Algas hidaka-kombu de Hokkaido
Ref: NISTST6
92,00 €
Iva incluido
Las algas hidaka-kombu son aptas tanto para consumirlas tal cual, como para preparar caldo dashi.
Es un alga tierna y fácil de hervir. También es conocida como "mitsuishi-kombu" y su longitud alcanza los 2-7 m.
Su ancho, sin embargo, es menor que el de otras kombu, mide unos 6-15 cm.
Sus bordes no son ondulados y su color es verde oscuro ennegrecido.
Nuestra combinación perfecta: hervidas quedan excelentes. Se usan en preparaciones como ni-kombu, kombu-maki o dashi-kombu.
NISTST6
Hoja de datos
- Origen
- Hokkaido, Japón
- Variedad
- Kombu
- Peso
- 1 kg neto
- Empaquetado
- bolso
- Ingrédientes
- 100% Hidaka Kombu (laminaria japonica angustata kjellman)
- Conservación
- mantener lejos de la luz, en un lugar fresco y seco
- Valores nutricionales
- Para 100 g : Valor energético 245 kcal (1042 kJ) ; Grasa total <0,6g, De las cuales saturadas <0,01g ; Hidratos de carbono 53,2g, De los cuales azúcares <0,2g; Proteínas 8,0g; Sal 8,64g.
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