![]()
Αρχική
Filtres
1411 προϊόντα
9,35 €
38,64 € / Kg
9,35 €38,64 € / Kg
Σύντομα πίσω στο απόθεμα
Αυτό το ξύδι χρησιμοποιείται ως καρύκευμα για σούσι και ιαπωνική κουζίνα. Αυτό είναι ένα ξύδι από κόκκινο ξύδι umai edomae.
Προσφέρει μια καλή ισορροπία μεταξύ πικρίας, γλυκύτητας και αλατότητας διατηρώντας παράλληλα τον πλούτο και την Umami του Red Loopgar. Αυτό το ξύδι είναι επίσης κατάλληλο για ένα ευρύ φάσμα άλλων πιάτων,...
9,35 €38,64 € / Kg
Σύντομα πίσω στο απόθεμα
Ανακαλύψτε τη συλλογή μας τριών εξαιρετικών ιαπωνικών αλκοολών, συνδυάζοντας την παράδοση, τεχνογνωσία τεχνογνωσίας και αυθεντικές γεύσεις.
19,05 €
À partir de 4,60 €
Σύντομα πίσω στο απόθεμα
Αυτό το απορροφητικό χαρτί χρησιμοποιείται εκτός από το χαρτί κηλίδωσης για τα ψάρια και τα κρέατα. Με την απορρόφηση των απαράσεων από το κρέας και τα ψάρια και την υπολειμματική υγρασία άλλων τροφίμων, το έγγραφο αυτό εμποδίζει την αλλαγή της αλλαγής της φρεσκάδας και της χρώματος, επεκτείνοντας έτσι τη διάρκεια ζωής.
Εκτός...
4,60 €
3,45 €
11,50 € / L
3,45 €11,50 € / L
Σύντομα πίσω στο απόθεμα
Γνωρίζατε ότι τα Ιαπωνικά τουρσιά, δήλωσε ο Tsukemono εμφανίστηκε στην Ιαπωνία εδώ και πολύ καιρό και αυτό είναι καλά πριν από την ψύξη. Αυτή ήταν η συνήθης διαδικασία για τη διατήρηση των τροφίμων.
Αρκετές τεχνικές χρησιμοποιούνται για να κάνουν αυτές τις απολαύσεις: αλάτι, βούρτσα ξύδι, κακοποίηση ή ζύμωση, nukazuke...
3,45 €11,50 € / L
13,00 €
11,18 € / L
13,00 €11,18 € / L
Σύντομα πίσω στο απόθεμα
Η σάλτσα Chubo SutaminAnayaki αποτελείται από ένα μείγμα αρκετών ζυμαρικών, σκόρδου, τζίντζερ και σόγιας (ζυμωμένη σόγια) που δεν ψύχονται ως κρυφή γεύση.
Αυτή η σάλτσα θεωρείται ότι κάνει τα πιάτα πλούσια και νόστιμα. Η αναφορά "SataminAnayaki" αναφέρεται σε ένα δημοφιλές πιάτο που αποτελείται από κοτόπουλο και ψητό χοιρινό...
13,00 €11,18 € / L
12,95 €
11,36 € / L
12,95 €11,36 € / L
Σύντομα πίσω στο απόθεμα
Η σάλτσα Chubo Oendan είναι το τέλειο καρύκευμα για το Yakiniku. Το Yakiniku αντιστοιχεί σε ένα πολύ δημοφιλές στυλ ιαπωνικής σχάρας.
Κομμάτια κρέατος του μεγέθους ενός δαγκώματος μαγειρεύονται σε σχάρα άνθρακα ή σε πλάκα αερίου σε πλάκες πλέγματος ή σιδήρου. Το κρέας και τα λαχανικά μαγειρεύονται στην ίδια σχάρα. Το κρέας...
