![]()
Αρχική
Filtres
1411 προϊόντα
6,95 €
41,62 € / L
6,95 €41,62 € / L
Σύντομα πίσω στο απόθεμα
Η Nizakana "σημαίνει κυριολεκτικά" τα "ψάρια mijotized". Το Darnes ή τα φιλέτα ψαριών σιγοβράζονται σε σάλτσα σκακιέ και σόγια. Η σάλτσα είναι γενικά γλυκιά με mirin και / ή ζάχαρη.
Αυτή είναι η απλούστερη και πιο δημοφιλής μέθοδος για το μαγείρεμα των ψαριών στην Ιαπωνία. Ανάλογα με τον τύπο των ψαριών, μπορείτε να...
6,95 €41,62 € / L
6,85 €
85,63 € / Kg
6,85 €85,63 € / Kg
Ιαπωνικά προϊόντα
Το Narazuke (奈良 漬) είναι παραδοσιακά ιαπωνικά ζυμωμένα λαχανικά με ιστορία που χρονολογείται από 1300 χρόνια.
Θα είχαν αναπτυχθεί, αρχικά, στη Νάρα. Το λευκό πεπόνι εισήχθη στην Ιαπωνία από την Ινδία. Ακολούθησε τον μεταξωτό δρόμο προς την Κίνα, στη συνέχεια στην Ιαπωνία, ταυτόχρονα με την εισαγωγή του Βουδισμού στην...
6,85 €85,63 € / Kg
9,30 €
48,95 € / L
9,30 €48,95 € / L
Σύντομα πίσω στο απόθεμα
Οι γλυκές σάλτσες σόγιας, όπως υπάρχουν στην Ευρώπη, δεν υπάρχουν στην Ιαπωνία. Το νησί του Kyushu, και με μεγαλύτερη ακρίβεια τους νομούς της Φουκουόκα και του Kumamoto, έχουν μια ελαφρώς γλυκιά έκδοση γεύσης, εκτιμάται πολύ από τους Δυτικούς.
Ιαπωνικές γλυκές σάλτσες, κατασκευασμένες από σάλτσα σόγιας, είναι σάλτσες για...
9,30 €48,95 € / L
9,60 €
80,00 € / Kg
9,60 €80,00 € / Kg
Ιαπωνικά προϊόντα
Το Narazuke (奈良 漬) είναι παραδοσιακά ιαπωνικά ζυμωμένα λαχανικά με ιστορία που χρονολογείται από 1300 χρόνια. Θα είχαν αναπτυχθεί, αρχικά, στη Νάρα. Η προέλευση του Narazke χρονολογείται από περίπου 710.
Λέγεται ότι ο Narazuke ήταν ένα εκλεπτυσμένο πιάτο για τους αριστοκράτες της εποχής. Κατά τη διάρκεια του EDO (1603-1867),...
9,60 €80,00 € / Kg
À partir de 11,30 €
51,36 € / L
11,30 €51,36 € / L
Σύντομα πίσω στο απόθεμα
Το κόκκινο Shiso ή το Shiso Purple, γνωστός και ο Shiso στα Ιαπωνικά, το Vernaular Name Perilla Frustcens, είναι ένα φυτό της οικογένειας μέντας.
Καταλαμβάνει μια βασική θέση στα αρωματικά βότανα και τα καρυκεύματα της κουζίνας nippone. Το Red Shiso χρησιμοποιείται συχνά για να χρωματίσει τα τρόφιμα και τις μαρινάδες....
11,30 €51,36 € / L
19,55 €
78,20 € / Kg
19,55 €78,20 € / Kg
Ιαπωνικά προϊόντα
Το Narazuke (奈良 漬) είναι παραδοσιακά ιαπωνικά ζυμωμένα λαχανικά με ιστορία που χρονολογείται από 1300 χρόνια. Θα είχαν αναπτυχθεί, αρχικά, στη Νάρα. Η προέλευση του Narazke χρονολογείται από περίπου 710.
