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Los vasos utilizados para beber sake suelen ser pequeños recipientes cilíndricos llamados o-choko (o choko(, o sakazuki de formas más planas como cuencos de boca ancha.
48,00 €
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Las pepitas japonesas que deseaban regresar pronto. Todavía un poco de paciencia, y puedes disfrutarlo de nuevo. ¡Manténgase en la búsqueda de no perderse su regreso!
Estamos comprometidos a ofrecer productos excepcionales, al tiempo que honran el know-how de nuestros productores. Trabajamos con muchas casas japonesas que preservan los métodos de producción de artesanía y tienen cosechas limitadas para garantizar una calidad irreprochable.
Mientras tanto, descubra nuestro Arroz japones, nuestro salsas, nuestro algas, nuestro miso, nuestro Sésamo, yuzu, Bebidas japonesas... y muchas otras pepitas japonesas.
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Estas copas de sake planas están diseñadas para que el aroma único del sake se arremoline a su alrededor antes de degustarlo. Además, al verter el sake en la boca, fluye suavemente sobre la lengua y se extiende por la parte posterior y ambos extremos de la lengua, absorbiendo todo el sabor del sake.
32,00 €
24,00 €
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Al verter el sake en la boca, fluye suavemente sobre la lengua y se extiende por la parte posterior y ambos extremos de la lengua, adquiriendo el sabor del sake entero.
24,00 €
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4,00 €
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Cuenco para aperitivos, diseño kuroshi
Este cuenco será perfecto para servir pequeños, delicados y sabrosos aperitivos o incluso postres.
4,00 €
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12,80 €
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Los cuencos son parte integrante de la cocina japonesa. Los dedicados a la sopa de miso son tradicionalmente de madera, lacados, pero relativamente frágiles. Se utilizan para todas las comidas diarias. Los cuencos para sopa de miso deben caber imperativamente en la mano.
12,80 €
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A partir de 28,00 €
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Binchotan Lau JOMARU carbón de leña de Laos
El binchotán se conoce comúnmente como carbón blanco, por el color blanquecino de su superficie. Esto se debe a su rápido enfriamiento nada más salir del horno, ya que está cubierto de una mezcla grisácea clara de tierra, arena y ceniza. Este método impide que se incandescente.
28,00 €
3,40 €
10,97 € / Kg
(2 notas)
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Sukiyaki es un plato tradicional japonés (se cree que se originó en la ciudad de Kobe a finales del siglo XIX) de la familia de los "nabemono" (plato único).
Sin embargo, otras versiones más rudimentarias que datan de principios del siglo XIX utilizan procesos similares para cocinar pescado, aves de caza y marisco. ...
3,40 €
10,97 € / Kg
(2 notas)
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Kurosumi es popular en todo Japón por sus yakitori y carnes a la parrilla de calidad, tanto en casa como en restaurantes.
98,00 €
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Kurosumi es popular en todo Japón por sus yakitori y carnes a la parrilla de calidad, tanto en casa como en restaurantes.
98,00 €
A partir de 13,50 €
135,00 € / Kg
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El té seleccionado por Kitagawa Hanbei Shoten es un té de prestigio, una apuesta segura. Kitagawa Hanbei Shoten se fundó en 1861 y es EL especialista en té de calidad por excelencia.
La pasta de té matcha que aquí se ofrece procede de una rigurosa selección realizada por este mayorista. Es ideal para pasteleros, cocineros, chocolateros y heladeros, todos ellos preocupados por...
13,50 €135,00 € / Kg
11,60 €
58,00 € / L
(2 notas)
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Hinode, especialista en la elaboración de vinagre según métodos tradicionales, ha creado un vinagre especialmente diseñado para marinar filetes de pescado.
Para ello, ahúma delicadamente su vinagre rojo elaborado a partir de lías de sake mezcladas con un vinagre de alcohol con virutas de madera de cerezo. Los sabores ahumados de este vinagre son suaves y equilibrados. Lo...
11,60 €
58,00 € / L
(2 notas)
19,00 €
9,05 € / Kg
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La salsa Worcester japonesa no debe confundirse con la salsa Worcestershire inglesa.
La salsa japonesa se compone de frutas, verduras, especias, azúcar...
19,00 €
9,05 € / Kg
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La estética siempre ha desempeñado un papel esencial en la cocina tradicional japonesa, y la elección de la vajilla es tan importante como la de los ingredientes.