12,95 €11,36 € / L
8,40 €
16,80 € / Kg
8,40 €16,80 € / Kg
Σύντομα πίσω στο απόθεμα
Η σάλτσα Niniku Kara Miseo είναι μια απόλαυση που αυξήθηκε ακριβώς τι χρειάζεται για να συνοδεύσει ένα πλήθος πιάτων. Απλά προσθέστε αυτή τη ζύμη για να αυξήσετε το μπαχαρικό και το Umami και μπορείτε να απολαύσετε ένα μοναδικό μενού. 1 κουταλιά της σούπας για 1 μερίδα.
Το Umami του σκόρδου, το μπαχαρικό των πιπεριών, η γλυκύτητα...
8,40 €16,80 € / Kg
8,75 €
8,75 € / Kg
8,75 €8,75 € / Kg
Σύντομα πίσω στο απόθεμα
Η σάλτσα σόγιας Koikuchi ή η σάλτσα σόγιας είναι η πιο χρησιμοποιούμενη σάλτσα σόγιας στην ιαπωνική κουζίνα. Είναι διάσημο για την πλούσια γεύση της. Η συγκέντρωσή του αλατιού είναι μέση σε σύγκριση με άλλες σάλτσες.
Είναι επίσης πολύ νόστιμο, μαλακό, όξινο και πικρό. Χρησιμοποιείται για μια μεγάλη ποικιλία κουζινών στην...
8,75 €8,75 € / Kg
11,30 €
28,25 € / Kg
11,30 €28,25 € / Kg
Σύντομα πίσω στο απόθεμα
Αυτά τα ρύζι mochi κατασκευάζονται από το ακέραιο ρύζι κόλλας του οποίου το φύτργκα δεν έχει γυαλιστεί, διατηρώντας μια μεγάλη ποσότητα θρεπτικών ουσιών. Η πρώτη ύλη, το κολλώδες ρύζι, η ποικιλία Mochi Hikari, αναπτύσσεται στο νομό Nagano, σε μια αιτιολογημένη γεωργία χρησιμοποιώντας το μισό λιγότερο λιπασμάτων και φυτοφαρμάκων παρά για την παραδοσιακή...
11,30 €28,25 € / Kg
74,00 €
98,67 € / L
74,00 €98,67 € / L
Σύντομα πίσω στο απόθεμα
Τα κρασιά Ichiro Ueda, ο τομέας της Iechi, επηρεάζονται έντονα από τις εμπειρίες εργασίας της με τον Takahiko Soga του τομέα Takahiko.
Όπως ο τομέας Takahiko, το έργο επικεντρώνεται στο Pinot Noir (με μικρή ποσότητα γκρίζου Pinot) και το μόνο πρόσθετο που χρησιμοποιείται μπορεί να είναι μια μικρή ποσότητα SO2. Ένα κόκκινο,...
74,00 €98,67 € / L
69,00 €
92,00 € / L
69,00 €92,00 € / L
Σύντομα πίσω στο απόθεμα
Τα κρασιά Ichiro Ueda, ο τομέας της Iechi, επηρεάζονται έντονα από τις εμπειρίες εργασίας της με τον Takahiko Soga του τομέα Takahiko.
Όπως ο τομέας Takahiko, το έργο επικεντρώνεται στο Pinot Noir (με μικρή ποσότητα ορχιδέα γκρι) και το μόνο πρόσθετο ανά πάσα στιγμή είναι μια μικρή ποσότητα SO2.
<p...
69,00 €92,00 € / L
67,00 €
89,33 € / L
67,00 €89,33 € / L
Σύντομα πίσω στο απόθεμα
Τα κρασιά Ichiro Ueda, ο τομέας της Iechi, επηρεάζονται έντονα από τις εμπειρίες εργασίας της με τον Takahiko Soga του τομέα Takahiko.
Όπως ο τομέας Takahiko, το έργο επικεντρώνεται στο Pinot Noir (με μικρή ποσότητα ορχιδέα γκρι) και το μόνο πρόσθετο ανά πάσα στιγμή είναι μια μικρή ποσότητα SO2.
<p...
