Sake rojo AKA KID 13%
Ref: NISSHA
28,50 €
Iva incluido
Este sake rojo debe su color rojizo, casi frambuesa, a una antigua cepa de Akamai (arroz rojo) integral utilizada en su composición. Este sake único ofrece una impresionante gama de aromas: uva negra, cereza, higo, granada, fresa silvestre, cereza, especias, miel, arroz tostado, mora-frambuesa.
La dulzura en nariz es sorprendente y combina perfectamente con el color rojo viejo, vivo y brillante. En boca es todo un descubrimiento, con notas de dulzor maduro, acidez, astringencia y redondez. Le encantará su textura sedosa, casi aterciopelada y acuosa.
Los sabores son afrutados y semidulces, con un final seco. En boca es rico, con acentos melosos, sandía, cereza, fresa silvestre, granada, pera y vainilla. El umami está muy presente.
Este sake semiseco afrutado y muy refrescante es ideal con magret de pato al sarmiento a la parrilla, lomo de cerdo de calidad, ternera madura a la parrilla o como acompañamiento de embutidos o charcuteria cocida y otros patés, yakitoris, quesos curados o azules, un buen salmón ahumado, aves y caza ahumadas, un trozo de venado o fruta madura de temporada.
De postre, no puede faltar el chocolate. Recomendamos tomarlo en copa de vino blanco, frío a 8-10°C o a temperatura ambiente. También puede disfrutarse caliente, a 38-40°C, revelando un perfil de sabor vivo y brillante, con un equilibrio de umami y acidez para redondearlo.
NISSHA
Hoja de datos
- Origen
- Wakayama, Japón
- Brewer
- Heiwa shuzo
- Capacidad
- 720 ml
- Peso
- 720 g
- Empaquetado
- Wakayama, Japón
- Ingrédientes
- 50% de arroz malteado gohyakumangoku pulido, 55% de arroz gohyakumangoku pulido, arroz rojo akamai kakemai entero.
- Conservación
- +5°C to +10°C
- Volumen de alcohol puro
- 13%
- Filtración
- Filtrado: Yabuta. El filtro prensa Yabuta es un sistema de aire comprimido equipado con un estilo horizontal desarrollado originalmente por la empresa YABUTA. El filtro prensa Yabuta está equipado con una función superior de filtración y deshidratación. Este sistema no causa ningún daño al líquido filtrado.
- Kobo / levadura / kyokai
- Kyokai n ° 7
- Acidez
- 1.8
- Vestir
- rojo viejo, frambuesa
- Boca
- Sake afrutado, semiseco, con aromas de uva negra, cereza, higo, granada, fresa silvestre, cereza, especias, miel, arroz tostado, mora-frambuesa. Rico en boca, con acentos melosos y especiados, sandía, cereza, fresa silvestre, granada, pera y vainilla. El umami está muy presente.
- Temperatura ideal de degustación
- +8°C a +10°C o 17-19°C o 38-40°C
- Servicio
- Copa de vino blanco
- Valor del contador de Sake (SMV)
- 0
- Recomendación
- EL CONSUMO ABUSIVO DE ALCOHOL ES PELIGROSO PARA LA SALUD. CONSUME CON MODERACIÓN. EL CONSUMO DE BEBIDAS ALCOHÓLICAS DURANTE EL EMBARAZO, INCLUSO EN PEQUEÑAS CANTIDADES, PUEDE TENER GRAVES CONSECUENCIAS PARA LA SALUD DEL NIÑO. ESTÁ PROHIBIDA LA VENTA DE ALCOHOL A MENORES DE 18 AÑOS.
- Clasificación
- Futshu-Shu
HEIWA SHUZOCulture du riz, abondance d'eau et climat tempéré sont les trois éléments essentiels à la production d'un saké d'exception comme celui qu'élabore avec soin la maison Heiwa Shuzo, fondée en 1928. Et c'est au coeur de la Préfecture de Wakayama, au sud de l'île principale du Japon, que le miracle se produit. Porté par des maîtres artisans en quête de perfection, le savoir-faire de Heiwa Shuzo se décline également en liqueurs de fruit naturelles. Sans colorants ni additifs, bien sûr ! « Les hommes créent le saké, le saké crée les hommes »... Telle est la philosophie de la maison Heiwa Shuzo. Une philosophie riche d'enseignement à travers laquelle nous devons comprendre que les choix des maîtres artisans en matière d'ingrédients, de procédés de fabrication et de stockage nourrit leur exigence de qualité et leur recherche de perfection.
Les saké KID : Le nom KID vient de l’image du « climat de Kishu » (ancien nom de la Préfecture de Wakayama) et représente également l’innocence et la liberté identiques à celle d’un enfant. La gamme KID créée par Heiwa Shuzo a pour volonté de faire connaître le charme du saké aux nouvelles générations qui en consomment rarement car elles ne le connaissent pas. Sa pasteurisation est dite manuelle. Elle se fait selon la méthode « binkan hiire »: le saké est embouteillé mais les bouteilles ne sont pas complètement fermées. Elles sont tout d’abord chauffées à +65°C. Cette faible pasteurisation préserve goût et parfums au breuvage ainsi qu’une belle fraîcheur.
Productos relacionados
75,00 €
41,67 € / L
33,00 €
45,83 € / L
55,00 €
305,56 € / L
Este sake rojo debe su color rojizo, casi frambuesa, a una antigua cepa de Akamai (arroz rojo) integral utilizada en su composición. Este sake único ofrece una impresionante gama de aromas: uva negra, cereza, higo, granada, fresa silvestre, cereza, especias, miel, arroz tostado, mora-frambuesa.
La dulzura en nariz es sorprendente y combina perfectamente con el color rojo viejo, vivo y brillante. En boca es todo un descubrimiento, con notas de dulzor maduro, acidez, astringencia y redondez. Le encantará su textura sedosa, casi aterciopelada y acuosa.
Los sabores son afrutados y semidulces, con un final seco. En boca es rico, con acentos melosos, sandía, cereza, fresa silvestre, granada, pera y vainilla. El umami está muy presente.
Este sake semiseco afrutado y muy refrescante es ideal con magret de pato al sarmiento a la parrilla, lomo de cerdo de calidad, ternera madura a la parrilla o como acompañamiento de embutidos o charcuteria cocida y otros patés, yakitoris, quesos curados o azules, un buen salmón ahumado, aves y caza ahumadas, un trozo de venado o fruta madura de temporada.
De postre, no puede faltar el chocolate. Recomendamos tomarlo en copa de vino blanco, frío a 8-10°C o a temperatura ambiente. También puede disfrutarse caliente, a 38-40°C, revelando un perfil de sabor vivo y brillante, con un equilibrio de umami y acidez para redondearlo.
Sake rojo AKA KID 13%
28,50 €
Iva incluido
ALCOHOL ABUSE IS DANGEROUS FOR YOUR HEALTH. CONSUME IN MODERATION. CONSUMING ALCOHOLIC BEVERAGES DURING PREGNANCY, EVEN IN SMALL QUANTITIES, CAN HAVE SERIOUS CONSEQUENCES FOR THE HEALTH OF THE CHILD.
FAQ