À partir de 21,20 €
212,00 € / Kg
21,20 €212,00 € / Kg
Snart tillbaka i lager
Den kombu används för detta alger sallad är en anbud kombu, spaghetti form. Smakerna är delikat jodiserade, naturliga, gourmetkrisen.
21,20 €212,00 € / Kg
Hem
Filtres
1411 products
À partir de 8,90 €
29,67 € / Kg
8,90 €29,67 € / Kg
Azuki bönor
Den vita bönpastaen eller Shiroan används huvudsakligen som garnering för söta efterrätter och bakverk i japanska och estasiatiska kök. Den har en mjukare bönsmak än den röda bönpastaen.
Shiroan är en klar och söt vit pasta som kallas an eller Anko. Den är beredd från limabönor eller smörbönor, eller Shiro Ingen...
8,90 €29,67 € / Kg
5,50 €
(1 review)
Svart vitlök
Den svarta vitlöken är en av de läckerheter i regionerna Aomori och Mied.
Söt och kraftfullt samtidigt förlorar den sin starka lukt av vitlök men varnar den subtila doften, utvecklar mycket balsam aromer. Den svarta vitlöken fermenteras 45 till 60 dagar med havsvatten med stor renhet.
Under...
5,50 €
(1 review)
À partir de 16,90 €
16,90 € / Kg
16,90 €16,90 € / Kg
Dashi är en lätt matlagningsbuljong, blek färg. Det är den emblematiska buljongen av japansk mat, synonymt med umami och läckra anteckningar. Det finns flera typer av dashi-buljonger.
Den mest populära Dashi består av torkade fiskflingor (Katsuobushi eller Bonusflingor) och Torkad Varch (Kombu). Det finns också...
16,90 €16,90 € / Kg
5,30 €
13,09 € / L
5,30 €13,09 € / L
Matlagnings saké, konstitutiv av smaken av såser och marinader och soppor, ånga matlagning (skaldjur), sauteed ... är mycket viktigt i japansk mat.
Det är viktigt i Japan att eliminera lukt, smaka och lägga till umami till rätter och ta med smak och fluffig, till skillnad från dricksskakorna, det har ett lägre...
5,30 €13,09 € / L
7,00 €
70,00 € / Kg
(1 review)
Ume & Umeeboshi
Umeboshi är frukten av den japanska aprikosen, behandlad med saltkorn då ättika, för att tillåta konsumtionen, eftersom det i sitt färskt tillstånd inte är förbrukningsbart. Ume betyder "plommon" och boshi, "torkad".
Saltet saktar ner åldringsprocessen och bevarar naturligtvis frukten, medan ättika balanserar den sura...
7,00 €
70,00 € / Kg
(1 review)
423,00 €
423,00 €
Japanska statyer
Denna artisanal staty av nötkött Wagyu, som utförs i brons, är representativ för den japanska know-how.
Wagyu Beef är ett äkta djur i landet i den stigande solen. Denna typ av figur är mycket närvarande i restauranger och slaktare som erbjuder satsat kött till sina kunder.
Vissa gillar...
423,00 €
À partir de 7,95 €
46,76 € / L
7,95 €46,76 € / L
Salladsås och cruditationer
Koji av ris är grunden för traditionell japansk matkultur som kallas "jäsning".
Dess rötter går tillbaka till nara-tiden (710 till 794). Koji av ris eller maltigt ris är kokt ris som har utsatts med Aspergillus oryzae, en mycket utbredd jäsning i Japan.
7,95 €46,76 € / L
À partir de 120,00 €
Charcoal Lau binchotan du laos
Binchotan kol Lau Kirijomaru du Laos i logg
Binchotan kallas vanligen vit kol, på grund av den vita färgen på dess yta. Detta beror på snabb kylning så snart den lämnar ugnen som den är täckt med en grå klar blandning av mark och sand och aska. Denna metod stannar sin glödande.
120,00 €
8,90 €
89,00 € / Kg
(1 review)
Pulverräsare
Blandningar umami-så är den första koncentrerar umami Pulver från den helt naturliga marknaden, gjord av Miso korn, soja och Salt . Fem många år behövdes för vår tillverkare för att slutföra detta <a...