67,00 €89,33 € / L
65,00 €
86,67 € / L
65,00 €86,67 € / L
Σύντομα πίσω στο απόθεμα
Τα κρασιά Ichiro Ueda, ο τομέας της Iechi, επηρεάζονται έντονα από τις εμπειρίες εργασίας της με τον Takahiko Soga του τομέα Takahiko. Όπως ο τομέας Takahiko, το έργο επικεντρώνεται στο Pinot Noir (με μικρή ποσότητα ορχιδέα γκρι) και το μόνο πρόσθετο ανά πάσα στιγμή είναι μια μικρή ποσότητα SO2.
Για αυτό το vintage, το κλίμα του...
65,00 €86,67 € / L
69,00 €
92,00 € / L
69,00 €92,00 € / L
Σύντομα πίσω στο απόθεμα
Τα κρασιά Ichiro Ueda, ο τομέας της Iechi, επηρεάζονται έντονα από τις εμπειρίες εργασίας της με τον Takahiko Soga του τομέα Takahiko.
Όπως ο τομέας Takahiko, το έργο επικεντρώνεται στο Pinot Noir (με μικρή ποσότητα ορχιδέα γκρι) και το μόνο πρόσθετο ανά πάσα στιγμή είναι μια μικρή ποσότητα SO2. Αυτό το κρασί, φρουτώδες, ορυκτό,...
69,00 €92,00 € / L
69,00 €
92,00 € / L
69,00 €92,00 € / L
Σύντομα πίσω στο απόθεμα
Τα κρασιά Ichiro Ueda, ο τομέας της Iechi, επηρεάζονται έντονα από τις εμπειρίες εργασίας της με τον Takahiko Soga του τομέα Takahiko.
Όπως ο τομέας Takahiko, το έργο επικεντρώνεται στο Pinot Noir (με μικρή ποσότητα ορχιδέα γκρι) και το μόνο πρόσθετο ανά πάσα στιγμή είναι μια μικρή ποσότητα SO2. Αυτό το vintage χαρακτηρίζεται από...
69,00 €92,00 € / L
65,00 €
86,67 € / L
65,00 €86,67 € / L
Σύντομα πίσω στο απόθεμα
Τα κρασιά Ichiro Ueda, ο τομέας της Iechi, επηρεάζονται έντονα από τις εμπειρίες εργασίας της με τον Takahiko Soga του τομέα Takahiko.
Όπως ο τομέας Takahiko, το έργο επικεντρώνεται στο Pinot Noir (με μικρή ποσότητα ορχιδέα γκρι) και το μόνο πρόσθετο ανά πάσα στιγμή είναι μια μικρή ποσότητα SO2.
<p...
65,00 €86,67 € / L
74,00 €
98,67 € / L
74,00 €98,67 € / L
Σύντομα πίσω στο απόθεμα
Τα κρασιά Ichiro Ueda, ο τομέας της Iechi, επηρεάζονται έντονα από τις εμπειρίες εργασίας της με τον Takahiko Soga του τομέα Takahiko.
Όπως ο τομέας Takahiko, το έργο επικεντρώνεται στο Pinot Noir (με μικρή ποσότητα ορχιδέα γκρι) και το μόνο πρόσθετο ανά πάσα στιγμή είναι μια μικρή ποσότητα SO2.
<p...
74,00 €98,67 € / L
74,00 €
98,67 € / L
74,00 €98,67 € / L
Σύντομα πίσω στο απόθεμα
Τα κρασιά Ichiro Ueda, ο τομέας της Iechi, επηρεάζονται έντονα από τις εμπειρίες εργασίας της με τον Takahiko Soga του τομέα Takahiko.
Όπως ο τομέας Takahiko, το έργο επικεντρώνεται στο Pinot Noir (με μικρή ποσότητα ορχιδέα γκρι) και το μόνο πρόσθετο ανά πάσα στιγμή είναι μια μικρή ποσότητα SO2.
<p...
