ΜορρόμΗ Σάλτσα Σόγιας στο Yuzu

Το MOROMI είναι ο τυπικός όρος που χρησιμοποιείται από τους τεχνίτες για να ορίσει το μείγμα ζύμωσης, την προετοιμασία του τελικού προϊόντος, το άθροισμα όλων των συστατικών: ζύμη, koji, ρύζι και / ή σόγια στον ατμό και το νερό ζυθοποιίας όλα αναμιγνύονται σε μια μεγάλη δεξαμενή.

Εδώ, αυτό το μαλακό καρύκευμα είναι μια συναρμολόγηση MOROMI ή σάλτσα σόγιας πρέπει να αποτελείται από ολόκληρο το βύσμα μαλλιέ ρύζι και τα φασόλια που αναμιγνύονται με σάλτσα σόγιας και φλοιό Yuzu στο πρώτο βήμα ζύμωσης. Οι ενδεχόμενες σημειώσεις είναι ισχυρές, άπληστοι, ο επιδεινούμενος Umami, η κομψή αλατότητα, το γενναιόδωρο στόμα, το Yuzu φέρνοντας φρέσκες νότες που θυμίζει το Cedrat, το μανταρίνι μπερδεύει.

Οι τέλειες συμφωνίες μας: Μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε για τις μαρινάδες σας, να εποχή ταρτάρια και το carpaccios του κρέατος ή των ψαριών, των ωμών αυγών, των κρυπτογραφιών, του τόνου shirashi, καπνιστό ψάρι (τόνου, τόνου, σολομός, ξιφία, περβάζι, χαλίμπουτ), καρότο, Ή Αγγούρια μπαστούνια, κουνουπίδι, κεράσι ντομάτες, tofu, φρέσκο τυρί κατσικίσιο, κρύα κρέατα.

Αυτό το Μορρόμι επίσης καθιστά δυνατή την LACE Delicious Duck στήθη στο τέλος του μαγειρέματος, τις μπριζόλες Tabs, το δίχτυ σολομού ή να μαλακώσει τη γεύση του παραπροϊόντων ή του κρέατος του παιχνιδιού.