Sake att laga matkode Ryorishu

Kung Jyozo Cooking Saké är tillverkad enligt förfädernas metoder för ett sekel. Det är känt för dess komplexitet och naturlig framgång.

Denna Saké uppskattas mycket för sin Umami och för dess förmåga att avslöja de dolda smakerna av mat. Det används vanligtvis förutom sojasås och Mirin. Det perfekta förhållandet är en dos av Saké, 2 doser sojasås och 3 doser av Mirin.

Junmai Ryorishu är endast gjord av ris med salt och Koji-ris för att producera smak och rikedom. Matlagning med denna Saké kan vara ett nöje och anrikning för bra rätter och raffinerade måltider. På grund av dess alkoholhalt har det effekten att eliminera dåliga dofter av fisk och kött och försköna rätter.

Dessutom tillåter alkohol som finns i Junmai Ryorishu att han lättare tränger in i ingrediensens yta och att möra köttet.