74,00 €98,67 € / L
33,00 €
33,00 € / L
33,00 €33,00 € / L
Σύντομα πίσω στο απόθεμα
Το Sudachi (Citrus Sudachi) είναι ένα άλλο εμβληματικό εσπεριδοειδές της Ιαπωνίας.
Η παραγωγή του, περίπου 5.000 τόνους, είναι 98% συγκεντρωθεί στο νησί Shikoku, ειδικά στο νομό Tokushima. Οι καιρικές συνθήκες είναι πράγματι πολύ προσαρμοσμένες: ένα εύκρατο κλίμα και μεσαία βροχόπτωση.
Τα...
33,00 €33,00 € / L
120,00 €
160,00 € / L
120,00 €160,00 € / L
Σύντομα πίσω στο απόθεμα
Το Umami, Ιαπωνικό όρο που ορίζει τη γεύση και τη χρονολόγηση πίσω στις αρχές του εικοστού αιώνα, είναι μια σημαντική πτυχή των οίνων του τομέα Takahiko, της φιλοσοφίας και της αίσθησης της Terroir.
Το Takahiko Soga και τα κρασιά της είναι ιαπωνικά και ο σχεδιασμός των οίνων του και το έργο του συνδέονται με τις γεύσεις και τις...
120,00 €160,00 € / L
114,00 €
152,00 € / L
114,00 €152,00 € / L
Σύντομα πίσω στο απόθεμα
Το Umami, Ιαπωνικό όρο που ορίζει τη γεύση και τη χρονολόγηση πίσω στις αρχές του εικοστού αιώνα, είναι μια σημαντική πτυχή των οίνων του τομέα Takahiko, της φιλοσοφίας και της αίσθησης της Terroir.
Το Takahiko Soga και τα κρασιά της είναι ιαπωνικά και ο σχεδιασμός των οίνων του και το έργο του συνδέονται με τις γεύσεις και τις...
114,00 €152,00 € / L
80,00 €
106,67 € / L
80,00 €106,67 € / L
Σύντομα πίσω στο απόθεμα
Το Umami, Ιαπωνικό όρο που ορίζει τη γεύση και τη χρονολόγηση πίσω στις αρχές του εικοστού αιώνα, είναι μια σημαντική πτυχή των οίνων του τομέα Takahiko, της φιλοσοφίας και της αίσθησης της Terroir. Το Takahiko Soga και τα κρασιά της είναι ιαπωνικά και ο σχεδιασμός των οίνων του και το έργο του συνδέονται με τις γεύσεις και τις διατροφικές συνήθειες των...
80,00 €106,67 € / L
137,00 €
182,67 € / L
137,00 €182,67 € / L
Σύντομα πίσω στο απόθεμα
Το Umami, Ιαπωνικό όρο που ορίζει τη γεύση και τη χρονολόγηση πίσω στις αρχές του εικοστού αιώνα, είναι μια σημαντική πτυχή των οίνων του τομέα Takahiko, της φιλοσοφίας και της αίσθησης της Terroir.
Το Takahiko Soga και τα κρασιά της είναι ιαπωνικά και ο σχεδιασμός των οίνων του και το έργο του συνδέονται με τις γεύσεις και τις...
137,00 €182,67 € / L
130,00 €
173,33 € / L
130,00 €173,33 € / L
Σύντομα πίσω στο απόθεμα
Το Umami, Ιαπωνικό όρο που ορίζει τη γεύση και τη χρονολόγηση πίσω στις αρχές του εικοστού αιώνα, είναι μια σημαντική πτυχή των οίνων του τομέα Takahiko, της φιλοσοφίας και της αίσθησης της Terroir.
Το Takahiko Soga και τα κρασιά της είναι ιαπωνικά και ο σχεδιασμός των οίνων του και το έργο του συνδέονται με τις γεύσεις και τις...