8,90 €
89,00 € / Kg
(1 review)
43,00 €
43,00 €
Material
Byteblad för svart Swan Machine Ref: KitBlackswan, 60 mm FM-5S
43,00 €
63,00 €
87,50 € / L
63,00 €87,50 € / L
Risvinäger
Den vinäger "Ayumi" 15 år är gjord av Ris Bruna och "soja svarta bönor". Dess tillverkningsmetod är traditionell, rik på 200 års historia, baserat på en naturlig jäsning rik på bakterier av ättiksyra. Åldrande...
63,00 €87,50 € / L
392,00 €
392,00 €
Japansk grill
Special Restauranger "Robatayaki" är mycket populära i Japan. För denna typ av kök görs matlagning på spettar direkt framför kunderna, vid bordet eller i gatukokning.
392,00 €
Denna uppsättning pinnar I naturligt trä kombinerar elegans och nykterhet
10,65 €
À partir de 77,55 €
77,55 € / Kg
77,55 €77,55 € / Kg
Denna Salt är smaksatt baserat på en beredning inklusive verklig wasabi från Shizuoka Prefecture.
77,55 €77,55 € / Kg
À partir de 17,30 €
692,00 € / Kg
17,30 €692,00 € / Kg
Alger Nori Föreslagna här kommer från prefekturen MIE. De är helt naturliga, utan tillsats, utan konserveringsmedel. Du kommer att uppskatta deras rika och jodiserade anteckningar.
17,30 €692,00 € / Kg
À partir de 14,95 €
Den Japanese rice Koshihikari (japonica), som vi erbjuder här, är en mycket stor CRU, odlad på terrasser, från ett motiverat jordbruk.
14,95 €
6,10 €
30,50 € / Kg
6,10 €30,50 € / Kg
Soba nudlar
Du kommer att bli förförd av den läckra sarrisin parfym, svart vete av dessa soba Oku Aizu Yam, Saracen odlade och skördade uteslutande på Minami Aizu, Fukushima Prefecture.
<iframe frameborder="0" height="315"...
6,10 €30,50 € / Kg
À partir de 24,50 €
24,50 € / Kg
24,50 €24,50 € / Kg
Bovete
Vi valde detta Mjöl För sina djupa och läckra gustativa anteckningar.
24,50 €24,50 € / Kg
11,40 €
11,40 €
33,00 €
45,83 € / L
33,00 €45,83 € / L
Denna skull Brewed enligt den traditionella förfadermetoden (eftersom ERE EDO) "KI-motorcykel" (jäst och mjölksyrabakterier utvecklas naturligt).
33,00 €45,83 € / L
À partir de 4,95 €
198,00 € / Kg
4,95 €198,00 € / Kg
À partir de 12,50 €
62,50 € / Kg
12,50 €62,50 € / Kg
Vit sesampasta
Klistra Sesam Goma-Ya är skyldig till sin exceptionella finess till arbetet med att välja de bästa sesamfrön och dess traditionella förberedelse.
12,50 €62,50 € / Kg
21,40 €
21,40 € / L
21,40 €21,40 € / L
Shoyu sås
"Usukuchi," sås " sojasås "Claire" är lättare när det gäller smak eftersom mängderna i soja och vete är mindre än i förhållande till de traditionella såserna som kallas Koikuchi.
21,40 €21,40 € / L
À partir de 16,30 €
163,00 € / Kg
16,30 €163,00 € / Kg
Sakura & Sakura blommor
Doften av Sakura Cherry Wood används speciellt i Japan för smakämnen, sojatsåsar och andra preparat.
16,30 €163,00 € / Kg
À partir de 10,00 €
Snart tillbaka i lager
Katsuobushi är ingrediensen som utgör kärnan i japansk mat, som är nödvändigt för utvecklingen av dashi-buljongen. Katsuobushi hjälper till att skapa den berömda 5: e Umami-smaken (bokstavligen välsmakande smak på japanska). Katsuobushi är det vanliga namnet på den röka och torkade bonusen. Katsuobushi har flera biprodukter med olika namn, beroende på stegen och graden av...
10,00 €
À partir de 9,50 €
190,00 € / Kg
9,50 €190,00 € / Kg
Citruspulver
Läckra yuzu pulver .