Λέγεται ότι ο Narazuke ήταν ένα εκλεπτυσμένο πιάτο για τους αριστοκράτες της εποχής. Κατά τη διάρκεια του EDO (1603-1867), ένας...
19,55 €78,20 € / Kg
4,50 €
15,00 € / Kg
4,50 €15,00 € / Kg
Σύντομα πίσω στο απόθεμα
Yakiniku σημαίνει ψητό κρέας. Η κουλτούρα των τροφίμων της Ιαπωνίας έχει μακρά απαγορευμένη κατανάλωση κρέατος και έχει υποστεί βαθιές αλλαγές κατά τη διάρκεια της περιόδου Meiji (1868-1912).
Πράγματι, η απαγόρευση του φαγητού κρέατος ανυψώνεται λόγω της άφιξης της δυτικής κουλτούρας. Το Sukiyaki και άλλα πιάτα κρέατος...
4,50 €15,00 € / Kg
À partir de 13,50 €
79,41 € / Kg
13,50 €79,41 € / Kg
Ιαπωνικά προϊόντα
Αυτοί είναι οι σπόροι του φυτού Houkigi ή της Σκοπιάς της Κότιας, η περιφερειακή ειδικότητα του νομού Ακίτα.
13,50 €79,41 € / Kg
31,00 €
43,06 € / L
31,00 €43,06 € / L
Σύντομα πίσω στο απόθεμα
Το αποστακτήριο Takata ευνοεί την ποιότητα της ποσότητας, που παράγει ένα Shochu με τον πιο φυσικό τρόπο που βλέπει τόσο τα περισσότερα 100 χρόνια ιστορίας του αποστακτηρίου όσο και τα 100 χρόνια για να έρθει.
Χρησιμοποιώντας το κύριο συστατικό, το τοπικό ρύζι που καλλιεργείται στην περιοχή Hitoyoshi Kuma από το...
31,00 €43,06 € / L
116,00 €
232,00 € / L
116,00 €232,00 € / L
Σύντομα πίσω στο απόθεμα
Το αποστακτήριο Takata ευνοεί την ποιότητα της ποσότητας, που παράγει ένα Shochu με τον πιο φυσικό τρόπο που βλέπει τόσο τα περισσότερα 100 χρόνια ιστορίας του αποστακτηρίου όσο και τα 100 χρόνια για να έρθει. Χρησιμοποιώντας το κύριο συστατικό, το τοπικό ρύζι που καλλιεργείται στην περιοχή Hitoyoshi Kuma από το αποστακτήριο για ένα παιχνίδι, η Takata έχει μια...
116,00 €232,00 € / L
À partir de 4,60 €
92,00 € / Kg
4,60 €92,00 € / Kg
Σύντομα πίσω στο απόθεμα
Furikake είναι νόστιμα ιαπωνικά καρυκεύματα που παραδοσιακά πασπαλίζονται σε ρύζι, ψάρι, σύνθετες σαλάτες, λαχανικά.
Υπάρχουν πολλές ποικιλίες furikake, τα τυπικά μίγματα που γενικά περιλαμβάνουν ψητά σουσάμι, Nori Alga, ψάρια ή αποξηραμένα καρκινοειδή, wasabi, αλάτι, ζάχαρη, λαχανικά. Αφυδατωμένο ....
<p...
4,60 €92,00 € / Kg
À partir de 8,50 €
8,50 €
Japanese decoration
Στην Ιαπωνία, το θυμίαμα χρησιμοποιείται για διάφορους σκοπούς, ειδικά κατά τις βουδιστικές τελετές, για πνευματικότητα και διαλογισμό. Το θυμίαμα χρησιμοποιείται επίσης για αισθητικούς σκοπούς, για αρωματοθεραπεία. Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί ως απλό αποσμητικό ή έντομο απωθητικό. Το θυμίαμα αποτελείται από αρωματικά φυτικά υλικά, που συχνά συνδέονται με...