130,00 €173,33 € / L
67,00 €
89,33 € / L
67,00 €89,33 € / L
Σύντομα πίσω στο απόθεμα
Το κρασί Yoichi-Nobori Mizuki Rosé, το 2022 κατασκευάζεται από τα σταφύλια από το αγρόκτημα Nakai, το Domaine Mizuki, του οποίου ο ιδρυτής ήταν επίσης εκπαιδευόμενος στον τομέα Takahiko.
Το Mizuki Domaine είναι ένα κελάρι που ειδικεύεται σε κρασιά Rosé υψηλής ποιότητας, βασίζεται κυρίως στο Pinot Noir. Τα σταφύλια πιέστηκαν αργά...
67,00 €89,33 € / L
75,00 €
100,00 € / L
75,00 €100,00 € / L
Σύντομα πίσω στο απόθεμα
Αντιμέτωποι με την ανατολή, μόλις ο ήλιος ανατέλλει, ο ήλιος λάμπει μέσα από τον αμπελώνα των 1,5 εκταρίων της περιουσίας, σε ένα προνομιακό περιβάλλον όπου τα σταφύλια καλλιεργούνται με καλό εξαερισμό και καλή αποστράγγιση.
Επειδή η θερμοκρασία σπάνια υπερβαίνει τους 30 βαθμούς κατά τη διάρκεια της ημέρας και πέφτει κάτω από 20...
75,00 €100,00 € / L
75,00 €
100,00 € / L
75,00 €100,00 € / L
Σύντομα πίσω στο απόθεμα
Αντιμέτωποι με την ανατολή, μόλις ο ήλιος ανατέλλει, ο ήλιος λάμπει μέσα από τον αμπελώνα των 1,5 εκταρίων της περιουσίας, σε ένα προνομιακό περιβάλλον όπου τα σταφύλια καλλιεργούνται με καλό εξαερισμό και καλή αποστράγγιση.
Επειδή η θερμοκρασία σπάνια υπερβαίνει τους 30 βαθμούς κατά τη διάρκεια της ημέρας και πέφτει κάτω από 20...
75,00 €100,00 € / L
80,00 €
106,67 € / L
80,00 €106,67 € / L
Σύντομα πίσω στο απόθεμα
Το οινοποιείο της κοιλάδας του Mongaku είναι μια οικογενειακή αμπελουργική εκμετάλλευση, που ιδρύθηκε από τον κ. Shigeki Kihara το 2012. Το κτήμα βρίσκεται σε ένα λόφο σε απόσταση 130 μέτρων πάνω από την επιφάνεια της θάλασσας, με θέα στον ωκεανό και στα βουνά, περίπου 5 χλμ. Από τον κόλπο του Ισικάρι. Ο τομέας αναπτύσσεται 7 διαφορετικούς τύπους σταφυλιών στον αμπελώνα του...
80,00 €106,67 € / L
À partir de 11,20 €
22,40 € / Kg
11,20 €22,40 € / Kg
Σύντομα πίσω στο απόθεμα
Το αλεύρι ρυζιού Hokkaido Mochiko είναι ένα λεπτό αλεύρι ρυζιού, διαφορετικό από το παραδοσιακό αλεύρι ρυζιού.
Είναι κατάλληλο για τη δημιουργία ζαχαροπλαστικών, ψωμιών και ιαπωνικών ζαχαροπλαστικών. Βοηθά στη βελτίωση της υφής.
Αντικατάσταση 10 έως 30% αλεύρι σίτου σε αρτοσκευάσματα και...
11,20 €22,40 € / Kg
Σύντομα πίσω στο απόθεμα
Bento (ή "お 弁当" κουτιά στα ιαπωνικά) είναι ένας τρόπος για να συσκευάσετε ένα γεύμα σε ένα κατάλληλο δοχείο, έτσι ώστε να μπορεί να το καταναλώσει αργότερα, συνήθως έξω. Η λέξη "bento" προέρχεται από το ρήμα "Bentou", που σημαίνει "πρακτικό" και ως εκ τούτου σημαίνει έναν πρακτικό τρόπο να πάρετε ένα γεύμα έξω από το σπίτι.
