Yuzu Kosho verde

Name: Yuzu Kosho verde
Brand: JA TOSA REIHOKU
SKU: NISJAT3
Price: 11.75 EUR
Availability: InStock
Rating: 5 (1 reviews)

Ref: NISJAT3

11,75 €

Iva incluido

117,50 € / Kg

Este condimento está elaborado con cáscara de yuzu, chile verde y sal marina.

La cooperativa Ja Tosa Reihoku es famosa en Japón por sus campos de arroz, situados en la Prefectura de Kôchi. No obstante, su fama también se debe a un delicioso y tradicional condimento, muy valorado por los japoneses, asiáticos y occidentales: el "yuzu kosho".
Este condimento está elaborado con cáscara de yuzu, chile verde y sal marina.
Originalmente popular en la isla de Kyushu, este yuzu kosho se fabrica cada vez más en la Prefectura de Kôchi, un área muy famosa por concentrar más de la mitad de todos los campos de yuzu existentes en Japón. Seleccionamos este producto por su perfecto equilibrio entre el picante del chile verde y la frescura cítrica del yuzu. No amarga y contiene la justa cantidad de sal y picante.

Nuestra combinación perfecta: el yuzu kosho combina a la perfección con otras salsas o se puede degustar directamente con pescados asados, escalfados o ahumados, carnes blancas o rojas asadas, mariscos, ensaladas, pescado crudo, tartar de pescado, ternera o buey…

Hoja de datos

Origen: Kôchi, Japón
Peso: 50 g neto
100 g neto
500 g neto
Empaquetado: Bolsa Doy-pack
Ingrédientes: cáscara de yuzu verde (38%), chile verde (38%), sal, zumo de yuzu verde
Conservación: idealmente en el refrigerador
Valores nutricionales: Para 100 g : Valor energético 53 kcal (223 kJ) ; Grasa total 2,1g, De las cuales saturadas 0,6g ; Hidratos de carbono 7,5g, De los cuales azúcares 2,2g; Proteínas 1,1g; Sal 17,3g.

JA TOSA REIHOKU

El cantón de Reihoku fue elegido para promover la agricultura en el mayor respeto por la conservación de la naturaleza y la cohabitación con el medio ambiente. En términos concretos, esta agricultura destaca los cultivos alimentarios saludables y seguros y el desarrollo de sus derivados.
En marzo de 2009, en este entorno preciso, la primera fábrica de harina de arroz en la isla de Shikoku "Tosa Reihoku Komeko Kôjô" nació en el cantón de Reihoku.
Esta área es muy famosa por la excelente calidad de su producción de arroz durante siglos. La introducción de equipos modernos ha hecho posible producir harinas con agujas muy finas dicen "Super Powder". La rutina está hecha por giros generados por una rotación ultra rápida.
Los rendimientos son, por lo tanto, significativamente más altos y el contenido de humedad en la harina es homogéneo.
La harina de arroz es cada vez más interesante hoy. Además del hecho de que está libre de gluten, se está volviendo cada vez más en la fabricación de alimentos, como el pan o los fideos ... El Ministerio de Agricultura Japonés de la Agricultura y los movimientos ecológicos de Reihoku Canton se adhieren para promover los beneficios más allá de los japoneses. Fronteras.