8,50 €
9,65 €
482,50 € / Kg
9,65 €482,50 € / Kg
Σύντομα πίσω στο απόθεμα
Ταμόγια, χρυσά σχάρες, χρυσό χρώμα, αρωματικά και τραγανή, είναι γνωστά ως "βασιλιάς του ζωμού σούπας" λόγω της πλούσιας γεύσης τους.
Μπορούν να αναμειχθούν με χυμό φρούτων ή να χρησιμοποιηθούν στην κουζίνα όπως το μαγειρεμένο ρύζι, τις σούπες, τους στιφάδες και το Nabe (Firepot). Σε χορτοφαγική και vegan κουζίνα, το...
9,65 €482,50 € / Kg
À partir de 11,70 €
58,50 € / L
11,70 €58,50 € / L
Σύντομα πίσω στο απόθεμα
Η λέξη "ponzu" μεταφράζεται σε "πιεσμένο χυμό πορτοκαλιών οξέος" στα ιαπωνικά. Η λέξη προέρχεται από τους ολλανδούς "PONS", που σημαίνει "γροθιά" και η οποία έχει γίνει η σουίτα Ponsu, ένα "αναμεμειγμένο ποτό συστατικών".
Τέλος, το επίθημα "SU" έχει αντικατασταθεί από το "ZU", το οποίο σημαίνει "ξύδι" το Yuzu Ponzu είναι...
11,70 €58,50 € / L
4,50 €
15,00 € / Kg
4,50 €15,00 € / Kg
Σύντομα πίσω στο απόθεμα
Yakiniku σημαίνει ψητό κρέας. Η κουλτούρα των τροφίμων της Ιαπωνίας έχει μακρά απαγορευμένη κατανάλωση κρέατος και έχει υποστεί βαθιές αλλαγές κατά τη διάρκεια της περιόδου Meiji (1868-1912).
Πράγματι, η απαγόρευση του φαγητού κρέατος ανυψώνεται λόγω της άφιξης της δυτικής κουλτούρας. Το Sukiyaki και άλλα πιάτα κρέατος...
4,50 €15,00 € / Kg
4,50 €
15,00 € / Kg
4,50 €15,00 € / Kg
Σύντομα πίσω στο απόθεμα
Yakiniku σημαίνει ψητό κρέας. Η κουλτούρα των τροφίμων της Ιαπωνίας έχει μακρά απαγορευμένη κατανάλωση κρέατος και έχει υποστεί βαθιές αλλαγές κατά τη διάρκεια της περιόδου Meiji (1868-1912).
Πράγματι, η απαγόρευση του φαγητού κρέατος ανυψώνεται λόγω της άφιξης της δυτικής κουλτούρας. Το Sukiyaki και άλλα πιάτα κρέατος...
4,50 €15,00 € / Kg
Σύντομα πίσω στο απόθεμα
Pepper Mill PEUGEOT BALI 8CM χυτοσίδηρο + δοχείο μπαχαρικών
Χειροκίνητο μύλο πιπεριού σε παραδοσιακά σχήματα και χρώματα, εμπνευσμένη από την τελετή τσαγιού που συνοδεύεται από ένα δοχείο μπαχαρικών.
Pepper Mill PEUGEOT BALI 8εκ.Μ Αυτός ο μύλος πιπεριού από χυτοσίδηρο...
97,90 €
Σύντομα πίσω στο απόθεμα
Η αισθητική στην παραδοσιακή ιαπωνική κουζίνα έπαιξε πάντα ζωτικό ρόλο και η επιλογή των πιάτων είναι εξίσου σημαντική με τα συστατικά. Ενώ πολλές άλλες κουζίνες προτιμούν έναν ενωμένο λευκό καμβά, οι ιαπωνικοί ηγέτες χρησιμοποιούν πλάκες, μπολ, ποτήρια, σκεύη υπηρεσιών και chopsticks για να βελτιώσουν και να ολοκληρώσουν την παρουσίαση των τροφίμων.
<p...
