Sosurile Tsuyu

Tsuyu sau Mentsyu este o bază de supă japoneză utilizată în mod obișnuit în mâncărurile Soba și Udon tăiței. Se folosește ca aromă în multe feluri de mâncare, indiferent dacă carne, tofu sau legume. Acest Tsuyu este culminarea cercetărilor extinse pentru a evidenția aroma și aroma legumelor. Aroma și Umami de legume se răspândesc în gură în timpul degustării Somenului, Sobas...