Ιαπωνία: Το βιβλίο της χορτοφαγικής κουζίνας

Γεννήθηκε στην Καλιφόρνια, η Nancy Singleton Hachisu ζούσε από το 1988 στο νομό Σάαμα με τον ιαπωνικό σύζυγό της, ο οποίος είναι αγρότης. Είναι η έξοδος τεσσάρων βιβλίων, συμπεριλαμβανομένης της Ιαπωνίας: το βιβλίο μαγειρικής, και έγραψε για την τέχνη του φαγητού, τυχερό ροδάκινο, φαγητό και κρασί, ταξίδια και αναψυχή και εθνικά γεωγραφικά τρόφιμα. Εργάστηκε για το BBC Travel και συμμετείχε στο επεισόδιο "Salt" του Salt Netflix, το λίπος, το οξύ, τη θερμότητα.
Το νέο opus του πλέγμα της Ιαπωνίας: το βιβλίο μαγειρικής, το οποίο έχει βιώσει τεράστια επιτυχία με περισσότερα από 150.000 αντίτυπα που πωλούνται στον κόσμο. Μια μεγάλη ποικιλία από χορτοφαγικές συνταγές από μια διάσημη ιαπωνική κουζίνα ειδικευμένη
-
Με μια λεπτομερή εισαγωγή στην ιαπωνική χορτοφαγική κουζίνα, τα κείμενα που αφιερώνονται στα συστατικά, τον πολιτισμό και τις παραδόσεις, καθώς και ένα γλωσσάριο
-
Για γκουρμέ, σκληρό και όλοι εκείνοι που δίνουν προσοχή στην υγεία τους με μια χορτοφαγική διατροφή
-
Ο τελευταίος τίτλος μιας συλλογής έργων που αφιερώθηκαν στη χορτοφαγική κουζίνα στον κόσμο
-
Με 120 φωτογραφίες πιάτων που κατασκευάζονται στην αγνότερη ιαπωνική αισθητική

180 × 270 mm 368 Σελίδες Εικονογραφήσεις: 124 Χρώμα

 
"Συχνά ονομάζεται" αφοσίωση μαγειρέματος ", ο ryōri shōjin (Temples Food) δημιουργήθηκε από μοναχούς, αλλά πρόσφατα βρήκε το δρόμο του από τους ναούς στους ανακαταντηρούς πίνακες του Τόκιο. - BBC

Σχετικά με την Nancy Singleton Hachisu και την Ιαπωνία: το βιβλίο μαγειρικής:
"Δύσκολο να μην υποκύψει σε αυτό το βιβλίο μαγειρικής, που υπογράφηκε από το χέρι της Nancy Singleton Hachisu, μια φιγούρα αναφοράς στον τομέα της ιαπωνικής γαστρονομίας και ενός από τους ηγέτες του γιου του αργού κινήματος τροφίμων. - Koko

"Τα τσιμπήματα γαστρονομίας nippone έχουν αρκετό για να χαίρουν [...]. Ένα βιβλίο που συγκεντρώνει όλες τις πιο εμβληματικές συνταγές στις πληρωμές du soleil-levant. Είπε ο Nancy Singleton Hacheu με σαφήνεια και ακρίβεια. - Vogue Γαλλία