Yakiniku κανένα tare shoyu aji

Αρχικά από την Κορέα, αυτό το πιάτο είναι τώρα γνωστό σε όλο τον κόσμο. Η εμπειρία του Yakiniku είναι αδιαχώριστη από τον τρόπο με τον οποίο μαγειρεύεται, η κοινοτική του πτυχή και η υψηλή ποιότητα του βοείου κρέατος, η οποία το διακρίνει από πολλές άλλες εμπειρίες τροφίμων.

Το Yakiniku είναι ένα γεύμα με σάλτσα μπάρμπεκιου που χρησιμοποιεί Umami. Πρόκειται για μια "πολυτελή" συνοδεία της ιαπωνικής εμπειρίας, βασική χρήση για το κρέας (βόειο κρέας, χοιρινό, κοτόπουλο).

Αυτή η ευέλικτη καρυκεύματα είναι στην πραγματικότητα μια από τις "μυστικές γεύσεις". Το Yakiniku, η γλυκιά, αλμυρή σάλτσα, είναι η ίδρυση αυτού του νέου στυλ καρυκεομένης κατανάλωσης κρέατος. Είναι γενικά κατασκευασμένο με βάση την εγχυμένη σάλτσα σόγιας πλούσιων γεύσεων σκόρδου, σουσάμι και άλλα μπαχαρικά.

Η σάλτσα Yakiniku που παρουσιάστηκε εδώ είναι πολύ δημοφιλής για τα σουβλάκια Yakitori, είτε πουλερικά είτε χοιρινό ή βόειο κρέας. Είναι πλούσιο σε κρυσταλλωμένη ζάχαρη δίνοντας ένα ευχάριστο, αρωματικό και ορεκτικό παγετό.