Shochu Homare Όχι Tsuyu 25%

Name: Shochu Homare Όχι Tsuyu 25%
Brand: FUKANO SHUZO
SKU: NISFUK1
Price: 29.95 EUR
Availability: OutOfStock

Ref: NISFUK1

29,95 €

Περιλαμβάνεται φόρος

43,85 € / L

Χωρίς απόθεμα

Ο οινοπνευματοποιός μας, ο Fukano Shuzo, που ιδρύθηκε το 1823, είναι ένα αποστακτήριο που ακολουθεί τόσο την παράδοση όσο και την καινοτομία στην παραγωγή της γεωγραφικής ένδειξης Shochu "Kuma".

Το αποστακτήριο εκμεταλλεύεται δύο ζυθοποιίες, ένα χρησιμοποιώντας παραδοσιακά πήλινα βάζα για χειροκίνητη εμβρόβητη και άλλες χρησιμοποιώντας μηχανές ελέγχου θερμοκρασίας. Αυτή η διπλή προσέγγιση επιτρέπει στον Φουκάνο να διατηρήσει την 200χρονη παράδοση Kuma Shochu Kuma, αναπτύσσει νέες ποικιλίες για να ανταποκριθεί στις διάφορες προτιμήσεις.

Το HAMARE δεν είναι ένα αυθεντικό Shochu που λαμβάνεται με ατμοσφαιρική απόσταξη, ζυμωμένη και ωριμάζει σε παλιά πηλό που χρονολογούνται από το τέλος της περιόδου EDO. Η ζύμωση του ρυζιού (αποκλειστικά καλλιεργείται και συγκομίζεται στο Kumamoto) που χρησιμοποιεί ένα μαύρο Koji και η απόσταξη που πραγματοποιείται από την ατμοσφαιρική διαδικασία, αυτό το Shochu έχει μια ρουστίκ, γεμάτη και περίπλοκη γεύση.

Θα εκτιμήσετε το πολύ πλούσιο αρωματικό αυτής της Σοχού, φρουτώδη νότες, πολύ βιβλιογενώς ψημένα τα ιδιαίτερα σημειώματα γεύσης, με την ελαφρά δροσιστική οξύτητα, να προκαλούν καρύδια, γλυκά φρούτα γλυκιά και ελιά.

Αυτό το Shochu εκτιμάται στην Ιαπωνία γευσιγνωσία ψητά κόκκινα κρέατα και τόνου Sashimi. Πράγματι, θεωρείται ότι ενισχύει τις γεύσεις του ενός και του άλλου. Πλευρική γευσιγνωσία, οι κάτοικοι του vintage τον εκτιμούν θερμαινόμενο στους 60 ° C ή κόπηκαν με λίγο ζεστό νερό.

Ωστόσο, μπορείτε να απολαύσετε τον πάγο. Συστατικά: ρύζι και βύσμα ρύζι mizuhochikara ποικιλία που καλλιεργούνται σε Hitoyoshi-Shu, Kumamoto Finers χρησιμοποίησε: Μαύρο Koji (ρουστίκ και ισχυρή αρώματα) απόσταξη: ατμοσφαιρική απόσταξη.

Η παραδοσιακή μέθοδος απόσταξης που βράζει σε ατμοσφαιρική πίεση επιτρέπει σε πολλά συστατικά του Μωρομέμου να διεισδύσουν φυσικά στο Shochu.

Φύλλο δεδομένων

Προέλευσης: Kumamoto, Ιαπωνία
Χωρητικότητα: 720 ml net
Βάρος: 0,683 κιλά
Κλιματισμός: Γυάλινο μπουκάλι
Τα συστατικά: Mizochikara βύνη ποικιλία βούτυρο ρύζι και ρύζι που καλλιεργείται στο Hitoyoshi Shu, Kumamoto Foots που χρησιμοποιούνται: Μαύρο Koji (ρουστίκ και ισχυρά αρώματα)
Διατήρηση: σε θερμοκρασία δωματίου (λιγότερο από 28 ° C)
Όγκος καθαρού αλκοόλ: 25%
Φόρεμα: κρυσταλλική
Ιδανική θερμοκρασία γεύσης: Φρέσκο + 15 ° C ή τα βράχια ή ζεστά (60 ° C)
Υπηρεσία: Γυαλί στο ουίσκι ή το κύπελλο στο Shochu
Κατηγορία: : Honkaku (Honkaku, λέει ο αυθεντικός Shochu, αποστάζεται μία φορά και προσφέρει πολύ πλούσιους αρώματα και ρουγενείς)
Χρησιμοποιούνται πρόστιμα: Μαύρο Koji (ρουστίκ και ισχυρά αρώματα)
Η απόσταξη: Ατμοσφαιρική απόσταξη. Η παραδοσιακή μέθοδος απόσταξης που βράζει σε ατμοσφαιρική πίεση επιτρέπει σε πολλά συστατικά του Μωρομέμου να διεισδύσουν φυσικά στο Shochu.
Ωρίμανσης: Η ωρίμανση στα βάζα από τερακότα που ονομάζεται "Kame"
Τύπος: flash 1 έως 2 χρόνια
Σύσταση: Η κατάχρηση αλκοόλ είναι επικίνδυνη για την υγεία. Να καταναλώσει με μέτρηση. Η κατανάλωση αλκοολούχων ποτών κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, ακόμη και σε χαμηλές ποσότητες, μπορεί να έχει σοβαρές συνέπειες για την υγεία του παιδιού. Η πώληση αλκοόλης απαγορεύεται στους ανηλίκους κάτω των 18 ετών
Αρώματα: Πλούσιο, φρουτώδες, γλυκές, σχεδόν βιβλιές φρυγμένες σημειώσεις
Γεωγραφική ταυτότητα: Kuma shochu
Γεύσεις: πλούσιο, γλυκύτητα του ρυζιού, ελαφριά αναζωογονητική οξύτητα
Distilé: από 100% ρύζι

