07/2025)- (Opinión traducido)
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Morgane H.
Publicado 06/02/2025 a las 05:41 pm (Fecha de la orden: 23/01/2025)Muy práctico para un dashi rápido (Opinión traducido)
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Anne P.
Publicado 18/11/2024 a las 08:46 pm (Fecha de la orden: 31/10/2024)Perfecto. (Opinión traducido)
-
Laurent D.
Publicado 18/11/2024 a las 06:01 pm (Fecha de la orden: 01/11/2024)Lo uso todos los días para mi dashi. Muy buen sabor a kombu. Lo recomiendo. (Opinión traducido)
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