15,90 €
29,95 €
43,85 € / L
29,95 €43,85 € / L
Σύντομα πίσω στο απόθεμα
Ο οινοπνευματοποιός μας, ο Fukano Shuzo, που ιδρύθηκε το 1823, είναι ένα αποστακτήριο που ακολουθεί τόσο την παράδοση όσο και την καινοτομία στην παραγωγή της γεωγραφικής ένδειξης Shochu "Kuma".
Το αποστακτήριο εκμεταλλεύεται δύο ζυθοποιίες, ένα χρησιμοποιώντας παραδοσιακά πήλινα βάζα για χειροκίνητη εμβρόβητη και άλλες...
29,95 €43,85 € / L
Σύντομα πίσω στο απόθεμα
Shiro σημαίνει λευκό.
Keshou σημαίνει μακιγιάζ.
Το βασικό φινίρισμα αυτού του μπολ Rāmen δεν είναι ένα καθαρό λευκό, αλλά ένα μαλακό λευκό και κοντά στο χρώμα του δέρματος. Είναι μάλλον ένα μαλακό χρώμα σαν ένα ελαφρύ μπεζ.
17,00 €
6,45 €
32,25 € / Kg
6,45 €32,25 € / Kg
Σύντομα πίσω στο απόθεμα
Το MOROMI είναι ο τυπικός όρος που χρησιμοποιείται από τους τεχνίτες για να ορίσει το μείγμα ζύμωσης, την προετοιμασία του τελικού προϊόντος, το άθροισμα όλων των συστατικών: ζύμη, koji, ρύζι και / ή σόγια στον ατμό και το νερό ζυθοποιίας όλα αναμιγνύονται σε μια μεγάλη δεξαμενή.
Εδώ, αυτό το μαλακό καρύκευμα είναι μια αιμορραγία...
6,45 €32,25 € / Kg
6,45 €
32,25 € / Kg
6,45 €32,25 € / Kg
Σύντομα πίσω στο απόθεμα
Το MOROMI είναι ο τυπικός όρος που χρησιμοποιείται από τους τεχνίτες για να ορίσει το μείγμα ζύμωσης, την προετοιμασία του τελικού προϊόντος, το άθροισμα όλων των συστατικών: ζύμη, koji, ρύζι και / ή σόγια στον ατμό και το νερό ζυθοποιίας όλα αναμιγνύονται σε μια μεγάλη δεξαμενή.
Εδώ, αυτό το μαλακό καρύκευμα είναι μια...
6,45 €32,25 € / Kg
Σύντομα πίσω στο απόθεμα
Theierees Banko-Yaki Kyusu Συλλογή Mié
Το Banko-Yaki είναι μία από τις πιο όμορφες παραδοσιακές κεραμικές τεχνικές στην Ιαπωνία. Η παράδοση χρονολογείται από τον δέκατο όγδοο αιώνα, όταν ο έμπορος Nunami Rouzan κατέθεσε μια σφραγίδα με τις λέξεις Bankofueki, ή "Eternity, Constance", σε μια φαορ
<p...
39,00 €
8,40 €
168,00 € / Kg
8,40 €168,00 € / Kg
Σύντομα πίσω στο απόθεμα
Για να παράγει ένα πραγματικά νόστιμο Miso, το Konno Jyozo είναι ένας από τους λίγους ζυθοποιούς στην Ιαπωνία για να επωφεληθούν από τον πλούτο του φυσικού περιβάλλοντος και να καλλιεργήσουν πρώτες ύλες, σόγια και ρύζι, στο δικό του και τεράστιο αγρόκτημα.
Παρέχοντας προσοχή σε κάθε λεπτομέρεια από το στάδιο της πρώτης ύλης, ο...
8,40 €168,00 € / Kg
À partir de 7,80 €
26,00 € / L
7,80 €26,00 € / L
Σύντομα πίσω στο απόθεμα
Αυτός ο χάρτης με κρυσταλλική διαφάνεια έχει αναζωογονητικό αλλά καθαρό και καθαρό αρώματα. Οι φρέσκες αποχρώσεις προκαλούν το μήλο και το αχλάδι, η ανθοφορία του αγιόκλημα, με μια υπαινιγμό αρωματικών όπως το Chervil και το δάφνη.
