Rød azuki rød bønnepasta med tsubuan stykker

På den tiden var hovedaktiviteten til huset produksjonen av krydder, spesielt "ichimi" krydderet.
I dag er de tre søylene i Yamasei-serien:

- Anko (Red Bean Pasta)
- Kinako (stekt soypower)
- Karashi (japansk sennep).

Yamasei-produkter er kjent for å være naturlig, uten additiv eller konservativ, rik på smaker.
I 1967, ved sin utgang fra universitetet, kom Mr. Yamashita, den nåværende eieren, med sin fars fireselskap. På den tiden ga Yamasis selskap god distribusjon, noen ganger på bekostning av kvalitet. Men litt etter litt, dataene har endret seg, og sporet av kvalitative produkter har vært privilegert fremfor alt: bruk av ingredienser fra begrunnet eller biologisk landbruk, av Japan Origin.
Mr. Yamashita har sin egen filosofi: "Et menneske kan aldri skape en enkelt skråning". Vi lever gjennom produkter fra landbruket. Jorden er derfor hellig for bønder og forbrukere. Etter denne logikken er produsentene derfor "ambassadører i livet" mellom produsenter og forbrukere. "Denne filosofien er energikilden til Mr. Yamashita. Etablere en matkjede fra produsenten til forbrukeren er en plikt.
Yamasei har vært en anerkjent leverandør av den søte krydrede verden i mer enn syv tiår, og har fortsatt å jobbe med etableringen av nyskapende kulinarisk kultur, for ikke å nevne overføringen av den japanske tradisjonen på smaken.
I eiendommen til Yamasei House, kan du nyte en sunn mat basert på sine produkter. Bygningen som huser dette gluttonstedet er bygget av utvinningsmaterialer fra gamle tradisjonelle hus. Gourmands og gourmeter er velkommen i dette rustikke huset for å oppdage et rikt kjøkken med naturlige smaker og inspirert av lokale spesialiteter.