Shiroan 20 kg vitböna Anko pasta pulver
Ref : NISHMS001-S
8,90 €
Tax Included
Den vita bönpastaen eller Shiroan används huvudsakligen som garnering för söta efterrätter och bakverk i japanska och estasiatiska kök. Den har en mjukare bönsmak än den röda bönpastaen.
Shiroan är en klar och söt vit pasta som kallas an eller Anko. Den är beredd från limabönor eller smörbönor, eller Shiro Ingen Mame på japanska. Bönorna är anslutna, simmade tills de är anbud, dränerade, sedan minskade mashed innan socker tillsattes för att söta degen.
Det är möjligt att göra skurna deg med en liten mängd socker men avsevärt minskar sockret, kommer degen inte att vara tillräckligt vått och dess konsistens kommer att förändras. Socker behövs för bevarande av bönmassa, men om du tänker konsumera det snabbt.
Typiska traditionella recept kräver ⅔ 1 andel av socker för 1 andel av torra bönor (i vissa fall, mer å ena sidan). Du kan ersätta socker med ett hälsosammare alternativ, såsom lönnsirap eller honung, men degen kommer att vara mer flytande och smaken kan vara för uttalad.
Vi rekommenderar att du lägger lite salt till Shiroan deg. Tillägget av salt gör smaken sopa medan du tar ut smakerna.
Vit bönpasta kan smakas:
• Matcha An - 100 g White Bean-massa + 2 g matcha
• Sakura An - 100 g White Bean Pasta + 5 g saltad körsbärsblomma
• Miso An - 100 g White Bean Pulp + 10 g Saikyo Sweet Miso
• Kabocha An - 100 g White Bean Pulp + 100 g Kabocha Puree (pumpa / squash)
• Kimi An - 150 g White Bean Pasta + 1 ägggul • Yuzu An - vit bönor pasta + yuzu zeste eller yuzu pulverjuice
• Kurumi An - vitböna pasta + hackad valnöt • Goma en - vit bönor pasta + svart sesampasta
Hur mycket vatten ska jag lägga till under rehydrering? När du använder ANKO-pulver, om du använder 100 g ANKO-pulver, tillsätt 100 g vatten. En gång rehydrerad, om jag vill lägga till socker, vad är det rekommenderade beloppet? Om du använder socker, observera följande förhållanden idealiskt: 100 g shiroanskulver, 100 g socker, 100 g vatten. Sätt alla ingredienser i en kastrull, blanda allt och värm över medium värme. Blandningen kommer att tjockna gradvis, beroende på den genomsnittliga värmen. Skär inte eld medan den simmar. Matlagning är över när konsistensen är för din smak. Detta pulver låter dig göra Mochis och andra daifukus med en vit bönpasta med tillräcklig konsistens och framgång för dina recept. Det är ett alternativ till val att råda mycket ofta mycket för sött.
NISHMS001-S
Datablad
- Ursprung
- Osaka, Japan
- Vikt
- 20 kg net
- Luftkonditionering
- Väska
- Ingredienser
- 100% vitbönapulver
- Bevarande
- Att hålla på en sval och torr plats bort från ljus
Företagets budskap:
"Välkommen till Hashimoto, där vi är mycket stolta över vår artisanal produktion av Anko Bean-massa. För generationer har vi förbättrat konsten att skapa den bästa Anko, själen av traditionell japansk konfekt. Vi har fyra specialiserade produktionslinjer, vilka var och är konstruerade för att skapa distinkt Varianter av Anko av orienerad kvalitet och autentisk smak.
Från valet av de bästa Azuki bönorna till vår innovativa process av pulveriserad bearbetning, åkte vi förfader tradition och modern precision. Vår bean-urvalsprocess börjar med premium Azuki bönor från Hokkaido, som redan har genomgått en första sortering.
Vi driver emellertid excellens ytterligare genom att implementera våra egna strikta urvalsprocesser. Utöver våra experters varnade öga använder vi avancerad slingrande teknik, genom färg och densitet för att säkerställa att endast perfekta bönor går in i vår produktion. Konsten av tillverkning av ANKO kräver både mänsklig kunskap och precisionsteknik. Våra mästare hantverkare undviker ojämn matlagning och kontrollerar texturen genom kritiska bönkokning och knådningsprocesser av deg, skolning över generationer.
Samtidigt använder våra tvätt- och matlagningsprocesser avancerade maskiner för att säkerställa konsistens och effektivitet. Den här perfekta alliansen mellan hantverkskunskap och modern teknik gör att vi kan erbjuda en exceptionell ANKO, både för inhemsk och professionell användning, och så fortsätter den excellens som gör Hashimoto's rykte. Vårt pulver Anko är noggrant sumbed, tvättat, kyls och dehydreras för att bevara den autentiska smaken av bönor.
Hela processen, bevarandet av de slutkasta partiklarna, är automatiserad i en oerhörd miljö, och ytterligare kvalitetskontroller som utförts av operatörerna garanterar produktens konsistens trots storskalig produktion. "
Den vita bönpastaen eller Shiroan används huvudsakligen som garnering för söta efterrätter och bakverk i japanska och estasiatiska kök. Den har en mjukare bönsmak än den röda bönpastaen.
Shiroan är en klar och söt vit pasta som kallas an eller Anko. Den är beredd från limabönor eller smörbönor, eller Shiro Ingen Mame på japanska. Bönorna är anslutna, simmade tills de är anbud, dränerade, sedan minskade mashed innan socker tillsattes för att söta degen.
Det är möjligt att göra skurna deg med en liten mängd socker men avsevärt minskar sockret, kommer degen inte att vara tillräckligt vått och dess konsistens kommer att förändras. Socker behövs för bevarande av bönmassa, men om du tänker konsumera det snabbt.
Typiska traditionella recept kräver ⅔ 1 andel av socker för 1 andel av torra bönor (i vissa fall, mer å ena sidan). Du kan ersätta socker med ett hälsosammare alternativ, såsom lönnsirap eller honung, men degen kommer att vara mer flytande och smaken kan vara för uttalad.
Vi rekommenderar att du lägger lite salt till Shiroan deg. Tillägget av salt gör smaken sopa medan du tar ut smakerna.
Vit bönpasta kan smakas:
• Matcha An - 100 g White Bean-massa + 2 g matcha
• Sakura An - 100 g White Bean Pasta + 5 g saltad körsbärsblomma
• Miso An - 100 g White Bean Pulp + 10 g Saikyo Sweet Miso
• Kabocha An - 100 g White Bean Pulp + 100 g Kabocha Puree (pumpa / squash)
• Kimi An - 150 g White Bean Pasta + 1 ägggul • Yuzu An - vit bönor pasta + yuzu zeste eller yuzu pulverjuice
• Kurumi An - vitböna pasta + hackad valnöt • Goma en - vit bönor pasta + svart sesampasta
Shiroan 20 kg vitböna Anko pasta pulver
8,90 €
Tax Included
ALCOHOL ABUSE IS DANGEROUS FOR YOUR HEALTH. CONSUME IN MODERATION. CONSUMING ALCOHOLIC BEVERAGES DURING PREGNANCY, EVEN IN SMALL QUANTITIES, CAN HAVE SERIOUS CONSEQUENCES FOR THE HEALTH OF THE CHILD.
FAQ