Marknaden är full av yuzu Pulver men det är fortfarande extremt svårt eller omöjligt att hitta en produkt som bevarar Yuzus friskhet med sina anteckningar av grön mandarin, grön grapefrukt utan slutet av en dominerande bitterhet eller anteckningar av "grillad". Nästan arton månader av...
9,50 €190,00 € / Kg
3,00 €
30,00 € / Kg
(1 review)
Den Miso Kampanj, Inaka Méo, är en mins som har genomgått en dubbel jäsning.
Läs mer om Japanese Miso <img alt=""...
3,00 €
30,00 € / Kg
(1 review)
À partir de 10,65 €
Azuki bönor
Anko Azukian är en söt pasta gjord av Azuki röda bönor, emblematiska av japanska desserter. Här, i sin pulverformiga version, kommer det att ge en jämn pasta, väsentlig ingrediens i traditionella och moderna efterrätter som Mochi, Is, bakverk och söta soppor.
Lanko Azukian är ett av de väsentliga ingredienserna i Wagashi. Det är...
10,65 €
À partir de 10,55 €
1 055,00 € / L
10,55 €1 055,00 € / L
Essenser och smaker
Den arom Från Cherry Flower Sakura, är prinsessan av blommor i Japan, allestädes närvarande, i Japan i alla bakverk och tillverkare av konfektyr,...
10,55 €1 055,00 € / L
6,40 €
42,67 € / Kg
6,40 €42,67 € / Kg
Takemoto Oil & Fat Co. Ltd är det äldsta oljeutvinningsföretaget i Japan. Grundades 1725 av Chozaburo Takemoto i prefekturen Aichi, hör det alltid till grundfamiljen.
I mer än 290 år har Takemoto producerat sesamolja utan hexan för att säkerställa optimal kvalitet och äkta smak. Den traditionella extraktionsmetoden,...
6,40 €42,67 € / Kg
À partir de 16,85 €
14,69 € / L
16,85 €14,69 € / L
Koncentrerad dashi
Dashi betecknar en grupp buljonger som kan framställas genom att infusion av olika ingredienser i kallt eller ljummet vatten. Den mest kända Dashi består av infuserade Kombu-alger.
Bekräftade smaksidor, de mest kända är de som görs genom att extrahera smaken av Katsuobushi torkade bonusflingor, torkade sardiner, shiitake svamp...
16,85 €14,69 € / L
À partir de 9,00 €
Risskålar
Japanskt ris är en full Galmandy. Det har en dedikerad rätter i tabellen i Japan. Denna serie risskålar är tröstande och representerar de söta uttrycken av katter som nappar.
Dessa ris, porslin, minoyaki typskålar är bra, ljusa, lätta att tvätta och bärbara. Den som illustreras av fisk är ett typiskt japanskt mönster som är...
9,00 €
À partir de 7,85 €
196,25 € / Kg
7,85 €196,25 € / Kg
Havsdruvor UmiBudo
UmiBudo (havsdruvor bokstavligen på japanska) är en slags gröna klusterformade gröna alger.
Den vi erbjuder är hög och skördas i en havsvatten som är mycket rik på mineraler, dras från 612 m djup i havet nära Kumejima.
Kvaliteten på UmiBudo vi har valt är mycket populär bland Okinawas...
7,85 €196,25 € / Kg
25,75 €
42,92 € / Kg
25,75 €42,92 € / Kg
Nudlar somen
Tillverkad av förstklassigt mjöl, kristallint vatten i IBO-floden i regionen Harima och Ako-salt, är de fina nudlarna somen ibooito (sträckt för hand) noggrant utarbetade av de konstnärer som är mest kompetenta kulinariska efter att ha blivit mogna flera gånger Enligt en traditionell tillverkningsprocess som har uppstått i Banshu-regionen för 600 år...
25,75 €42,92 € / Kg
ALCOHOL ABUSE IS DANGEROUS FOR YOUR HEALTH. CONSUME IN MODERATION. CONSUMING ALCOHOLIC BEVERAGES DURING PREGNANCY, EVEN IN SMALL QUANTITIES, CAN HAVE SERIOUS CONSEQUENCES FOR THE HEALTH OF THE CHILD.
FAQ