Červená azuki červená fazolová pasta s tsubuany

V té době byla hlavní činností domu výroba koření, zejména "Ichimi" koření.
V současné době jsou tři pilíře řady Yamasei:

- Anko (pasta červená fazole)
- Kinako (pečený soypower)
- Karashi (japonská hořčice).

Produkty Yamasei jsou proslulé přirozené, bez přísady nebo konzervativních, bohatých na příchutě.
V roce 1967, na jeho výjezdu z univerzity, pan Yamashita, současný majitel, se připojil k otcově společnosti. V té době společnost Yamasei společnost poskytovala velkou distribuci, někdy na úkor kvality. Ale málo po málo, data se změnila a přehled o kvalitativních produktech byla privilegována především: použití ingrediencí z odůvodněných nebo biologických zemědělství, Japonského původu.
Pan Yamashita má svou vlastní filozofii: "Lidská bytost nikdy nemohla vytvořit jeden svah". Žijeme prostřednictvím produktů ze zemědělství. Země je proto posvátná pro zemědělce a spotřebitele. Po této logice jsou výrobci tedy "velvyslanci života" mezi výrobci a spotřebiteli. "Tato filozofie je zdrojem energie pana Yamashita. Zavedení potravinářského řetězce od výrobce spotřebitele je povinností.
Yamasei byl uznaným dodavatelem sladkého pikantního světa více než sedm desetiletí a pokračoval v práci na tvorbě inovativní kulinářské kultury, nemluvě o přenosu japonské tradice na chuti.
V hotelu Yamasei House vám restaurace umožňuje vychutnat si zdravou kuchyni na základě jejich produktů. Budova, která zde domy, které se domů obžalovny postavena z zotavovacích materiálů ze starých tradičních domů. Gourmands a gurmány jsou vítány v tomto domě v rustikálním stylu, aby objevili bohatou kuchyň přírodních příchutí a inspirované místními specialitami.