Japan: Boken av vegetariska köket

Född i Kalifornien har Nancy Singleton Hachisu bott sedan 1988 i Saitama Prefecture med sin japanska make, som är en bonde. Hon är utgången av fyra böcker, inklusive Japan: kokboken, och skrev för konsten att äta, lycklig persika, mat och vin, resor och fritid och nationell geografisk mat. Hon arbetade för BBC-resor och deltog i "salt" avsnittet av Netflix-saltet, fett, syra, värme.
Den nya OPUs av Japans gitter: Kokboken, som har upplevt enorm framgång med mer än 150 000 exemplar som säljs i världen. Ett brett utbud av vegetariska recept av en berömd japansk mat specialist
-
Med en detaljerad introduktion till japansk vegetarisk mat, texter som ägnas åt ingredienser, kultur och traditioner, liksom en ordlista
-
För gourmeter, Japans hardcore och alla som uppmärksammar sin hälsa med en vegetarisk kost
-
Den sista titeln på en samling av verk som ägnas åt vegetariska rätter i världen
-
Med 120 fotografier av rätter gjorda i den renaste japanska estetiken

180 × 270 mm 368 sidor Illustrationer: 124 Färg

 
"Ofta kallad" matlagning ", skapades ryōri shōjin (Temples Food) av munkar, men hittade nyligen sin väg från templen till de omrörda tabellerna. - BBC

Om Nancy Singleton Hachisu och Japan: Kokboken:
"Svårt att inte bukta för den här kokboken, undertecknad av Nancy Singleton Hachisu's hand, en referensfigur på området för japansk gastronomi och en av sonledarna i den långsamma matrörelsen. - Koko

"Nippon gastronomi biter har tillräckligt med att glädja dig [...]. En bok som sammanför alla de mest emblematiska recepten i Pays du Soleil-Levant. Berättade av Nancy Singleton Hacheu med klarhet och precision. - Vogue Frankrike