FUKANO SHUZO

Εστίαση στην ποιότητα έως την ποσότητα, όπως το νόμισμα του αποστακτηρίου Fukano. Ο Φουκάνο παράγει αρκετές διεθνείς Shochu στη διεθνή σκηνή, όπως το Homare No Tsuyu, ο οποίος κέρδισε το μετάλλιο Platinum στην κατηγορία Rice Shochu στο Kura Master του 2021, ο Saiba, ο οποίος κέρδισε το μετάλλιο. Χρυσό στην ίδια κατηγορία.

Ο Φουκάνο παράγει επίσης ηλικίας Kuma Shochu όπως Koku δεν Fuin. Homare Κανένας Tsuyu δεν είναι χειροποίητο από το Koji, που παρασκευάζεται σε ένα Kame (βάζο τερακότα), αποστάζεται υπό πίεση περιβάλλοντος και αποθηκεύεται σε ένα Kame.

Πίσω από το αποστακτήριο που ιδρύθηκε το 1823, υπήρχαν τεχνητές αυλακώσεις που υπάρχουν για περισσότερα από 400 χρόνια. Λευκά άλγη "Himebaikamo" (Ranunculus Kazusensis) ανθίζουν από τον Ιούλιο έως τον Αύγουστο πριν από τη ροή της επιφάνειας του νερού μέχρι το Sagara Clan Second Home, που βρίσκεται επτά χιλιόμετρα μακριά. Εισάγοντας το αποστακτήριο, θα αισθανθείτε τυλιγμένο από καθαρό αέρα. Όλα είναι χειροποίητα στο αποστακτήριο, μέχρι τις 150χρονες δεξαμενές πηλού που είναι διατεταγμένες σε σειρές.

Μπορεί να ακουστεί διάφορος θόρυβος αποστακτηρίου κατά την προετοιμασία: το μαγείρεμα του ατμού του ρυζιού, το Koji (ρύζι πρέπει) που μεταφέρεται από την αίθουσα Koji σε πήλινες δεξαμενές, ο ήχος της διαδικασίας ζύμωσης που προκαλεί τη βροχή, τη βροχή. Απόσταξη και εμφιάλωση. Οι "Tôji" ή "Masters Distillers", διακρίνουν τις λεπτές διαφορές μεταξύ των ήχων και εκτελούν την εργασία τους με ηρεμία και ακρίβεια. Παράγουν μια ακραία αύρα της συγκέντρωσης που θα αποκαθιστά κάποιον από το τολμά να τους ενοχλεί. Αυτοί είναι οι "άνθρωποι" ως τα "πράγματα" που διαιωνίζουν την παράδοση.

Οι γεύσεις αλλάζουν κατά τη διάρκεια των ετών, σχηματίζοντας μια συγχώνευση με το παρόν. Τροφοδοτούν και συνδέονται με το παρελθόν. "Αυτό μας επιτρέπει να αισθανόμαστε ότι τα καλά προϊόντα γεννιούνται από την επιμονή ανά πάσα στιγμή. Το αποστακτήριο μας είναι ανοιχτό στο κοινό, ώστε να μπορείτε να το επισκεφθείτε και να δοκιμάσετε τα προϊόντα μας. Μπορείτε ακόμη να δοκιμάσετε το" Kura No Hizoushu ", ένα Shochu που ωριμάζει σε πήλινες δεξαμενές για 10 χρόνια. Δεν αντιμετωπίζουμε απλώς την απόσταξη αλλά και τη φιλοξενία για κάθε πελάτες μας."