7,50 €
17,00 €
(4 notas)
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Bol para el ramen
El ramen se sirve en un cuenco ancho.
Hemos seleccionado una gama de 12 cuencos diferentes para que elijas el que...
17,00 €
(4 notas)
17,00 €
(3 notas)
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Bol para el ramen
El ramen se sirve en un cuenco ancho.
Hemos seleccionado una gama de 12 cuencos diferentes para que elijas el que más te guste.
Estos cuencos, fabricados en Japón, son de porcelana* y tienen capacidad para 1300 ml.
El ramen es parte integrante de la cultura culinaria japonesa.
17,00 €
(3 notas)
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Bol para el ramen
El ramen se sirve en un cuenco ancho.
Hemos seleccionado una gama de 12 cuencos diferentes para que elijas el que...
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8,50 €
28,33 € / Kg
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El kei chan :
El kei chan es un plato local que se come en Japón durante las vacaciones de verano (obon) o a finales de año en las ciudades de Gero y Gujo (prefectura de Gifu).
Cada hogar criaba sus propias gallinas y, cuando dejaban de poner huevos, su carne se adobaba en salsas especiales y se comía después.
Este plato se elabora con carne de pollo...
8,50 €28,33 € / Kg
6,10 €
305,00 € / Kg
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Estos copos o virutas son, nada más y nada menos, que el auténtico kezuribushi japonés fabricado en Yaizu y autorizado para ser comercializado en Europa.
6,10 €
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7,15 €
47,67 € / L
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A principios de la primavera, mientras persiste el frío, los brotes de bambú comienzan a emerger en el magnífico bosquecillo de bambú que se extiende por las montañas de Ouma, en la región de Kokuraminami (norte de la isla de Kyushu), con signos de que la primavera está a la vuelta de la esquina.
7,15 €
47,67 € / L
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7,15 €
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Esta salsa para ensaladas, verduras crudas, embutidos, verduras hervidas y poke bowls se elabora con algas Akamoku de Umajima, una isla al suroeste de Honshu, en la prefectura de Shimane.
En esta pequeña isla, donde la industria pesquera es floreciente, el Akamoku se desembarca a principios de verano.
7,15 €
47,67 € / L
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35,60 €
35,60 € / Kg
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Las semillas de sésamo tostadas aromatizadas forman parte de los furikake, condimento tradicional japonés. Para elaborar este furikake, nuestro artesano ha seleccionado las mejores semillas de sésamo.
Delicadamente tostadas y recubiertas con un condimento a base de wasabi, se secan a continuación para realzar su auténtico...
35,60 €35,60 € / Kg
33,50 €
33,50 € / Kg
33,50 €33,50 € / Kg
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Los pasteleros japoneses buscan cada vez más productos naturales para realizar nuevas creaciones.
El arroz glutinoso, un producto tradicional, ofrece un rico umami cuando se infla. Nuestro artesano ha conseguido recuperar el 100% del umami original, dulzor y aroma del arroz al tostado gracias a su proceso de...
33,50 €33,50 € / Kg
11,85 €
23,70 € / Kg
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El artesano YEBISU produce seis tipos de miso de arroz, dos tipos de miso de cebada y dos tipos de miso awase (mixto).
Todos sus misos se elaboran utilizando el doble de granos fermentados por koji (arroz o cebada) que de soja, y suelen ser bajos en sal (en torno al 10%).
<p...
11,85 €
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23,75 €
32,99 € / L
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Sengetsu, que significa "luna creciente", toma su nombre del castillo de Sengetsu, otro nombre del castillo de Hitoyoshi, donde el clan Sagara gobernó la región de Hitoyoshi-Kuma sin interrupción durante 700 años.
Sengetsu cuenta con más de un siglo de historia y tradición. Para crear su shochu, sólo utilizan arroz de...
23,75 €
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69,80 €
96,94 € / L
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La DESTILERÍA Sengetsu Shuzo cuenta con más de 50 años de experiencia en la maduración de shochu en barricas de roble.
Homura No Kokuin ha sido madurado en numerosas barricas de roble durante más de 10 años y luego filtrado a través de carbón de bambú, lo que le confiere un impresionante ataque en el paladar y el dulzor...
