Pasta dulce de judías rojas azuki con trozos Tsubuan
Ref: NISAY12B
10,30 €
Iva incluido
En la cocina y la repostería japonesas, la pasta de judías rojas es muy popular.
En la versión "tsubuan", las judías rojas enteras se hierven con azúcar, pero no se procesan. El tsubuan es una pasta espesa que contiene trozos y judías azuki enteras.
La pasta de judías rojas Tsubuan de nuestro artesano Yamasei se elabora exclusivamente con judías azuki cultivadas en la isla de Hokkaido.
Las judías rojas proceden de granjas comprometidas con la agricultura sostenible, donde el uso de fertilizantes químicos se reduce a más de la mitad.
A diferencia de otras pastas del mercado, nuestro Koshian no está saturado de azúcar.
Combina a la perfección con la repostería japonesa (mochi daifuku, dorayaki, etc.) y occidental (crêpes, galette des rois, hojaldres....).
También se puede untar en pan para desayunar, ¡está delicioso!
NISAY12B
Hoja de datos
- Origen
- Kagawa, Japón
- Peso
- 700 g de red
- Empaquetado
- Bolsa
- Ingrédientes
- agua, 32,50% de alubias rojas cocidas, azúcar.
- Conservación
- idealmente en el refrigerador
- Valores nutricionales
- Para 100 g : Valor energético 193 kcal (819 kJ) ; Grasa total 0,4g, De las cuales saturadas 0,12g ; Hidratos de carbono 39,2g, De los cuales azúcares 26,6g; Fibra diética 4,6; Proteínas 6g; Sal 0,063g.
YAMASEIEn ese momento, la actividad principal de la casa fue la fabricación de especias, especialmente la especia "Ichimi".
Hoy en día, los tres pilares de la gama Yamasei son:
- Anko (pasta de frijol rojo)
- Kinako (SoPower asado)
- Karashi (mostaza japonesa).
Los productos de Yamasei son conocidos por ser naturales, sin aditivo o conservador, rico en sabores.
En 1967, a su salida de la universidad, el Sr. Yamashita, el propietario actual, se unió a la compañía de su padre. En ese momento, la compañía de Yamasei proporcionó una gran distribución, a veces a expensas de la calidad. Pero, poco a poco, los datos han cambiado y la pista de productos cualitativos ha sido privilegiada sobre todo: uso de ingredientes de agricultura razonada o biológica, de origen de Japón.
El Sr. Yamashita tiene su propia filosofía: "Un ser humano nunca podría crear una sola pendiente". Vivimos a través de productos de la agricultura. La Tierra es, por lo tanto, sagrada para agricultores y consumidores. Tras esta lógica, los fabricantes son, por lo tanto, "embajadores de la vida" entre productores y consumidores. "Esta filosofía es la fuente de energía del Sr. Yamashita. Establecer una cadena alimentaria del productor al consumidor es un deber.
Yamasei ha sido un proveedor reconocido del mundo dulce para más de siete décadas y ha continuado trabajando en la creación de una cultura culinaria innovadora, sin mencionar la transmisión de la tradición japonesa en el sabor.
En la propiedad de Yamasei House, un restaurante le permite disfrutar de una cocina saludable según sus productos. El edificio que alberga este lugar de glotonía se ha construido a partir de materiales de recuperación de antiguas casas tradicionales. Las gourmands y los gourmets son bienvenidos en esta casa de estilo rústico para descubrir una rica cocina de sabores naturales e inspirados en las especialidades locales.
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Pasta dulce de judías rojas azuki con trozos Tsubuan
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