Japan: het boek van vegetarische keuken

Nancy Singleton Hachisu is geboren in Californië en heeft sinds 1988 in Saitama-prefectuur gewoond met haar Japanse echtgenoot, die een boer is. Zij is de uitgang van vier boeken, waaronder Japan: het kookboek en schreef voor de kunst van het eten, gelukkige perzik, eten en wijn, reizen en vrijetijd en nationaal geografisch voedsel. Ze werkte voor BBC-reizen en nam deel aan de "zout" aflevering van het netflixzout, vet, zuur, warmte.
De nieuwe opus van het rooster van Japan: het kookboek, dat immens succes heeft ervaren met meer dan 150.000 exemplaren die in de wereld worden verkocht. Een ruime keuze aan vegetarische recepten door een gerenommeerde Japanse cuisinespecialist
-
Met een gedetailleerde inleiding tot de Japanse vegetarische keuken, is teksten gewijd aan ingrediënten, cultuur en tradities, evenals een woordenlijst
-
Voor fijnproevers, de hardcore van Japan en al diegenen die aandacht besteden aan hun gezondheid met een vegetarisch dieet
-
De laatste titel van een verzameling werken gewijd aan vegetarische keuken in de wereld
-
Met 120 foto's van gerechten gemaakt in de zuiverste Japanse esthetiek

180 × 270 mm 368 Pagesillustraties: 124 Kleur

 
"Vaak genoemd" kooktoewijding ", de ryōri shōjin (tempels eten) werd gecreëerd door monniken, maar vond onlangs zijn weg van de tempels naar de geroerde tafels van Tokyo. - BBC

Over Nancy Singleton Hachisu en Japan: The Cookbook:
"Moeilijk om niet te bezwijken voor dit kookboek, ondertekend door Nancy Singleton Hachisu's hand, een referentiefiguur op het gebied van Japanse gastronomie en een van de zoonleiders van de langzame voedselbeweging. - Koko

"Nippone Gastronomy Bites hebben genoeg om zich te verheugen [...]. Een boek dat alle meest emblematische recepten bij elkaar brengt in de Loons du Soleil-Levant. Verteld door Nancy Singleton-maçeu met duidelijkheid en precisie. - Vogue Frankrijk