Στο ουρανίσκο, όπως το άρωμα, αφήνει μια εντύπωση της φρεσκάδας. Η ελαφριά επίθεση οδηγεί σε ένα...
7,80 €26,00 € / L
Σύντομα πίσω στο απόθεμα
Χάρη σε αυτή τη βούρτσα μπαμπού, τελείωσε την απώλεια του υλικού και τις δυσκολίες να ανακτήσει το ζοφερή και τον πολτό στο χρησιμοποιούμενο σκεύος!
4,55 €
Σύντομα πίσω στο απόθεμα
Ο νομός του Κιότο είναι γνωστός για τις υψηλής ποιότητας τσαγιού. Τα φύλλα του τσαγιού ichibancha είναι η πρώτη συγκομιδή, στα τέλη Μαρτίου. Αυτοί οι νέοι βλαστοί θεωρούνται πολύ αρωματικοί και έχουν πολύ ποώδη σημειώσεις.
Αυτό το σπάνιο τσάι κατασκευάζεται από τα πρώτα φύλλα του εδάφους του Dôsenbô, Minamisanjo, Sousaku-Gun. Οι...
12,85 €
37,00 €
51,39 € / L
37,00 €51,39 € / L
Σύντομα πίσω στο απόθεμα
Υπάρχει ένα παράδοξο δημιουργικότητας, σύμφωνα με το οποίο οι άνθρωποι είναι πιο φανταστικοί και δημιουργικοί όταν περιορίζονται σε κάποιο βαθμό. Οι περιορισμοί στην παραγωγή του Gozenshu SAKE είναι η χρήση του Omachi Rice και του ποδιού Tank Bodaimoto. Σύμφωνα με την καθιερωμένη θεωρία του παράδοξου της δημιουργικότητας, το σπίτι Tsuji Honten έχει την αίσθηση ότι η ποικιλία της γεύσης του...
37,00 €51,39 € / L
315,00 €
437,50 € / L
315,00 €437,50 € / L
Σύντομα πίσω στο απόθεμα
Η παραγωγή αυτού του Gozenshu είναι πολύ περιορισμένη: Μόνο 500 φιάλες Για ολόκληρο τον κόσμο. Αυτό το Saké είναι η απόλυτη πρόκληση του Gozenshu που επεξεργάζεται με το ρύζι Omachi. Αυτό το Junmai Daiginjo Toku στο Omachi 2.2 κατασκευάζεται με το υψηλότερο επίπεδο ρύζι Omachi που διατίθενται σε εξαιρετικά περιορισμένες ποσότητες για το...
315,00 €437,50 € / L
59,10 €
59,10 € / Kg
59,10 €59,10 € / Kg
Σύντομα πίσω στο απόθεμα
Το Kabocha είναι ένα μικρό ιαπωνικό δοχείο Pot, το δέρμα και η σάρκα καταναλώνει. Η σάρκα, ενός βαθιού πορτοκαλιού, είναι πολύ γλυκιά, με νότες γλυκιάς πατάτας, καστανιάς.
Είναι γλυκό και πολύ αρωματικό, το οποίο εξηγεί τη χρήση του τόσο στο μαγείρεμα όσο και για την παρασκευή αρτοσκευάσματα και παγωτό. Το χρώμα είναι πολύ...
59,10 €59,10 € / Kg
29,00 €
41,43 € / L
29,00 €41,43 € / L
Σύντομα πίσω στο απόθεμα
Αυτό το Umeshu είναι κατασκευασμένο από το καλύτερο "Nanko" "Nanko" δαμάσκηνα "Umes", συλλέγονται με ώριμα. Η ζύμωση τους στο Saké και η καθαρή αλκοόλη του ζαχαροκάλαμου οδηγεί σε ένα ελαφρύ, γλυκό, φρουτώδες, απεριόριστο Umeshu.