<p...
39,50 €
Σύντομα πίσω στο απόθεμα
Bento (ή "お 弁当" κουτιά στα ιαπωνικά) είναι ένας τρόπος για να συσκευάσετε ένα γεύμα σε ένα κατάλληλο δοχείο, έτσι ώστε να μπορεί να το καταναλώσει αργότερα, συνήθως έξω. Η λέξη "bento" προέρχεται από το ρήμα "Bentou", που σημαίνει "πρακτικό" και ως εκ τούτου σημαίνει έναν πρακτικό τρόπο να πάρετε ένα γεύμα έξω από το σπίτι.
<p...
39,50 €
3,25 €
116,07 € / Kg
3,25 €116,07 € / Kg
Σύντομα πίσω στο απόθεμα
Αυτή είναι η καρδιά των φυκών kombu , που ελήφθησαν μετά την εκκίνηση, μαχαιροπίρουνα σε αλκοόλ από ξύδι για μια ολόκληρη μέρα.
3,25 €116,07 € / Kg
17,55 €
35,10 € / L
17,55 €35,10 € / L
Σύντομα πίσω στο απόθεμα
Η φάρμα ITO NOEN δημιουργήθηκε πριν από περίπου 120 χρόνια, στη μέση της εποχής Meiji. Από τη δημιουργία της, ήταν διάσημη για τις καλλιέργειες Mikan Mandarin και 15 άλλα εσπεριδοειδή με εξαιρετικά αρώματα και γεύσεις.
17,55 €35,10 € / L
À partir de 3,95 €
131,67 € / Kg
3,95 €131,67 € / Kg
Σύντομα πίσω στο απόθεμα
Το Kombu Shio (Shio = Salt, Kombu = άλγη), παραδοσιακό προϊόν της ιαπωνικής κουζίνας, είναι φτιαγμένο από λεπτό Kombu φύκια Slats Mijote με σάλτσα σόγιας και ζάχαρη, στη συνέχεια αποξηραμένα. Είναι ένα νόστιμο συστατικό που απολαμβάνει στην Ιαπωνία για αιώνες ως γαρνιτούρα για ρύζι. Χρησιμοποιείται για την ενίσχυση της γεύσης της Umami των πιάτων.
3,95 €131,67 € / Kg
19,50 €
390,00 € / Kg
19,50 €390,00 € / Kg
Σύντομα πίσω στο απόθεμα
Τα αποξηραμένα μαγειρεμένα χτένια είναι γνωστά για την πλούσια και νόστιμη γεύση τους. Εμφανίζονται μεταξύ των "οκτώ πολύτιμων τροφίμων της θάλασσας". Οι αποξηραμένες χτένια παράγονται παραδοσιακά στην Ιαπωνία και στη βορειοανατολική ακτή της Κίνας.
19,50 €390,00 € / Kg
65,00 €
86,67 € / L
65,00 €86,67 € / L
Σύντομα πίσω στο απόθεμα
Στην πρώτη του γευσιγνωσία, μπορεί να παρατηρήσετε μια έντονη σημείωση του οξικού αιθυλεστέρα, αλλά με το χρόνο, θα πρέπει να μετατραπεί σε ένα πιο αρμονικό και ευχάριστο άρωμα. Για να συλλάβει τον χαρακτήρα του Pinot Noir που καλλιεργείται κάτω από το φρέσκο κλίμα Yoichi, στο νησί Hokkaido, ο οινοποιός, ο κ. Yamanaka, ήθελε να δημιουργήσει ένα κρασί στις...
65,00 €86,67 € / L


































































































