69,80 €96,94 € / L
34,50 €
50,00 € / L
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La destilería Takata antepone la calidad a la cantidad, elaborando un shochu de la forma más natural posible, con la mirada puesta en los 100 años de historia de la destilería y en los próximos 100 años.
Utilizando como ingrediente principal arroz local cultivado en la región de Hitoyoshi Kuma por la propia destilería,...
34,50 €
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46,00 €
63,89 € / L
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Fundada en 1893, Sasaki Shuzo elabora sus sakes en "Rakuchu", en el corazón del casco histórico de Kioto. De las aproximadamente 300 fábricas originales, es la única que sigue funcionando en este distrito.
La excepcional topografía de Kioto y la abundancia de agua fueron las principales razones por las que el sake se elaboró en Kioto, y por las que Kioto...
46,00 €63,89 € / L
A partir de 5,50 €
27,50 € / Kg
5,50 €27,50 € / Kg
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El miso es tradicionalmente una mezcla semisólida fermentada y madurada de soja hervida o cocida al vapor, sal y el fermento Aspergillus oryzae.
Existen muchas variantes a base de cebada, arroz o alubias. Se clasifica por ingredientes y sabor (muy suave, suave y salado; cuanto mayor es el contenido de sal, más salado es...
5,50 €27,50 € / Kg
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FUCHI se refiere al borde o periferia de una forma. TOKUSA es un helecho de la familia de las Toxopodiáceas. Es una planta sin flores ni hojas, sólo un tallo que crece verticalmente. Este motivo ha sido apreciado desde el periodo Edo (1603-1867) como símbolo de crecimiento y prosperidad por su forma erguida.
TOKUSA es la planta...
17,00 €
8,65 €
86,50 € / Kg
8,65 €86,50 € / Kg
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Este té se elabora exclusivamente a partir de hojas de té recolectadas en las afueras de la ciudad de Chiran, en la prefectura de Kagoshima. Recibe el nombre de Fukamushicha debido a un método de elaboración basado en la vaporización prolongada.
Tiene un aroma refrescante. El sabor es rico, dulce y refrescante, con un elegante...
8,65 €86,50 € / Kg
9,75 €
97,50 € / Kg
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La prefectura de Kagoshima es famosa por sus tierras de cultivo volcánicas, en las que se cultivan tés de gran calidad. Las hojas del té Ichibancha son las primeras que se cosechan en Kagoshima, a finales de marzo.
Estos brotes jóvenes tienen fama de ser muy aromáticos, con notas muy herbáceas. Las hojas de té se cuecen al vapor...
9,75 €
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8,00 €
80,00 € / Kg
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Las hojas de té se cosechan exclusivamente en Dôsenbô, Minamisanjo, Souraku-gun, prefectura de Kioto. La zona es famosa entre los entendidos. De hecho, este té se cultiva en altitud (de 400 a 500 metros) y sin sombra.
Además, las diferencias de temperatura entre el día y la noche son importantes y el aire es muy puro. Este té es...
8,00 €
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El ciruelo blanco significa «gracia» y «elegancia». Las flores de ciruelo de Tenjin-sama son un talismán para el éxito. Los ciruelos en flor son un símbolo de buena fortuna. Su florecimiento es un signo de vida en plenitud. Este amuleto contiene un fragmento de pan de oro para alejar el mal.
Muchos japoneses llevan este tipo de...
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En Japón, el gato, teñido de misticismo y afecto, se asocia con la suerte y la prosperidad. El muy popular Maneki-neko, representación de un gato con la pata delantera derecha o izquierda levantada, es una invitación a la felicidad y la prosperidad.
El gato también se asocia a un espíritu puro e independiente. En este caso, el...
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Las ranas se consideran amuletos de la buena suerte en Japón, ya que «kaeru», la palabra japonesa para rana, es un homófono del verbo «volver», que se encuentra a menudo en expresiones como «okane ga kaeru» (vuelve el dinero), «fuku ga kaeru» (vuelve la fortuna) o «buji ni kaeru» (volver sano y salvo).
También se utilizan para...
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El monte Fuji ha sido considerado durante mucho tiempo una montaña sagrada y un objeto de fe. El Fuji también se considera un amuleto de la buena suerte.
El Fuji ha sido declarado Patrimonio de la Humanidad y se está convirtiendo cada vez más en la montaña más famosa de Japón. Como la pronunciación de «Fuji» es idéntica a...
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