Χρησιμοποιώντας μόνο ώριμα δαμάσκηνα, το άρωμα αυτού του Umeshu είναι πολύ πλούσιο, αθλητικό ένα...
29,00 €41,43 € / L
29,00 €
41,43 € / L
29,00 €41,43 € / L
Σύντομα πίσω στο απόθεμα
Αυτό το Umeshu είναι κατασκευασμένο από το καλύτερο "Nanko" "Nanko" δαμάσκηνα "Umes", συλλέγονται με ώριμα. Τα δαμάσκηνα που χρησιμοποιούνται για τη γλυκά, ποικιλία "nanko ume" συλλέγονται ώριμα.
Η ποσότητα δαμάσκηνων που χρησιμοποιείται για αυτό το "Umeshu" είναι τρεις φορές υψηλότερο από αυτό που χρησιμοποιείται για ένα...
29,00 €41,43 € / L
À partir de 13,15 €
57,42 € / L
13,15 €57,42 € / L
Σύντομα πίσω στο απόθεμα
Γνωρίζατε ότι οι αρχαιολογικοί χώροι που χρονολογούνται από 14.000 χρόνια πριν J.-C. έχουν αποκαλύψει ίχνη κατανάλωσης Wasabi; Λέγεται ότι το Wasabi καλλιεργήθηκε για πρώτη φορά στην Ιαπωνία πριν από χίλια χρόνια.
Σήμερα, αποτελεί μέρος των πυλώνων της ιαπωνικής γαστρονομικής κουλτούρας και εκτιμάται σε όλο τον κόσμο για την...
13,15 €57,42 € / L
À partir de 12,05 €
54,28 € / L
12,05 €54,28 € / L
Σύντομα πίσω στο απόθεμα
Το Yuzu Kosho είναι από το νομό Iôita, το νησί Kyushu στην Ιαπωνία όπου καταναλώνεται με ζεστά πιάτα τύπου NABE, Méno Soup, Sushi και Sashimis.
Πρόκειται για πάστα χαρτοπολτού με φλοιό Yuzu και θαλασσινό αλάτι. Αν και σημείωσε, το Yuzu Kosho έχει ένα καλά ισορροπημένο προφίλ γεύσης. Οι εξαιρετικά όξινες σημειώσεις yuzu...
12,05 €54,28 € / L
À partir de 7,25 €
65,91 € / Kg
7,25 €65,91 € / Kg
Σύντομα πίσω στο απόθεμα
Τα πηκτικά μαργαριτάρια για τον Soussel ή το "Mizutamago" είναι μια νέα μαγειρική τεχνική που ονομάζεται σφαιρίωση. Η σφαιρίωση εφευρέθηκε, στην αρχική του μορφή από την Ferran Adria, ο ηγέτης του πρώην ισπανικού εστιατορίου "El Bulli".
Το καλύτερο ή το Mizutamago είναι μια προηγμένη έκδοση της σφαιρίωσης μαγειρικής τεχνικής που...
7,25 €65,91 € / Kg
9,00 €
120,00 € / Kg
9,00 €120,00 € / Kg
Σύντομα πίσω στο απόθεμα
Τα πηκτικά μαργαριτάρια για τον Soussel ή το "Mizutamago" είναι μια νέα μαγειρική τεχνική που ονομάζεται σφαιρίωση. Η σφαιρίωση εφευρέθηκε, στην αρχική του μορφή από την Ferran Adria, ο ηγέτης του πρώην ισπανικού εστιατορίου "El Bulli".
Το καλύτερο ή το Mizutamago είναι μια προηγμένη έκδοση της σφαιρίωσης μαγειρικής τεχνικής που...
9,00 €120,00 € / Kg






































































































































